2020WWA世界最佳风味威士忌 FEW Spirits Cold Cut Bourbon
时间:2021-04-25 22:34 来源:未知 作者: 点击:次
2020WWA世界最佳风味威士忌
WORLD'S BEST FLAVOURED
“鼻子带有冷冲泡咖啡的香气。”
类别：风味威士忌
国家：美国
风格：年龄陈述
公司名称：Samson＆Surrey
网站：www.fewspirits.com
2019年11月，美国酒厂Few Spirits推出最新酒款，使用冷泡咖啡将酒精度降低至装瓶强度：Fold Cold Cut。
先在Few蒸馏厂将少量波本威士忌历经捣碎、发酵、蒸馏，熟成并装瓶，然后添加冷泡咖啡将原桶强波本威士忌“切”出来。成品具有烤咖啡的香气，带有肉桂、玉米甜味、橡木的味道和淡淡的咖啡味，据说添加冷泡咖啡可以减少威士忌的涩味。
Few Spirits的创始人兼酿酒师Paul Hletko说：“我们已经看到烈性酒领域有很多冷酿咖啡的融合，从咖啡利口酒到咖啡味产品。Few冷切完全不同，通常，当波本威士忌以桶装强度从桶中出来时，会将其切割或加水以装瓶。我们想知道如果将一些水换成冷泡咖啡会怎样？答案呢？层层叠叠的味道和细微差别是绝对神奇的。”
 
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