您可能会发现自己在酒吧或聚会上不想喝酒的原因有数百种，这当然不是要评判或惩罚的事情，更不用说发现自己被降级到儿童餐桌上。我什至要说在哈迪斯有一个专门为调酒师保留的地方，他们让你啜饮用雨伞装饰的令人恶心的甜果汁混合物，而你的朋友则享受精致的曼哈顿。

该鸡尾酒行业本身自20世纪90年代完全改变，但由于某些原因，被留下与艾玛·邦顿做玛卡莲娜无酒精鸡尾酒。虽然一些酒吧对这种疏忽采取了立场，但大多数地方仍然只喝汽水。所以，如果你致力于，甚至只是考虑，一个干燥的一月——但同样对成为一个完整的隐士不感兴趣——有一些关于戒酒的重要事情需要了解。

糖是你最大的敌人。众所周知，鸡尾酒是甜的，但大多数无酒精鸡尾酒通常是由果汁和软饮料制成的。通过要求用苏打水加长的提神、草本和柑橘类饮料来解决这个问题。Virgin Mojito 是一个不错的选择——用几滴 Angostura Bitters（酒精，但两滴几乎没有 5 毫升）给它一个扭曲，以增加一种强烈的味道，并将其变成一个处女皇后公园调酒。汤力水、姜汁汽水、姜汁啤酒和柠檬水都含有大量的糖分，喝一整夜它们弊大于利。

位于伦敦摄政街的朗廷自流酒店

如果您有幸在酒吧里喝一杯经过精心考虑的无酒精鸡尾酒，那么您就可以大饱口福了。Alex Kratena（于 2015 年 10 月离职）领导下的Artesian是如何将无酒精鸡尾酒整合到菜单中的完美典范。在那里，这些饮料与他们酗酒的兄弟姐妹一起列出，同样美味和令人兴奋，以至于他们不含酒精的唯一标志就是价格——如果只有更多的酒吧能够以这种技巧和风格来解决这个问题。

在今天的伦敦，一家酒吧在这个话题上占据主导地位——南岸屡获殊荣的Dandelyan，这里是一流的调酒师和鸡尾酒的天堂。翻到菜单背面，您会发现四种出色的无酒精饮品，均衡、优雅且美味。这些包括：

Bradsell，由冷萃咖啡、麦芽糖浆和柴香料制成，在伦敦的 Dandelyan 供应

• The Bradsell：一种混合冷酿 Square Mile 咖啡、麦芽糖浆和柴香料的咖啡混合物
• Peaches and Spilled Cream：乳清糖浆、桃灌木、生姜和苏打水的长而易饮用
• Apple Sourz-less：苹果、Dandelyan capillaire、黑麦和酸的清爽组合
• Wild Thing：Seedlip、依兰依兰和蒲公英草本滋补品。

Seedlip，一种不含酒精的蒸馏“烈酒”

最后一种饮料的成分正在改变无酒精鸡尾酒的世界。Seedlip是一种不含酒精的蒸馏“烈酒”。它是一种由植物成分制成的清澈液体，略带单宁，甚至有点苦味，有很多味道——它唯一缺乏的是大量的酒精。它很美味，配上滋补品，配上橄榄油，配上橄榄油，或者换成许多杜松子酒鸡尾酒。不含糖或甜味剂，50 毫升仅含 0.2 卡路里热量。

Mayfair's Sexy Fish是伦敦的另一个场所，它在其产品背后投入了很多心思，并且在其 SeedSide 中也使用了 Seedlip，它混合了 Seedlip Green Garden、酸橙汁、糖、薄荷和苏打水。

无论您在 1 月，甚至 2 月、7 月或 12 月戒酒的原因是什么，都有一些方法可以避开甜美果味的无酒精鸡尾酒。如果你发现自己和朋友在一个没有指定非酒精饮料的小鸡尾酒吧里出去，那么你需要负责并解释你想要什么。你可能会发现一种新的最喜欢的饮料，在你排毒结束时，它总是可以重新加入酒。只是一个建议......

Jane Ryan 是DrinkUp.London 的编辑- 一个每天更新的网站，展示首都最好的饮料场景。