5 月 13 日星期一，我们在TWE Vinopolis举行了一场精彩的艾莱岛元素品酒会，由Simply Whisky 的Simon Roser 和 Franchi Ferla 主持 。Simply Whisky 是 TWE 的好朋友，并且对威士忌有着自己独特的看法：他们的活动，不用说太多，是最好的疯子。

很难准确地描述 Simon 和 Franchi 所做的事情，但简而言之，他们为威士忌品酒活动增添了乐趣。在过去的几年里，我去过一些简单的威士忌酒馆，我真的不知道会发生什么，除了我会喝一些很棒的威士忌并大笑。

伯恩斯偶像（图片©西蒙汉纳）

当您去品尝威士忌时，一般的欢闹并不是您所期望的。但是西蒙和弗兰奇带着狂野的眼神，欣喜若狂的无政府主义喜悦撕毁了规则手册，让人忍不住被扫地出门。他们所做的一切都是不同的，即使是相同的。2012 年，在 Vinopolis 的 Burns Night 活动中，Simon 用八英寸的刀片袭击了哈吉斯，公众被迫在一场奇怪的“Burns Idol”游戏中背诵吟游诗人的诗，整个晚上都散落着大片的伯恩斯的正宗苏格兰胡言乱语以最高音量从记忆中蹿出。回应是普遍的困惑和震惊的笑声。观众被迷住了。

简单威士忌活动令人兴奋，就这么简单。Simon & Franchi 将混乱、音乐和疯狂的特技混合在一起，是对面无表情的崇敬的一种解药，当一些人过于严肃而其他人不敢说话时，这种沉默会超过威士忌品酒会。正如您可能已经收集到的，男孩们非常重视观众的参与。在我们之前的一场 Vinopolis 活动中，受害者是从人群中选出的，他们穿着格子呢毯子和姜黄色假发的 tam o'shanters。然后给他们一杯威士忌，并告诉他们闭上眼睛，同时将水轻轻喷入指向他们脸的风扇。借口是这是为了复制艾莱岛的条件。在Simply Whiskey 表演中，人们偶尔会想躲在桌子底下。

TWE 的 Dan 获得了“Islay Experience”。

他们也很擅长服装。罗瑟牧师是一个反复出现的人物，他向任何不喝威士忌的人宣讲烈火和硫磺，并从他随身携带的一瓶圣水供应皈依者（我上次见到他是 Springbank 15 Year Old）。在 去年的TWE 威士忌展上，他们突然在品酒过程中脱掉衣服，露出星际迷航的服装。我不知道为什么，但这不是重点。这很有趣，因此这是一个好主意。

几个月前，Simply Whisky 举办了我去过的最有趣的威士忌活动。简单威士忌之夜是一个简单的前提——两位品牌大使在三轮系列赛中展示他们的竞争对手威士忌。我没想到的是一个真正的拳击台和威士忌界最著名的两张面孔，他们将威士忌酒杯互相扔了过去，并进行了一场真正的假装打架。但Simply Whisky 的疯狂天才极具感染力。

Ringmaster Franchi 威士忌之夜（图片 © Colin Hampden-White）

例如，我没想到会看到 Sam Simmons 将 Richard Paterson 的领带砍成两半。我也没有想到会看到理查德·帕特森扯下山姆·西蒙斯的眼镜并把它们跺在地板上。晚上结束时，我承认我很惊讶地看到两个人都汗流浃背，在拳击台的地板上打滚，并进行了手臂摔跤。但是，令观众目瞪口呆的是，所有这些事情都发生了。

我想我已经明确表示，在品尝威士忌时，Simply Whisky 将烈酒投入到实验中。因此，它们是举办 Elements of Islay 品酒会的完美选择。我们知道他们会喜欢我们时髦的药瓶和以化学元素为主题的标签，所以事实Proof。Simply Whisky 的声誉以及品酒会的低廉价格——7 桶强力威士忌 35 英镑——使这成为我们有史以来销售最快的活动之一，所有门票在不到 20 分钟内被抢购一空。

