每个人都知道年龄陈述是什么，但很多人不明白年龄陈述的真正含义。所以，关于年龄陈述的一些事实。

对于威士忌，在美国，如果威士忌不到四年，则需要提供年龄声明。四Year Old以后的陈述是自愿的。在欧洲，从来不需要年龄声明，但谷物馏出物必须至少陈酿三年才能被称为“威士忌”。美国没有最低年龄要求。它具有年龄声明要求。

尽管年龄声明是自愿的，但它们必须是真实的。为使该陈述成立，它必须给出混合物中最年轻的 威士忌的年龄 。只有当产品是单桶或保税瓶时，它才会是相同的年龄。

在实践中，标明陈年的产品大多包含标明陈年或刚过陈年的威士忌，还有一点陈年威士忌，但除非酿酒师告诉你，否则你永远不会知道。这也是自愿的，通常会随着时间而改变。

随着酒厂库存的变化，以及销售和产品组合的变化，曾经被视为营销优势的陈年声明可能会束缚生产商的手脚，阻止其使用具有正确口味的威士忌，因为它没有最低日历年龄。

由于大多数年龄声明都是自愿的，因此只有在品牌认为年龄声明有助于销售而不影响生产方面时才会使用它们。当年龄声明变得过于严格时，它会被更改，或者更常见的是被删除。这不是什么新鲜事。野火鸡在 20 多年前失去了 8 Year Old的年龄声明。

Knob Creek 创建于 25 年前。起初它很小，由于 70 年代生产过剩，该行业充斥着陈年威士忌。它所属的小批量收藏是一项实验。没有人知道对超优质波本威士忌的需求是否足够。他们是未知的，未经证实的，需要他们可以获得的一切优势。所有小批量品牌都有年龄声明。

在这四个中，Knob Creek 是最古老、最便宜和最成功的。今天，Knob 是一个重要且成熟的品牌。由于销售旺盛，整个行业的库存都很紧张，因此旋钮年龄声明变得可有可无。

使用或不使用年龄声明始终是营销决策。当大多数波本威士忌销售的年份还不到 4 年且未标明年份时，一些品牌决定采用谦虚的声明，例如 6 Year Old的非常老巴顿或 7 Year Old的埃文威廉姆斯，以区别于 NAS（非年龄说明）相同价格段的产品。

这在 40-50 年前很容易做到。今天是个问题。如果您有一个陈旧的产品，并且对它的需求超出了您的库存可以支持的范围，您有三种选择。(1) 保持年龄声明并开始分配品牌，保持销售额和利润持平。(2) 保留年龄声明并提高价格以在销售持平的情况下提高利润。(3) 取消陈年声明，保持价格大致相同，并通过生产足够的（使用一些更年轻的威士忌）来满足不断增长的需求来增加利润。

在过去，品牌忠诚度就是一切。今天，许多波本酒爱好者喜欢到处喝酒，但品牌忠诚度仍然非常重要。生产者从经验中知道，大多数忠诚者都有很好的味觉记忆。他们知道他们的常规品牌的味道如何，而您对其进行篡改是有风险的。价格上涨是你能做的第二件最糟糕的事情。如果价格上涨幅度不大且没有可行的替代方案，人们会接受价格上涨。但如果口味变了，那些曾经是你最好的顾客的人会成群结队地抛弃你。去掉年龄声明，虽然可能会有一些吹毛求疵，但不会影响销售。

让人放心的就是这个。由于改变口味是最致命的罪过，因此生产商将尽其所能保持口味不变。这是他们的最高优先级。他们的业务依赖于此。因此，假设年龄声明的消失将意味着产品的立即甚至长期贬值是荒谬的。事实恰恰相反。为了保护风味，牺牲了年龄声明。

企业，甚至比人类，往往是理性的动物。他们以他们认为最符合企业利益的方式行事。你可以指望它。当该兴趣与您的兴趣一致时，您就无需担心。