Balvenie的员工最近有点忙。事实上，这似乎是我开始大多数关于它们的帖子的方式，所以我怀疑“最近”更像是“过去几年”。他们最近让我感到忙碌的是我们刚刚加入的一种新装瓶——他们越来越追捧的新一批 Tun 1401。

几年前，该系列以一种仅限酿酒厂的瓶装酒开始，以长期服务于百富麦芽大师大卫·斯图尔特最喜欢的结婚酒桶 Tun 1401 命名。它位于他们著名的 24 号仓库中，用于将各种威士忌酒桶混合在一起。酒厂参观者的特殊装瓶，以纪念其受欢迎的地位而得名。威士忌倒是不错……

随着酒厂装瓶售罄以及 Tun 1401 的好消息传开，酒厂决定生产更多，这一次比 Dufftown 的发布范围更广：Batch 2 在英国和欧洲发布，并迅速赢得了其类别2012 年世界威士忌大奖。第 3 批次随后在美国装瓶，第 4 批次最近进入旅游零售。一切都卖得很好，第 2 批和第 3 批现在几乎售罄（尽管我们仍然偶尔会弹出一瓶第 2批），并且不可避免地会出现更多批次。

输入 Tun 1401 第 5 批。

与之前的批次一样，5 号是大卫斯图尔特在百富仓库深处发现的少量木桶的结合——没有特别指定的木桶，他更喜欢它的外观。第 5 批使用 9 个木桶（同名结婚桶的容量）——1970、1971、1972 和 1975 年的 4 个雪利酒桶；1966 年（混合中最古老的木桶，在大卫开始在酿酒厂工作 4 年后装满）、1972 年和 1973 年的 3 瓶波本威士忌；和 2 桶 1974 年和 1991 年的波本威士忌酒桶。

这些木桶共生产了 2862 瓶酒，以桶强发布，其中 800 瓶运往英国，另外 2000 瓶运往欧洲的特定市场（对于那些更远的地方——第 6 批正在按我的方式结婚）。

我们希望尽快在网站上提供它——请密切关注Twitter、Facebook、我们的新产品页面和这篇文章……

[更新：现在可以在网站上找到]

蒂姆和我最近在百富在伦敦 The Savoy 举办的一天活动中传递了一些指挥棒，将他们的“手工制作的威士忌”与最近翻新的“手工制作的酒店”配对。在蒂姆在晚上的工艺大师晚宴上接手之前，我在 Tun 1401 第 5 批的发布会上开始了 TWE 的存在。幸运的是，他们手头有几瓶 Tun 1401，我们都尝了一口：

比利

鼻子：蜂蜡，流动的蜂蜜，干橙皮，甜香料，多汁水果口香糖，芒果和热带果汁都在前面。隐藏在这一切之下的是一些带有黑巧克力、葡萄干和不那么甜的香料——丁香、甘草根和肉桂的深色雪利酒。

口感：一巴掌的丰富和辛辣的雪莉水果前面，与葡萄干和肉桂的老抛光的木材，皮革，干樱桃，丁香备份。然而，在玻璃杯中和舌头上停留一段时间后，会出现蜡质、花蜜和更多多汁水果口香糖的甜味。

表面处理：黑巧克力葡萄干，葡萄干粘糊糊的，松脂，unchopped烟叶和挥之不去的旧木材。

评论：完全不是我所期望的。它采用常规的百富蜂蜜风味，然后用一些优质的陈年雪莉威士忌和一些蜡质和果味的波本成熟烈酒进行扭曲。我真的很喜欢它。

[......然后交给蒂姆参加当天的第二部分]

蒂姆

鼻子：相当迷人。大而丰富的雪利酒和涂漆的橡木味，带有树皮、老叶（以一种很好的方式），然后是一些较深的糖浆和黑樱桃味。

味觉：不会让人失望。味道浓郁浓郁，不会令人厌烦或过于强烈。与鼻子一样，重点非常放在雪利酒上，直到几个月前引人注目的工匠珍藏：库珀之前，我才与百富联系在一起。浓郁的干果浓郁度，然后变成令人愉悦的中味干燥——拥有一两个 Oloroso 桶？与水一起发展的巧克力味。

余味：长、多面且令人愉悦的干燥——非常多。

评论: 绝对了不起的东西，百富的另一个惊喜。

所以，我为晚上的 Balvenie do——Balvenie Masters of Craft 比赛的颁奖典礼而兴奋不已。

我承认我对我的西装有爱/恨的关系。一方面，值得称赞的是，加上剃须和最近熨烫的衬衫，它让我看起来尽可能得体，同时设法容纳和掩饰我不断膨胀的腰围。另一方面，在炎热的天气里，就像在脖子高的石棺里。当然，在伦敦，这通常不是问题。然而，在我不得不在 2012 年穿西装的两次场合，结果Proof它是一年中最热的一天。

