简而言之,米尔顿达夫(Miltonduff)是同盟蒸馏酒公司(Alleded Distiller)的加里东麦芽酒系列的一部分(与拉弗洛伊格(Laphroaig),托莫(Tormore),斯卡帕(Scapa)和格兰德纳赫(Glendronach)并驾齐驱),但除了限量版的18年陈酿桶强瓶装啤酒外,芝华士兄弟(Chivas Brothers)均未进行任何正式发行。在Gordon&MacPhail的赞助下生产许可的装瓶装。一些Mosstowie(见下文)有时也会浮出水面。
2017年7月,Milltonduff以Ballantine的品牌作为15Year Old的单一麦芽(连同Glentauchers和Glenburgie的表情)一起发行。
安德鲁·皮亚里(Andrew Peary)和罗伯特·贝恩(Robert Bain)于1824年创建了密尔顿达夫酒厂。自世纪之交以来,该酒厂以前曾在该厂非法经营,但随着《行权法》的通过,皮尔和贝恩将该酒厂确立为合法的经营方式。1866年首次面市成功后,威廉·斯图亚特(William Stuart)收购了该酿酒厂。1895年,托马斯·约奥尔公司(Thomas Yool&Company)成为该厂的所有者,几年后,约尔继续完全控制了酒厂。 有人怀疑僧侣会怎么做。在18世纪末和19世纪初的走私时代,满月光影在Pluscarden修道院周围很常见。是否曾进行过寺院蒸馏尚不得而知–最初的修道院在17世纪初沦为废墟,但在1948年进行了修复,现在是唯一仍被僧侣居住的中世纪修道院。蒸馏肯定是在米尔顿农场(Milton Farm)上进行的,那里曾经是修道院的旧磨坊。
Miltonduff(后缀来自拥有酒庄的Duff家族)于1824年生效,到本世纪末已成为苏格兰最大的生产商之一,年产量超过一百万升,并使用三重蒸馏法(一种不同寻常的技术用于高地/斯佩塞德酒厂)。
它的下一个地标性建筑是在1936年,当时它被加拿大蒸馏酒商希兰姆·沃克(Hiram Walker)买下,并开始在苏格兰扩张(巴兰汀(Ballantine),邓巴顿(Dumbarton))。
1964年,安装了一对“ Lomond”蒸馏,生产出了名为Mosstowie的麦芽。这些蒸馏器一直运行到1981年。1974年的大幅扩张使容量增加到每年500万升以上,现在有三对蒸馏器在运行。2005年,它成为芝华士兄弟公司的一部分。
Miltonduff酿酒厂发布了两种官方的单一麦芽威士忌:Miltonduff和Mosstowie。该酒厂已经发布了许多Miltonduff的官方发布方式,包括10Year Old和12Year Old,尽管这些主要是从1970年代,1980年代和1990年代开始的。除了这些官方发行版外,Single Malt也有许多独立发行版。Gordon&MacPhail已释放了10年和15年的瓶装啤酒,两者均以半官方的方式代表酿酒厂发布。此外,道格拉斯·莱恩(Douglas Laing)还释放了22年的装瓶历史。该酒厂从来没有发布过Mosstowie的官方装瓶记录,因为单一麦芽酒被推出用作Hiram Walker Blends的成分。但是,有少量的独立装瓶的Mosstowie装瓶。其中包括30年装瓶邓肯·泰勒和12Year Old的装瓶和20Year Old的装瓶由Gordon&MacPhail。Mosstowie被用作Hiram Walker拥有的许多Blends(包括Ballantine's Blends)的主要成分。
Miltonduff有生产550万升的容量。它实际上曾经是联合酿酒厂最大的酿酒厂。即使在保乐力加(Pernod Ricard)收购联合多美克(Allied Domecq)之后,该酿酒厂仍然是该集团中最大的酿酒厂之一,只有格兰利维特(Glenlivet)的酿酒厂容量更大。生产中使用的水取自“黑伯恩斯”。由于Mosstowie是在该场地的一对壶中生产的,因此自该场地关闭以来,其生产能力已经丧失。
六罐蒸馏器用于生产Miltonduff。三个清洗器的容量分别为18'000升,三个烈性器皿的容量为17'500升。使用一对Lomond蒸馏酒蒸馏Mosstowie,这些蒸馏酒在蒸馏酒的底部有一个普通的“锅”,但是蒸馏酒的直颈由三个板组成,可以分别使用。这使得各种不同种类的味道的麦芽来进行,而无需构建新的蒸馏。
