今天是国际妇女节，所以有什么比通过观察女性多年来塑造我们行业的方式更好的方式来发布我们的支持。我在 15 多年前开始从事这个行业；当时，伦敦只有五名女侍酒师，而且这个行业在很大程度上由男性主导。我很高兴地说，今天事情发生了变化，但当我走进品酒会，面对一大群男性面孔时，我仍然感到沮丧。

从公元前 4000 年美索不达米亚的主要啤酒生产者开始，女性一直在饮料行业中发挥作用；开展导致禁酒的节制运动；并使用非法的蒸馏器，这些蒸馏器是当今一些最伟大的苏格兰威士忌的发源地。酒精历史上一些最著名的名字也是女性：克利柯夫人、伊丽莎白卡明和莉莉博林格，仅举几例。

今天，烈酒行业的劳动力几乎有一半是女性，科学证据表明，女性天生比男性拥有更好的味觉。以下是我非常欣赏的几位女士：

詹西斯·罗宾逊 MW

如果没有 Jancis Robinson，今天的葡萄酒世界会怎样？我记得我拿起的第一本葡萄酒书是Jancis Robinson 的葡萄酒课程——我仍然参考的一本书。自 1975 年发表第一篇葡萄酒文章以来，她一直是业内一致且备受推崇的声音。与其他一些记者（将保持匿名）不同，她没有将自己的观点强加于人；相反，她悄悄地发布了她的观点，对我来说，这比 100 分的分数更重要。

乔伊斯宾塞

在世界的另一端，在温暖得多的气候中，有一位女士是第一位正式的女性调酒师：阿普尔顿庄园的乔伊斯宾塞。她出生于牙买加，在英国攻读分析化学硕士学位，最终回到朗姆酒生产商Wray & Nephew 工作。她对生活有一种天生的快乐（没有双关语），我见过她的几次，她有着令人难以置信的积极态度，对朗姆酒行业的许多年轻女性酿酒师产生了巨大的影响。

苏菲·德贝克

出生在法国，但对龙舌兰充满热情的 Sophie Decobecq 在大学期间访问了墨西哥，并爱上了墨西哥。虽然她回到法国的家乡从事白兰地行业工作，但不久之后她又回到墨西哥从事Calle 23品牌的工作。今天，她是调酒师和龙舌兰酒爱好者的重要灵感来源，听到她对这个类别和国家的热情总是令人愉快的。

最后但并非最不重要的是，我们回到欧洲，那里有很多我可以谈论的人，从前莫里森波摩但现在领导Benriach威士忌的Rachel Barrie，到几年前才退休的Pierrette Trichet她在人头马干邑担任酒窖大师时留下了惊人的遗产。别忘了百加得全球麦芽品牌大使Georgie Bell或香槟酒庄Krug 的首席执行官Maggie Henriquez。所有这些都是饮料行业的领头羊。

雷切尔·巴里 (Rachel Barrie) 从莫里森·鲍莫 (Morrison Bowmore) 搬到了本里亚克 (Benriach)

我所谈论的女士们只是决心在饮料界留下自己印记的神奇女性海洋中的一滴。我们很幸运，总的来说，这个行业张开双臂欢迎女性——但现在我们需要让更多女性参与到消费者方面。所以，先生们，请在这一天向所有的女士举杯。女士们，加入这场运动，拿起手中的杯子开始喝酒！