位于神户附近明石海峡的 Eigashima 酿酒厂可能是日本最不知名的单一麦芽工厂，但它声称是日本最古老的酿酒厂，因为它的威士忌生产许可证于 1919 年获得——比山崎早了四年建成。然而，它专注于烧酒，即使是现在，每年也只有两个月的时间来生产威士忌。这款 5 年的威士忌——为独立的日本专家 Number One Drinks 装瓶——代表着再次进入单一麦芽市场的试探性举动。颜色苍白，鼻尖处呈现出典型的日本式清洁，略带蜡质。它以一种类似当归的香味开场，甚至还有一点醋栗果酱的味道。打开后，香气微微变暗，透出一丝烤茶的味道。水会带出一点酵母味（对于一些年轻的威士忌来说是典型的），还有黄瓜、琉璃苣和酸橙。口感甜美，带有香草奶油冻和甜姜味，导致成熟的梨子。一种迷人的麦芽，已经很好地平衡了它的年龄。这是最轻的日本。55 英镑。审查时换算的美元价格。

评论人：Dave Broom（2010 年秋季）