我们最新的 TWE Vinopolis 品酒会有所不同——印度单一麦芽威士忌。传统的威士忌饮用者需要时间来认真对待印度威士忌，但现在最好的威士忌与苏格兰威士忌并驾齐驱——有时甚至击败他们。我们的主持人是来自位于印度南部班加罗尔的Amrut 酿酒厂的迷人 Ashok Chokalingam 。

用他们自己的话——ASHOK CHOKALINGAM

'当你说“印度”时，你会说“鸡肉提卡马萨拉”或“宝莱坞”，但“单一麦芽威士忌”？没有机会！'

“印度是世界上最大的威士忌消费国——每年 3.5 亿箱”

“我们的第一个产品是 1950 年的朗姆酒。然后我们在 1970 年开始生产白兰地，最后在 1980 年，我们开始蒸馏麦芽”

“我们的大部分大麦来自印度西北部、拉贾斯坦邦和旁遮普邦”

“首先，Amrut 从未在印度销售过。我们卖的第一个地方是格拉斯哥”

“我们盲品了三款阿姆鲁特威士忌和三款苏格兰威士忌，结果一败涂地！'

' Amrut 酿酒厂位于海拔 900 米处——苏格兰最高的酿酒厂位于海拔 330 米处的 Braeval'

'曾经有一种理论认为，要酿造出好的威士忌，你需要使用通过石灰石过滤的水，等等。那是垃圾；无非是营销。为什么您认为世界上的每家酿酒厂都使用软化水来降低威士忌中的酒精含量？

'我要在威士忌中加水吗？如果人们对我很可怕，那么不 - 直接！但大多数时候，是的，几滴”

'每一款 Amrut 威士忌都具有来自热带成熟的甘草/茴香特征'

我们尝过

Amrut Single Malt – 热带水果、蜜饯橙子、太妃糖和香草。一杯水果沙拉。

Amrut PX Single Cask – 黑浆果、酒味葡萄干、黑巧克力和浓缩咖啡，非常浓郁。

Amrut Naarangi – 橙子和柠檬、蜂蜜和麦芽、燕麦饼干和糖浆。甜，干净，味道十足。

Amrut Portonova – 奶油糖果天使喜悦，含有甘草、樱桃和太妃糖，以及清爽的红色水果。

Amrut Fusion – 核果、海浪花和丁香、肉桂、黑胡椒和干净的柑橘。很好的平衡；绝对的便宜货。

Amrut 印度泥煤麦芽– 焦油和烟熏味，带有清爽的果味和坚果味。浓郁的泥土气息与甜美的香料相结合。这里有很多事情要做。

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@TWELondonBridge @Amrutsinglemalt Peated。Germolene 芝士蛋糕口感。味道比听起来好。

夜间威士忌

它必须是Amrut Fusion。用苏格兰和印度大麦制成，这是一款 50 英镑以下的非凡威士忌。Jim Murray 在他的2015 年威士忌圣经中给了它高达 97/100 的评分。

鼻子：新鲜和水果罐头-桃子，芒果，杏，加辣肉桂，丁香，通过伯爵茶，只是一个烟雾和浪花的一抹香气加盟。

口感：真正的新鲜水果和柑橘橙味，黑胡椒和肉桂增加了一层辛辣的香料。丰富清爽；绝对美味。

余味：香料和水果的余味悠长。

非常感谢 Ashok 带来的有趣品尝——每种威士忌都广受欢迎，尤其是 Fusion 和 Naarangi。最终的结果是他坚持将印度威士忌放在地图上，周游世界说服酒吧和零售商购买 Amrut。他的辛勤工作得到了回报。