结果，我必须承认，当我站在空调机前，为了防止自己溶解在湿漉漉的布水坑里，而我正全力以赴地站在空调机前时，上面的笔记被从袖口上撕掉了。因此，我认为我什至没有用这种威士忌刮过表面，但我发现的东西足以说服我在它出现时掏钱购买。它可能很贵，我已经沉重的信用卡在角落里悄悄地哭泣，但这种质量是不寻常的，考虑到混合中最年轻的威士忌是 21 Year Old，我认为价格标签不是 OTT。

然而，该博客的普通读者可能已经发现所有这些都完全无关紧要。值得庆幸的是，晚上的活动不是关于三十多Year Old出汗的超重男性（尽管我当然不是唯一一个参加的人），甚至也不是关于新的 Tun 1401——这只是一个非常受欢迎的额外款待——这是为了庆祝百富工艺大师奖提名者的出色工作。

这些奖项只出现在第二年，但很明显，它们已经非常有声望，并受到工艺界的高度评价——Grand Designs 负责人 Kevin McCloud 出现在评审团上，星期日电讯报的参与就Proof了这一点作为官方媒体合作伙伴，遗产工艺协会副主席帕特里夏·洛维特 (Patricia Lovett) 慷慨激昂、感人至深的演讲，以及今年的奖项获得的参赛作品数量是去年首届活动的三倍。

晚宴在 Savoy 楼下的 Abraham Lincoln 房间举行，酒店内部档案保管员 Susan Scott 的演讲进一步照亮了这个美丽的空间，他让我们深入了解了酒店开始进行的极其广泛的修复工作。 2007 年底，最终耗时三年，耗资超过 2 亿英镑。

在用餐过程中，奖项分为七个基于材料的类别，包括金属、玻璃和陶瓷、食品、皮革、纺织品、石材和木材，每个类别由一位评委介绍，他进一步深入了解了材料的重要性手工艺和表彰他们的奖项。还为年轻的工艺大师颁奖，终身成就奖颁发给了罗伯特·乔治·阿姆斯特朗，罗伯特·乔治·阿姆斯特朗是一位来自索尔兹伯里的撒切尔人，几十年来一直致力于实践他的手艺。

材料奖的每位入围者都被视为 2012 年百富工艺大师的总冠军，希瑟·吉莱斯皮（Heather Gillespie）是一位铜轮玻璃雕刻师，此前曾在玻璃和陶瓷类别中获胜，最终获得了铜锣。

我不得不说，整个活动让我大开眼界——我不知道英国的手工艺界处于如此粗鲁的健康状态，但从许多决赛选手的年轻人和所有参赛者的出色品质来看展出的作品对于英国工艺品来说，这是激动人心的时刻。毫无疑问，在我脑海中“艺术”和“手工艺”之间的烈酒分界线已经永久模糊了，毫无疑问，我们在尼克汉德的入围者精美照片中看到的许多作品都会为他们找到的任何画廊增光添彩在。尼克也是评委之一，雄辩地谈到了他对参赛选手的感情和尊重。我特别喜欢他拍摄的石头类获奖者卡勒姆格雷的干石墙火坑。

 我想我经常将工艺视为主要为功能目的而建造的东西，偶尔会有风格上的繁荣。不再是 - 现在对我来说毫无疑问，最好的工艺远不止于此 - 它是众多艺术和雕塑传统的集体术语，具有额外的功能或实用目的，以及实践它的每个人，无论水平如何他们获得的技能或艺术，在保护这些传统方面发挥了宝贵的作用，其中许多传统可以追溯到几个世纪甚至几千年。

因此，在活动中目睹工匠们在他们的工作中倾注的努力、奉献、才华和承诺，既令人振奋又令人谦卑——对于像我这样没有天赋的无标记者来说，这是一种特权，他无法与一把尺子或架起一套架子，与这些艺术家共处一室。

这让我们看到了评委主席：大卫·斯图尔特，百富的麦芽大师，现在他为百富和格兰菲迪（以及 Kininvie、猴肩、水手杰瑞五香朗姆酒）的所有者威廉格兰父子服务了 50 年，亨德里克的杜松子酒和雷卡伏特加，以防万一你不知道）。

自 1974 年以来，David 一直担任 Balvenie 的麦芽大师 - 您的通讯员出生的那一年 - 他数十年的忠诚服务和生产和组装最好的单一麦芽威士忌的持久天赋无疑使他有资格成为大师级酿酒师，并让他获得了本人多次获得终身成就奖。上面评论过的壮观的 Balvenie Tun 1401 Batch 5 只是他非凡作品中的最新作品，我相信我并不孤单，希望 David 在未来的许多年里继续以他自己独特的方式练习他的手艺。

非常感谢 Balvenie 举办了一场非常棒的活动，我希望所有在仪式上非常有才华的工匠继续得到他们的辛勤工作和承诺应得的认可和尊重。