我们喜欢 The Whisky Exchange 博客上的Elements of Islay。诚然，它们是由我们的姊妹公司装瓶的，由这里偶尔的作家和威士忌交易所自己独家装瓶的开发者Oliver Chilton挑选，但幸运的是它们也非常好。该系列的最新版本刚刚上架，它与该系列的惯用方法不同——它是一种混合麦芽。介绍艾莱泥煤的元素。

奥利弗·奇尔顿：元素大师

到目前为止，艾莱岛的元素都是小批量或单桶单一麦芽威士忌，全部来自艾莱岛上的个别酿酒厂。随着 Peat 的推出，他们现在拥有一系列混合麦芽，使用来自几家酿酒厂的威士忌来创造一致和持续的装瓶，因此，而不是小批量在几周或几个月内售罄，如果你喜欢它，你可以回来再拿一瓶。它还以完全标准装瓶——59.3% ABV——使其成为桶装威士忌爱好者的理想选择。

我们已经就 Peat 以及他用来制作它的内容向 Chilton 先生进行了广泛的询问，但他只会透露它使用的是来自艾莱岛“少数酿酒厂”的威士忌。

艾莱泥煤元素，59.3% ABV

鼻子：烧焦的柠檬、潮湿的泥煤和新鲜烤制的麦芽在您的鼻子到达嘴唇之前就将酒杯推出。隐藏在下面的是丰富的泥土和甘草的味道，还有炖柑橘类水果——柠檬、酸橙和葡萄柚——以及一小撮富含糖蜜的黑糖。

口感：温暖而坚韧，带有潮湿的石南花、废弃的海滨篝火和烤水果：苹果和酸橙，撒上少许细砂糖。尖锐的柑橘和泥煤烟雾在辛辣的热量背景下形成。水软化了香料，使水果变软，露出甜苹果和蜜饯柠檬的层次。

余味：相对克制，海浪和烤苹果逐渐褪色到炭烤肉桂吐司和新鲜切片的果园水果。

评论: 一款很棒的日常艾雷岛威士忌——它带有岛屿周围的特色，带有明暗闪烁，以及水果和烟熏的味道。正是医生嘱咐的。

Elements of Islay Peat 现在可从The Whisky Exchange 网站和The Whiskey Exchange Shop @ Covent Garden 购买。如果你喜欢尝试它，并在一定范围内以前的版本，然后还有一些门票给我们的艾莱的元素品尝 2月29日在伦敦，通过奇尔顿先生本人主持。