威士忌到底怎么喝 ？看完你也是半个专家

虽说喝威士忌大多数时候图的就是自在，怎么舒服就怎么喝，但如果真的想领略威士忌的魅力，最好还是先尝试一下由前辈们流传下来的喝法。

毕竟这些喝法都经过了时间的检验，每一种喝法都会让人体会到威士忌不一样的新感觉。

水割法

“水割法”

原本是日本清酒的饮用方法之一，但日本酒商为了刺激二战后低迷的酒类消费市场，才将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。但令人没想到的是，这饮用方法似乎就是为威士忌量身打造的，它不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，还突出了其中的芳香和甘甜。

先在杯子里放入一块大冰块，接着以1:2.5的比例先后倒入威士忌和水（通常是30ml威士忌+75ml的水），这就是“水割法”。被冰块和水稀释后的威士忌，没有原本那么浓郁刺激，反而呈现出一种淡雅的风味，非常适合用来配餐。

如果你受不了威士忌的高酒精度，但又想体验威士忌原本的醇厚口感的话，不妨试一下“水割法”。

Highball

“Highball”其实是一系列烈酒+碳酸饮料鸡尾酒的统称。金汤力是Highball，用二锅头加可乐也是Highball。但最常见的，还要属威士忌加苏打水。

源自英国的Highball饮法，可以说是风靡全世界，但中毒最深的还是日本人。日本人表示，没有在居酒屋里一起喝过Highball的朋友，算不上真正的朋友。

而说起Highball具体的饮法，也是十分简单。先准备好一个瘦长的Highball杯，接着用3—4个正方形冰块塞满杯子，然后再依次倒入约30ml的威士忌和100ml的苏打水，最后搅拌均匀即可。如果想另外增添香气的话，还可以加上柠檬片。

因为苏打水自带的气泡属性，会使这样的威士忌喝起来很清爽，也会让威士忌的酒体变得更加轻盈。

炎热的夏天，解暑不一定要吃西瓜，来杯这样的Highball也是很不错的。

纯饮

在威士忌的圣地——艾雷岛，大多数人推崇的都是纯饮的方式。他们认为，不在威士忌中加入任何饮品，在室温的状态下直接品尝，才是对威士忌这一“生命之水”最大的尊重。

如果说Highball给人的感觉是自由、奔放、不羁，那纯饮给人的感觉就是保守、慎重以及成熟。纯饮能让人最大限度地体会到威士忌最原始的风味，细细品味，威士忌的香气和醇厚都会在口腔中翻滚。

如果想纯饮，杯子的选择也马虎不得，最好选择“郁金香杯”。因为它的杯口稍有收拢，会让威士忌的香气更集中、缓慢地散发出来。

加冰

加大冰块/冰球，这种饮法比较普遍。在一个小矮杯中加入一块大冰块或者冰球，然后直接倒入威士忌即可。要注意的是，冰块一定要大，不能加碎冰，因为碎冰会融化得比较快，会稀释威士忌的味道。

由于冰的温度非常低，再大冰块/冰球加上融化的速度相对较慢，可以有效地锁住威士忌的部分香气和辛辣味。等到冰慢慢融化成水之后，酒香就会慢慢开始释放，而且回味也会更加持久。

所以，喝加冰的威士忌，一开始没有很特别的感觉，但惊喜在后头，酒香的浓郁都在后面等着你。

加水

在苏格兰，有一句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水，也不要在喝水的时候不加威士忌。在苏格兰人民眼里，不加水的威士忌，是没有灵魂的。

往威士忌中加水，也要遵循两种基本法。第一种是仅仅滴几滴纯净水，这几滴纯净水似乎有魔力一样，滴了之后一下就打开了酒中的香气。虽然闻起来的香气并没有让人很惊艳，但入口的香气却是很分明，能很清晰地辨别出威士忌其中的多类香气。

第二种方法则是以1:1的比例加入水与威士忌，这样能有效降低高酒精度带来的呛鼻味，而且也有利于香气的释放。

热威士忌托地

前面介绍的都是一些比较经典的喝法，接下来给大家介绍一种打破常规的喝法。

将威士忌与方糖、蜂蜜同煮，再加入鲜柠檬汁、桂皮等香料。这样看起来有点像“黑暗料理”的威士忌，却在15世纪的苏格兰，成为了家家户户严冬必备的饮品。睡前喝一杯这样的热威士忌托地，不仅能暖身，威士忌中的醇香还能助眠。

虽然威士忌有多种多样的喝法，但没有任何一种喝法能在全世界的酒鬼身上通行。不胜酒力的人，没必要执着于纯饮；享受高酒精度带来的刺激感的朋友，也无需加水委屈自己。

没有最正确的喝法，只有最适合自己的喝法。