杜松子酒是一个快速发展的饮料类别，每天都有新版本出现，而旧的最爱有时会被遗忘。为了确保您不会错过，这里列出了一些您应该真正了解的优质杜松子酒。

1. 爱丁堡杜松子酒

苏格兰杜松子酒正在蓬勃发展，爱丁堡杜松子酒是最早出现在边境以北的蒸馏酒中的一种。除了旗舰杜松子酒，酿酒厂还生产一系列非常受欢迎的果味杜松子酒。苏格兰人可能以生产威士忌而闻名，但他们在杜松子酒方面的声誉正在迅速迎头赶上。

2. 无声台球杜松子酒

跳到该国的另一端，Silent Pool 位于伦敦南部，靠近萨里郡的吉尔福德。以附近供应酿酒厂水的湖泊和泉水命名，这是一款经典风格的柑橘调杜松子酒，尽管加入当地蜂蜜和它产生的花香是对更现代配方的致敬。

3. 欧派杜松子酒

虽然杜松为杜松子酒添加了辛辣味，但一些杜松子酒制造商已将事情提升到一个新的水平，并进一步增加了辛辣味。Opihr 受到东方香料路线故事的影响，配方中充满了辛辣成分：黑胡椒、香菜、小茴香、小茴香、豆蔻和生姜。

4. 伊甸磨坊杜松子酒

Eden Mill 建在 1850 年关闭的 Seggie 酿酒厂的原址上，它不仅是一家杜松子酒制造商，还生产目前正在成熟成为威士忌的啤酒和烈酒。该酿酒厂生产范围广泛的杜松子酒，涵盖从经典到非常现代的所有产品，包括桶装杜松子酒。

5. 植物学家杜松子酒

来自艾莱岛的一种崇拜杜松子酒，在 Bruichladdich 酿酒厂生产。它拥有我们见过的最复杂的植物清单之一，在经典的九种成分配方之上有 22 种本地觅食植物。结果很复杂，但令人惊讶的是平易近人和多才多艺。这是威士忌爱好者的首选杜松子酒，对艾莱德拉姆情有独钟。

在我今年早些时候的帖子中阅读有关植物学家的更多信息。

6. 布鲁姆杜松子酒

名字花香，自然花香。Bloom 由英国最古老的杜松子酒蒸馏器之一格林纳尔制造，由世界上最好的杜松子酒制造商之一首席蒸馏师乔安妮·摩尔 (Joanne Moore) 创建。甜美和花香的特征来自金银花、洋甘菊和柚子的混合，是一款令人印象深刻且复杂的杜松子酒。

7. 岩玫瑰杜松子酒

苏格兰新一轮工艺蒸馏浪潮中最大的成功案例之一。Rock Rose 的团队使用蒸汽篮，而不是将植物药直接放入蒸馏器的主体中，使它们的范围具有轻盈细腻的特征，同名的摇滚玫瑰为成品杜松子酒增添了玫瑰色。

8. 惠特利尼尔金酒

许多杜松子酒公司都在海外寻找灵感，而惠特利·尼尔 (Whitley Neill) 则专注于非洲风味。配方没有使用异国情调的香料，而是围绕海角醋栗和猴面包树果实建立，为成品杜松子酒增添了柔和的柑橘特色。

9. 利物浦杜松子酒

作为大英帝国中心的港口之一，利物浦过去一直是许多用于制造杜松子酒的植物的登陆点。利物浦杜松子酒建立在这段历史的基础上，以清脆而经典的伦敦干酒为基础。出于某种原因，它也受到某些足球迷的欢迎。

10. 波多贝罗路杜松子酒

伦敦杜松子酒界的大腕之一，从 Portobello 路的 The Ginstitute 酒吧一跃而出，成为众人瞩目的焦点。它有一个非常经典的九种植物配方，由泰晤士酒厂的杜松子酒大师查尔斯麦克斯韦生产。他们并没有仅仅止步于杜松子酒，而且现在在距离 The Ginstitute 仅几步之遥的地方开设了一家以杜松子酒为主题的酒店。

11. 皮克林杜松子酒

另一位爱丁堡居民和第一家在该市开业 150 多年的杜松子酒酿酒厂。自第一次发布以来，杜松子酒一直在获奖，而且这种成功似乎不会很快停止。核心杜松子酒基于 1947 年的秘方，但皮克林也生产特殊版本，包括经过橡木陈酿的优质瓶装。

12. 大象杜松子酒

另一种非洲风格的杜松子酒，但这次加强了香料——14 种植物的配方包括八种草药和香料——创造出花香和辛辣的组合。它不仅是一种强劲的杜松子酒，在 G&T 和鸡尾酒中都表现良好，而且创作者还将 15% 的利润捐赠给了在非洲照顾大象的慈善机构。

13. 卡伦杜松子酒

苏格兰杜松子酒的另一位先驱 Caorunn 是在其位于斯佩塞的 Balmenach 酿酒厂的自己的蒸馏室中生产的。配方结合了经典和当地采购的植物，包括石南花、罗文浆果和沼泽桃金娘，增添了苏格兰风味。他们的招牌服务是带有一片苹果的杜松子酒和滋补品——非常值得一试。

14. 布罗克曼杜松子酒

在杜松子酒界流行的秘诀在于两个原则：与众不同和美味。Brockmans 完全接受了两者，蓝莓和黑莓为混合物增添了果味浆果的酸味。这在最终的杜松子酒中表现为芬芳的花香。

15. 追逐杜松子酒

最后但同样重要的是，英国工艺蒸馏复兴的领导者，凭借其伏特加的国际奖项赢得了全世界的目光，将我们的国家作为伟大的烈酒生产国。从那时起，Chase 开始扩展业务，不仅使用屡获殊荣的马铃薯伏特加来生产其杜松子酒系列，而且还使用由酿酒厂苹果园的产品制成的烈酒。