在伦敦桥开业十年后，我们的 Vinopolis 商店在平安夜最后一次关门。我们将很快在城镇的同一地区宣布更换它，与此同时，我们的新考文特花园商店也开始营业。亚历克斯·赫斯金森 (Alex Huskinson) 管理了我们的 Vinopolis 商店近六年，他分享了他在首都经营威士忌爱好者首选目的地的回忆。

Vinopolis 的威士忌交易所商店——威士忌和烈酒的宝库

在店里工作之前，我做过多年的鸡尾酒调酒师，我对烈酒很感兴趣，但我唯一真正体验过威士忌的是波本威士忌。然后我开始在 Vinopolis 葡萄酒之旅中兼职工作（当时还不错），就像他们建造了帝亚吉欧威士忌酒室一样，我被介绍给了Talisker 10 Year Old。我恋爱了。

然后我很幸运地让The Nose  – Whyte & Mackay的 Richard Paterson – 几周后来为我们做演讲，我品尝了传奇的 62 Year Old大摩（伴随着铃铛、口哨和派对爆米花）。它开始了痴迷。

我最初在这家商店兼职，向那里的威士忌爱好者传授其他烈酒的知识。在麦芽方面，知识的财富非常丰富，我有幸向他们学习。话虽如此，他们对龙舌兰酒一无所知，所以这是一个公平的交换。

Alex Huskinson 经营我们的 Vinopolis 店超过五年

我去的第一次品酒会是Mickey Heads和Ardbeg Near There的推出，这仍然是我最喜欢的年轻Ardbeg。一场真正的火的洗礼，从我出生那年开始，六Year Old的阿德贝格一路相伴。

我组织的第一个活动是杜松子酒品尝会。这是一个学习曲线，因为我决定想出我能做的最好的品尝，然后就这样做，而不管涉及的工作量如何。我们做了八种杜松子酒——都很干净，配上一杯鸡尾酒，相互搭配，这样你就可以看到它们的比较了。有 90 人参加，在一个半小时内完成了 720 杯鸡尾酒。它是由 Desmond Payne 和 Jared Brown 提出的，我们花了四天时间才整理好，但它太棒了。

2011 年，Chris 和我参与了The Whiskey Show，在艾玛·皮内罗 (Emma Pineiro) 和美妙的马丁·努埃 ( Martine Nouet) 的帮助下，在 Vinopolis 举办了第一场威士忌展——威士忌界最鼓舞人心的人之一。这是另一个紧张的学习曲线，但大多数人认为它是成功的，所以我们在那里做了接下来的三个，直到 2015 年演出变得对场地来说太大时才搬出去。

TWE Vinopolis 的目标一直是创建一家具有个性和个性的商店，同时保持对饮料本身的热爱和热情所Proof的优质客户服务。这很有趣，人们真的让它变得特别——无论是员工还是顾客。