抵达 TWE Vinopolis 后，客人必须穿上一次性实验服和护发器。在进入Simply Whiskey实验室之前，这是完全必要的。这也让客人有机会互相嘲笑，并预知接下来会发生什么。

我们前往实验室，也被称为 Vinopolis 的葡萄园室。当然，整个空间都充满了干冰。Deep Purple 的 Smoke On The Water 是艾莱岛威士忌品鉴会最完美的音乐，当穿着白色涂层、挥舞着剪贴板的 Roser 教授咆哮着让我们穿上防护鞋时，它在蒸汽中轰然响起。这些是一次性塑料鞋套，放在我们的品尝垫上，就像脚上的发网。他们让我们的鞋子很滑，让我们无法逃脱。

巧妙的是，这些桌子以古典元素为主题：土、水、空气、火和以太。然而，有七张桌子，所以西蒙和弗兰奇又做了一对：木头和盐。我在伍德。

这些元素中的每一个都与其中一种威士忌相匹配。我们从被指定为 Air的 Islay Bn4 元素开始。演奏了同名法国乐队的“性感男孩”。在鼻子上，我发现了糖浆软糖、泥土覆盖物和一些草本的味道，然后是盐和煤的味道（比我预期的要烟熏得多）。还有一些甘草和茴香的味道，我们的主人已经注意到了。结果，桌子上有一些八角球让我们品尝，这是各种与德拉姆搭配的糖果中的第一个，另一个是我的第一个。

当我们啜饮啤酒时，Franchi 滔滔不绝地讲述了一些关于空气以及它如何完美地适合 Bn 酿酒厂的经典元素相关的废话。老实说，我没有听懂大部分内容，因为我正在品尝这支啤酒，以及Simply Whisky 毫不费力地营造出的“***的到底是怎么回事”的氛围。侧门此时已经打开，让大量的干冰消散，这样我们就可以在桌子周围看到彼此。我们都戴着塑料发帽和编织纸大衣，看起来很可笑。

接下来是Islay Br4的Elements，介绍音乐是Louis Armstrong的Stardust。这是因为 Br 与经典元素以太相关联，柏拉图将其描述为“上帝在描绘宇宙时使用的元素”，并被亚里士多德编纂为第五个经典元素，即天堂的“精髓”。

后来，中世纪的炼金术士提出精髓存在于地球上的所有事物中，因此我们的行为至少部分受到天堂事件的影响。有15个被称为精髓书世纪文本归因药性到精髓和有益包括配方：七次蒸馏醇。

这让我们回到了 Br4。鼻子里有煮过的糖果和干净的大麦的味道；自然而然，伴随而来的甜食是大麦糖，尽管我们的主持人高兴地承认，这种特殊的比赛实际上并没有实际发挥作用。我把我的留着以后用，并在最后的清理过程中收集了一些备件。我喜欢大麦糖。Br4 的口感是甜的，大麦的糖分与苹果果实、矿物板岩和白垩味以及一些潮湿的泥土平衡。全力以赴时，它有一点边缘，但用几滴水，它就会翻身，让它的肚子发痒——非常温和干净，具有晶莹剔透的大麦特征。

接下来是Islay Bw1的元素，代表水。恐怕我错过了这个理由，尽管我猜这可能是因为这家酿酒厂就在海岸边，并且有一个技术上低于海平面的仓库。Bw1 伴随着 Simon & Garfunkel 的“Bridge Over Troubled Water”和“Refreer Sweet”，后者是因为在威士忌中感觉到了果露味。

我必须在这里声明兴趣，我自己为 Bw1 选择了木桶。但我在鼻子上发现了奇异果、甜瓜、菠萝和芒果糖浆罐头以及新鲜干草的味道，而口感则是果香、甜美和烟熏味，当然比鼻子所暗示的酚类物质更多，在热带水果中带有湿泥煤和熄灭的篝火味。

加水带出氯的香味，很快消散，留下更浓的甜瓜香味和味道。我希望如果我提到我们桌子上不止一个派对后来说这是他们最喜欢的当晚美酒，我希望这不会被视为自夸