托伯莫里现已退休的蒸馏

每隔一段时间，就会出现真正具有历史意义的装瓶。最近发布的一款值得称赞的作品是Ledaig Dùsgadh 42 Year Old。

马尔岛唯一的酿酒厂在沉寂了四年后于 1972 年以Ledaig 的名义重新开业。今天被称为Tobermory，酿酒厂的前名是为它生产的泥煤威士忌保留的。

已经发布了 500 瓶 Dùsgadh（盖尔语中的“觉醒”），其中包括一些从当时的新蒸馏器中流出的第一批烈酒。它已经在各种木桶中陈酿，包括在 oloroso 雪利酒木桶中的最后 12 年。

42 年后，蒸馏器于去年退役，这款瓶装被释放以纪念他们的生活。其中一些铜已用于手工制作的包装中，其中包括一张卡片，让买家有权获得一瓶 10 年的 Déanta（盖尔语中的“done”），这是一种将于 2024 年使用一些最终烈酒发布的威士忌来自相同的蒸馏。

让我们来看看它的味道：

LEDAIG DUSGADH 42 Year Old, 46.7%

比利的品酒笔记

鼻子：大、丰盈、优雅、古老。抛光的橡木桌子放在旧橡木地板上，后面是森林地板的味道——潮湿的泥土、绿叶和树皮。咸味占主导地位，鲜肉味占据中心位置，但仍有一丝杏仁糖的甜味，翅膀里藏着烧焦的葡萄干。当它放在玻璃杯中时，会出现一些相对较淡的味道，出现苹果汁、苹果酱和温暖的皮革汽车座椅，以及五香糕点和红浆果果盘。

口感甘甜油腻和比从机头料，厚厚的口感加入了奶油糖霜，杏仁和苹果蜜饯。在浓郁的葡萄干和粘稠的黑甘草占据主导地位之前，丁香和肉桂带来温和的刺痛感。从那里开始变得可口，木烟和鼻子中的森林气息与挥之不去的黑巧克力相平衡。

余味：香料和泥土气息，河岸壤土和青草伴随着黑胡椒。随着绿色的环绕，变得尖锐，然后甜甘草形成然后消失，留下一丝茴香和薄荷醇。

评论: 密集，有很多东西要通过。这是一个你可以花很长时间玩的游戏，如果你这样做了，你会得到很好的回报。它有层次的味道，从沉重到非常沉重，中间有淡淡的烟雾。你不会经常尝试这种老派风格的威士忌，当你这样做时，它总是一种享受。

我很幸运地尝试过许多历史悠久、备受推崇或陈年久远的威士忌，但有时它们的名声并不好，但这次却做到了。对于超过 40 年的官方装瓶，它的价格也很合理。向忠实的蒸馏器致敬，这些蒸馏器在 4 多年的时间里生产了酿酒厂的两个品牌。