Kirsty Wark 担任电视节目主持人已近 30 年。她的处女作于2014年出版

我们采访了Newsnight 的主持人兼作家 Kirsty Wark，讨论了她对苏格兰威士忌的热爱、她喜欢喝什么以及她如何喝。

你对威士忌最早的记忆是什么？
我对威士忌的记忆是从很小的时候开始的。我父亲会去飞钓，最常在星期六在杜恩河上钓鱼，当他回到家时，他会倒一杯威士忌，然后泡在冷凝器里。他喜欢高原骑士。在我小的时候，妈妈会往里面放一瓶酒窝，里面放着六便士，而在国际橄榄球比赛中，总会有一瓶威士忌。

威士忌有什么吸引你的地方？
我喜欢它而不是其他烈酒，因为它的气味、颜色和历史。

你还喜欢它什么？
我喜欢这样一个事实，即所有酿酒厂专业人士都非常认真地对待自己的工作，并且知识渊博，知识代代相传。我的一个朋友来自埃伦港的儿子在格拉斯哥大学学习天体物理学并获得了第一，但他的暑期工作是在Ardbeg，现在威士忌是他的生活；他代表公司遍及加拿大和北美。

你参观过很多酿酒厂吗？
我去过几个艾莱岛的酿酒厂，有一段时间我喝了拉弗格，但最终发现它太烈了。在艾莱岛麦芽中，我喜欢Bruichladdich。

你也是Arran的粉丝，不是吗？
13 年前，我和丈夫受邀在 Lochranza 放一个木桶，因此在 2017 年我们将拥有 360 多瓶我们自己的Arran麦芽。我喜欢 Arran 独特的温暖味道和苍白的颜色。

你怎么喝威士忌？
我的父亲会在他的坟墓里烧酒，但我喜欢我的加冰威士忌。

有什么难忘的购物吗？
我是威士忌拍卖的新手，但它们是一个漫步和检查标签、字体和设计的好地方。我花了100 英镑给我丈夫买了一瓶 30 年的麦卡伦。我想我买到了便宜货，而且瓶子早就空了，我想他也是这么想的。

• Kirsty Wark 的The Legacy Of Elizabeth Pringle由Two Roads 平装本出版，售价 7.99 英镑。它也可以作为电子书使用。