Speyside 酿酒厂 Glenrothes 通过按年份而不是年龄声明发布威士忌来逆势而上。自 2010 年以来，它一直由酒商（和独立装瓶商）Berry Brothers & Rudd独家所有。 我们欢迎品牌传承总监 Ronnie Cox 主持我们最新的 TWE 品酒会。

Ronnie Cox，BB&R Spirits 品牌传承总监

用他们自己的话说——罗尼考克斯

'如果你不喜欢威士忌，继续往里面加水。我有一个同事喜欢喝 50%+ ABV 的威士忌——我认为他的舌头像一头高地牛，一头非常聪明的高地牛”

'有人告诉我，他们在品尝时买到的是危地马拉香蕉。我觉得他是在炫耀，所以我问他“你是说一堆还是一个！”。通过品尝笔记，您可以让那些消失在自己身后的人

'理查德·帕特森( Richard Paterson)有向空中喷射威士忌的习惯。有一次我在他旁边的看台上，我一直浑身湿透。下一次他要这样做时，我让架子上的每个人都给他们的杯子装满水，然后把它放回去——他没有再这样做了！不过我仍然认为他是一个很棒的人

'你应该在晚餐前喝清淡的威士忌，然后在晚餐后喝重的威士忌。如果你在饭前喝葡萄酒，饭后喝香槟，那就像穿着西装吃晚饭，吃完布丁去泡吧’

“建造酿酒厂的投资者之一是苏格兰克诺坎多长老会教堂。具有讽刺意味的是，每个星期天的教友都被告知“你不能喝酒——这是魔鬼的酒！” '

'我只知道约翰拉姆齐 [退休的主调酒师]是社会的支柱。但我发现他过去常常在格拉斯哥的儿童班托里玩驴的后腿——为了增加调味品，他过去常常拿一瓶挤压的水，抬起他的腿，在演出期间淋湿前排。

'我们提供一项服务来验证我们的老威士忌酒瓶。您可以寄一瓶，我们会核实并附上证书寄回。虽然它是假的，但我们会销毁它。过去几年我们没有收到任何瓶子。

'在 1970 年代停止打水之前，工人们每天最多可以有五次双打。当地邮递员过去常常在每天上午 11 点出现，因为他知道他会得到一些威士忌”

“我可以指导人们参观酿酒厂和威士忌的复杂性，但我不能也永远不会教你如何享受威士忌。只有你能做到这一点，实践才能完美'

我们尝了

品酒阵容

• Bourbon Cask Reserve – 以前称为Alba Reserve，这是 Glenrothes 的犹太认证版本，完全在美国橡木桶中陈酿 – 充满椰子和香草的味道
• Sherry Cask Reserve – 经典的斯佩塞雪莉威士忌，带有干果、生姜、橙皮、焦糖布丁和木香料的味道
• Vintage Reserve – 1989 年至 2007 年的 10 个年份的联姻，这是对 Glenrothes 的易饮和奶油介绍，带有红色浆果和坚果的味道
• Vintage 2001（瓶装 2014）  ——一款经典的斯佩塞威士忌，带有水果蛋糕、香草、奶油和肉豆蔻的香气
• 1995 年份（2014 年装瓶）  ——在首次灌装的雪利酒桶中部分熟化，这是目前最甜的 Glenrothes，带有蜂蜜奶油糖果、浓郁水果和异国香料的味道
• 1988 年份（2011 年装瓶）  ——在美国和西班牙橡木桶中陈酿超过 20 年，酒体丰富饱满，带有蜜饯橙皮和水果蜜饯风味
• Sample Room 1973（装瓶于 2000 年） ——Ronnie 从他的个人收藏中带来了这款。丰富、复杂和令人垂涎的水果：菠萝、桃子、芒果和橙子。

夜间威士忌

1973 年是一种特殊的款待，与 1980 年代、1990 年代和 2000 年代蒸馏的威士忌完全不同。不过，在目前的系列中，有一种威士忌让我眼前一亮：更甜的 1995 年。这个年份在历史上也很重要，因为它是 Berry Brothers 第一款旨在作为单一年份威士忌装瓶的威士忌。

GLENROTHES 1995, 瓶装 2014, 43%

鼻：用黑胡椒一丝奶油，太妃糖和橙色的甜鼻子。

口感：丰富，甜美的奶油与奶油，肉桂，香草，柠檬酥皮，糖浆和榛子的笔记。

余味：带有甜太妃糖和浓郁柠檬味的余味。

评论: 这是一款专为爱吃甜食的人而调制的威士忌，但奶油质地平衡了甜味，而且不会腻。一种可作为前菜和主菜之间的味觉清洁剂的酒，但在晚餐后也能发挥作用。

罗尼指的是享受食物的范围。从较轻的 Bourbon Cask Reserve 到丰富的 1988，Glenrothes 瓶装酒从易饮到大而复杂，同时保持了酒厂优雅和果味的风格——当然，它们本身也同样令人愉悦。

我们当晚没有品尝的一种威士忌是 Glenrothes 的一项新创新：Peated Cask Reserve。在艾雷岛威士忌酒桶中熟成，这是一个难得的机会，可以以低于 50 英镑的价格享用 20 年以上的威士忌，而且物超所值。

您可以在此处查看The Whisky Exchange 提供的所有 Glenrothes 威士忌。