阵亡将士纪念日周末是烧烤季节的正式开始，对我们中的许多人来说，户外饮酒也是如此。虽然啤酒是野餐时的自然搭配，但在那些漫长的夏日里，不要觉得有必要把威士忌放在一边。许多夏季烧烤主食与威士忌自然搭配——只要让火远离火焰，伙计们！一个专业提示：即使您通常喝纯威士忌，如果您在户外露台或草坪上，也可以考虑将一两个冰块放入酒桶中。这将有助于缓和季节的炎热，而且令人耳目一新！

搭配威士忌烧烤：夏季最爱喝什么

汉堡包和芝士汉堡

汉堡包和芝士汉堡是典型的美式烧烤食品。它们也是最容易搭配威士忌的菜肴之一。大而大胆的口味与多汁的烤肉相得益彰，所以尝试高品质的肯塔基特产，如Booker's Bourbon（2016 年第一批 91 分，60 美元）或Old Grand-Dad Bonded Bourbon（82 分，25 美元）。或者用浓郁的雪莉酒来优雅，比如麦卡伦双桶 12 Year OldThe Macallan Double Cask 12 year old（90 分，65 美元）。

鸡

烤鸡需要较淡的威士忌风味，以避免压倒风味——因此这是单谷物威士忌闪耀的绝佳机会。来自日本的Nikka Coffey Grain（92 分，65 美元）或来自爱尔兰的Teeling Single Grain（91 分，45美元）等微妙细腻的威士忌是您最好的选择。

如果您要制作带有一些烟熏或辛辣风味的鸡肉，可以考虑用一点点烟熏出酒体轻盈的威士忌，例如Talisker 10 年威士忌（90 分，50 美元）。它会从鸟身上带出一些额外的细微差别，而不会压倒你的味觉。

香肠和热狗

嗯，新鲜的防腐剂！腌肉需要威士忌加一些盐或盐水，这会让你航行到苏格兰。Old Pulteney 12 Year Old的海浪花（87 分，约 45 美元）是一个不错的选择，特别是如果你碰巧在船上烧烤。Bunnahabhain 12 Year Old（89 分，53 美元）的清淡、细腻的水果和盐水口味也不会误导您。

烤蔬菜

素食主义者，你们不会被遗忘。美味的夏季主食，如烤辣椒、洋葱和玉米棒，也有对应的威士忌。草药威士忌可以增加蔬菜的绿色风味。试试Deanston Virgin Oak（82 分，32 美元）或Knappogue Castle 12 Year Old（92 分，42 美元）。

烧烤

烧烤有各种各样的风格，但它实际上是与威士忌搭配更容易的食物类别之一。烧烤是一种味道浓郁、丰富且脂肪丰富的美食，通常淋上复杂的咸甜酱汁，使其与波本威士忌自然搭配。毕竟，它们都是典型的美国产品——当然可以搭配使用！

坚持经典。像Maker's Mark这样的小麦波本威士忌（89 分，25 美元）是搭配较清淡的烧烤菜肴的绝佳搭配，尤其是在炎热的夏日。对于颜色较深的肉类和更丰盛的食物，可以考虑使用带有传统混合酒的波本威士忌，例如Woodford Reserve Distiller's Select（89 分，35 美元）。香草、橡木和香料的甜美气息将为您的烧烤带来最佳体验。

牛扒

啊，牛排和威士忌——所有搭配中的老祖宗。将优质新鲜烤制的红肉与威士忌搭配在一起是一门艺术，值得专门写一篇文章。事实上，它有一个.