威士忌交易所获悉一项惊人的发展，可能会颠覆威士忌行业——在 12 个月内，欧盟生产的每一种烈酒都需要在标签上标明其年龄。新指令于2017年春季生效，预计将对行业产生深远影响。新裁决是消费者团体游说以提高食品和饮料标签透明度的结果。

泄露的欧盟报告可能永远改变烈酒行业

酿酒厂将只有一年的时间来适应立法，其影响将是深远的。一旦变更生效，所有在欧盟生产的烈酒都需要显示以下信息：

• 年龄（年/月）
• 成分（使用的所有原材料/植物药）
• 添加剂/着色剂（例如，焦糖/橡木香精）
• 所有混合威士忌都必须显示每种成分的年龄，以及麦芽和谷物的百分比
• 将在所有威士忌酒厂部署贸易标准官员

欧洲各地的烈酒生产商，尤其是苏格兰威士忌生产商 ，现在正在决定下一步行动，预计会面临法律挑战。大公司已经为生产和标签制定了应急计划，并且已经在进行广泛的消费者研究，以确定饮酒者是否愿意购买标有“单一麦芽威士忌”的瓶子，而没有指明产地。

年龄（年/月）

这将对行业产生最大的影响。所有欧盟制造的烈酒都必须在瓶子的正面标明其完整年龄，以年和月为单位，这意味着无年龄声明 (NAS) 威士忌将成为过去。

新规定出台后，单一麦芽威士忌的外观如何

成分（使用的所有原材料/植物药）
从 2017 年起，生产过程中使用的所有成分都必须列在标签上。对于威士忌，这包括大麦菌株。

添加剂/着色剂（例如，焦糖/橡木香精）
必须清楚描述烈酒生产过程中使用的任何添加剂或着色剂。对于威士忌来说，关键是焦糖——这是威士忌饮用者的热门话题。这部分立法由德国农业部长 Herr Farbstoff 领导，他表示欧盟必须在这方面效仿德国。有人无意中听到他走出最近的一次会议说：“ Ich habe mich für diesen Veränderungen seit vielen Jahren eingesetzt。Das Leben wird für Whisky-Hersteller härter sein, aber wir dürfen nie vergessen, dass er der sagt A auch zu sagen hat B .'

所有混合威士忌都必须显示每种成分的年龄，以及麦芽和谷物的百分比
该行业的另一个巨大变革——混合威士忌需要揭示混合中的所有成分及其各自的年龄，因此调酒师的秘密配方不会被泄露秘密更长的时间。鉴于最近 对该主题的报道，这是法律的及时变化。威士忌公司不高兴是可以理解的，因为混合艺术背后的魔力和神秘性将会消失——更重要的是，这些混合威士忌的一些标签确实会非常大。

混合威士忌很快将不得不展示其所有成分

将在所有威士忌酒厂部署贸易标准官员
为确保遵守新规则，每家威士忌酒厂都将常驻现场贸易标准官员，并另设一名官员作为焦糖监督员。这一根本性的变化，加上额外的工作和官僚作风，将给苏格兰带来额外的 5,000 个工作岗位。约翰·格拉泽罗盘箱在今年早些时候推出的苏格兰威士忌行业的透明度竞选，和欧盟的负责人已迅速采取行动-格拉泽会花两个月年在斯特拉斯堡在咨询的角色，从2017年。

新立法将永远改变烈酒世界，威士忌公司将面临两种选择——他们可以继续在欧盟蒸馏并遵守规则，或者他们可以在其他地方蒸馏。然而，后者的后果将是巨大的——诸如“Scotch”、“Speyside”和“Highland”之类的术语将被立即排除。

业界反应

以下是行业巨头的反应：

• 拥有麦卡伦和高原骑士等公司的爱丁顿集团已经在中国试行蒸馏威士忌 ，以利用亚洲这个最强劲的市场
• Ardbeg和Glenmorangie 的所有者LVMH也将前往中国生产威士忌，并且已经提交了在其位于西藏附近的湖南省香格里拉山区的酒厂旁边建造一座大型酿酒厂的计划。
• Beam Suntory，其计数 Laphroaig和波摩的苏格兰威士忌品牌之一，也是向东。该公司已提出 在位于日本中部地区新泻县的佐渡岛（如下图）购买土地并建造新酿酒厂的方法。佐渡在气候、大小和形状上与艾莱岛相似，宾三得利有信心可以复制其两种艾莱岛麦芽的商标风格。

日本佐渡岛，波摩和拉弗格的新家

• Pernod Ricard将在法国Bendor岛上生产和熟化威士忌，该岛由 Paul Ricard 于 1950 年购买。 Bendor 距离普罗旺斯的 Bandol 仅有几百码，Pernod 正在寻求该岛的主要地位，如果获得批准，将看到它不受新立法的影响。预计在不久的将来会有大量的 Bendor 成熟的Aberlour、Glenlivet、Strathisla和Scapa。它也将是许多马爹利“白兰地”酒桶的最后安息之地……

受到影响的不仅仅是威士忌；其他烈酒类别也将发生重大变化：

干邑
新法规将永远改变干邑的世界。瓶子上仍然可以使用标准的VS / VSOP / XO分类，但必须在标签上声明瓶子中每个组件的年龄。 人头马 更进了一个阶段。该公司将迁往加勒比地区，并在巴巴多斯的雷米山盖伊酒厂生产路易十三。在利穆赞橡木桶中陈酿的甘蔗烈酒已经过试验，早期结果令人鼓舞……

一些公司可能会在欧盟以外生产烈酒

伏特加
每一种欧盟制造的伏特加都必须展示它是如何制作的，它休息了多长时间（如果不到一个月，则包括几天/几小时）以及它的制造地点——此外，它是通过什么过滤的，宝石等等.

杜松子酒
和伏特加一样，所有欧盟杜松子酒都需要显示它们的制造地点和方式。此外，他们将需要包括所有植物药及其数量的信息——包括每瓶杜松子的比例数量。

当然，对于欧盟以外生产的所有烈酒，这些规定将不适用，因此
对的喜欢朗姆酒和龙舌兰酒不会受到变化-预计销售两方面都从2017年起显著增加。威士忌公司将如何应对新立法还有待观察，但有一点是肯定的——烈酒行业将永远不再一样。

（愚人节快乐！）