生产Mosstowie所用的麦芽略为peeded,从而产生柔和的烟熏味,而生产Miltonduff所用的麦芽则完全未peped。该麦芽两个单一麦芽威士忌是来自斯佩塞工业源来源。
密尔顿达夫(Miltonduff)酿酒厂有一个宽敞的仓库,有垫料仓库和货架仓库。该酿酒厂使用美国白橡木和雪利酒桶混合而成,在其中陈酿了单一麦芽。
安德鲁·皮亚里(Andrew Peary)和罗伯特·贝恩(Robert Bain)于1824年创建了密尔顿达夫酒厂。自世纪之交以来,该酒厂以前曾在该地非法经营,但随着《消费税法》的通过,佩里和贝恩将该酒厂确立为合法的经营方式。1866年首次面市成功后,威廉·斯图亚特(William Stuart)收购了该酿酒厂。1895年,托马斯·约奥尔公司(Thomas Yool&Company)成为该厂的所有者,几年后,约尔继续完全控制了酒厂。
1936年,他们将网站卖给了希兰姆·沃克(Hiram Walker)。前一年,希拉姆·沃克(Hiram Walker)收购了乔治·巴兰丁(George Ballantine's&Sons),这要归功于他们在禁酒令期间通过向美国走私酒精而获得的巨额利润。该公司已决定将其业务扩展到苏格兰,以确保他们有足够的单一麦芽威士忌来应对需求。收购之后,Hiram Walker立即将管理层移交给了Ballantine's。
1964年,在酿酒厂安装了一对Lomond蒸馏器,以开始生产Mosstowie Single Malt。Ballantine负责开发Lomond Single Malt罐式蒸馏器的设计,这是在现场安装罐式蒸馏器的原因之一。1974年,进行了一次大规模的重建,增加了锅用蒸馏器的数量。1981年,Lomond蒸馏被删除,因此取消了Mosstowie的生产。为了保持产量,Lomond蒸馏器被常规的罐式蒸馏器代替水平。1986年,Hiram Walker的大部分股票被Allied Domecq收购,1987年,他们收购了公司的其余股份。2005年,Pernod Ricard通过Allied和Pernod的企业合并收购了Miltonduff。
Miltonduff 199920 Year Old The Whisky Exchange
70cl / 50.7%
£110
(£157.14 per litre)
Miltonduff 10 Year OldSherry Cask G&M Discovery Range
70cl / 43%
£48.95
(£69.93 per litre)
Miltonduff 20099 Year Old Artist Collective 3.5 LMDW
£57.95
(£82.79 per litre)
Miltonduff 200911 Year Old Signatory
70cl / 46%
£39.45
(£56.36 per litre)
Miltonduff 198337 Year Old Gordon & Macphail Private Collection
70cl / 61.8%
£900
(£1,285.71 per litre)
Miltonduff 200711 Year Old Berry Bros & Rudd
70cl / 55.8%
£64.95
(£92.79 per litre)
Miltonduff 198222 Year Old Cask #6165 First Cask
£250
(£357.14 per litre)
Miltonduff 198830 Year Old Connoisseurs Choice
70cl / 53.1%
£590
(£842.86 per litre)
Miltonduff 196634 Year Old Hart Bros
75cl / 43.6%
£1,000
(£1,333.33 per litre)
Miltonduff 13 Year OldBot.1960s
75cl / 40%
£1,750
(£2,333.33 per litre)
Miltonduff 198222 Year Old Cask# 6158
Miltonduff Glenlivet 12 Year OldBrown Large Water Jug
£39.95
Miltonduff 12 Year OldBot.1980s
75cl / 43%
£199
(£265.33 per litre)