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编者注：我们这篇文章的作者约翰·雷尔斯 (John Rayls) 精通这个主题，因为他目前是德克萨斯州的圣公会牧师。 纵观历史，威士忌体验深受有组织的宗教的影响，既是它的支持者，也是它的反对者。最早的蒸馏器是在巴基斯坦发现的，在那里它们被用来制作医药产品和香水。然而，第一个娱乐性馏分油是在中东发现的，特别是在巴比伦和美索不达米亚。它从一个文明慢慢传播到另一个文明，直到它最终进入欧洲的生活方式。然而，这正是宗教与威士忌的惊人联系开始发挥其微妙影响的地方。 正是在那里，蒸馏发酵的谷物在修道院墙壁后面安全地找到了家，由僧侣们亲自监督和处理。秩序的稳定性、工作的隔离以及僧侣及其追随者对产品的使用有助于在有组织的宗教和馏分油之间建立明显的、有益的相互依赖关系。蒸馏的实践最终在 11 世纪和 13 世纪之间传到了爱尔兰和苏格兰。它是由僧侣们带到岛屿王国的，他们只是在整个大陆练习对他们有用的东西。 
威士忌和宗教都有悠久的历史，有时甚至可以跨越多个时代。（图片版权 The Whisky Wash）
“威士忌”一词来自盖尔语“uisge beatha”，意思是生命之水。酿酒所需的葡萄在爱尔兰和苏格兰的气候中生长得不好，僧侣们学会了将大麦啤酒提炼成新的生命之水。直到 15 世纪，威士忌的制作仅限于药剂师和修道院。威士忌消费持续增长（特别是在苏格兰），直到亨利八世于 1541 年Repeal苏格兰修道院（与基督教改革斗争）并将蒸馏过程强制引入私营企业。当然，拥有神权的欧洲国王也做出了其他重大的宗教决定，这些决定极大地改变了威士忌酿造的格局，自然而然地导致一些威士忌被贴上了新教标签，而另一些则被贴上了天主教标签。（即布什米尔斯和詹姆森） 随着皇室继续Proof“绝对权力会导致绝对腐败”，从 18 和 19 世纪开始出现大量的爱尔兰和苏格兰移民。这与重要的宗教运动以及由此导致的整个北欧发生的迫害密切相关。结果，威士忌的知识以及如何使其迅速飞跃到新的国家。这一飞跃也决定了生产技术的某些变化——就像过去一样——由于新的和容易获得的资源，威士忌的制作方式。当然，随着美洲原住民分享他们对当地谷物的了解，风味发生了变化。 最初，宗教影响对威士忌或其消费者不起作用。事实上，在美国的北部地区，威士忌被用作货币。然而，随着每个教派中更保守的宗教领袖开始获得控制权，越来越多的法律开始影响威士忌的制作和消费方式和时间。这些法律往往会起到刺激作用，但可以解决。例如，亚历山大·汉密尔顿（Alexander Hamilton）在寻求通过对威士忌征税来为美国新政府筹集资金时将其煽动起来，从而导致了著名的威士忌叛乱。 Elijah Craig 是宗教控制酒精的一个有趣的例外。作为浸信会牧师，他在此期间在名为肯塔基州的新领土购买了 1000 英亩土地，并最终建立了肯塔基州乔治城和他的新威士忌企业。他用他的收益资助他的教会工作和发展他的新社区。他还因无照蒸馏而被捕，因为他拒绝向新政府屈服，展示其税收肌肉。 作为美国威士忌体验的另一个独特部分，这些法律最终被称为蓝色法律。这些法律试图立法规定“主日”或星期日的“适当”行为，涉及许多领域，但强调涉及酒精的行为。它们在禁酒令 (1920-1933) 之前就开始了，并且今天在某些州仍在继续。尽管禁酒令对遍布这片土地的许多酿酒厂来说是一场全国性的灾难，但极端宗教人士和其他善意的人继续试图通过立法来控制饮酒。这些法律基于这样一种理念，即每个星期天都应该在教堂里与家人一起度过，并进行清醒的反思。其中包括禁止购买酒精或限制酒精类型或限制允许购买时间的法律。 
最近的州地图和相关的蓝色法律。（图片来自美国蒸馏酒委员会） Billy Sunday 是 20 世纪初一位颇受欢迎的喷火布道者，他说：“威士忌在它的位置上没有问题——但它的位置是地狱。” WC Fields 对此有不同看法，他指出，人们应该“随身携带一壶威士忌，以防被蛇咬伤，此外还应随身携带一条小蛇。” 这些引述体现了我们的文化和宗教中对威士忌的截然不同的看法，即使是牧师和牧师也是如此。 纵观其历史，威士忌无论好坏都受到宗教的密切影响。这种看似混乱的关系，可能更为人所知的是分离性身份障碍，通过在某些地方可以追溯到 300 多年前的蓝色法律，这种关系今天在美国继续存在。尽管如此，我们也感谢以利亚·克雷格 (Elijah Craigs)、神父、僧侣和他们的修道院，感谢他们。 |
