Aberargie

时间:2021-05-22 19:15点击:
苏格兰最著名的威士忌家族之一在珀斯郡的Aberargie开设了一家新的单一麦芽酿酒厂。 大麦制瓶:Aberargie酿酒厂将使用完全在自己的农场种植的Golden Promise大麦 Morrison家族可以追溯到20世

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苏格兰最著名的威士忌家族之一在珀斯郡的Aberargie开设了一家新的单一麦芽酿酒厂。

Aberargie酿酒厂
大麦制瓶:Aberargie酿酒厂将使用完全在自己的农场种植的Golden Promise大麦

Morrison家族可以追溯到20世纪初,从事威士忌业务,现在正在Aberargie酿酒厂蒸馏单一麦芽苏格兰威士忌。

Lowlands酿酒厂位于珀斯家族以南的300英亩农场中,位于珀斯以南7英里处,被称为“大麦到瓶装”酿酒厂,旨在生产出浓郁,果香和蜡质的威士忌,并偶尔会发出ated啪作响。

Aberargie使用完全在自己的农场上种植的大麦以及威士忌行业多年来未使用的品种– Golden Promise。

由辛普森一家在特威德河畔贝里克市进行制麦芽的同时,操作的所有其他方面均在现场进行,包括在姐妹公司Morrison&Mackay新建的相邻装瓶厂中进行成熟,混合和装瓶。

Aberargie酿酒厂每年可生产多达750,000升纯酒精(lpa),其中大部分将作为单一麦芽装瓶。

酿酒厂的运作:Aberargie于今年10月开始对其“丰富,果味和蜡质”威士忌进行蒸馏试验

Aberargie单麦芽的第一桶酒已于2017年11月1日装满,但其第一批产品将在数年内不准备出售,只有在“我们满意时”才装瓶。

该酒厂由生产总监艾伦·安德森(Allan Anderson)经营,他于2017年5月从爱尔兰的Great Northern Distillery加盟该公司。

1994年,布莱恩·莫里森(Brian Morrison)将莫里森·鲍摩尔(Morrison Bowmore)蒸馏器-包括Auchentoshan,Bowmore和Glen Garioch蒸馏厂-出售给日本饮料集团三得利(Suntory),Aberargie标志着莫里森一家重回蒸馏时代。

Aberargie由布莱恩·莫里森(Brian Morrison),他的妻子凯特(Kate)和儿子杰米(Jamie)在珀斯蒸馏公司(The Perth Distilling Company)旗下拥有和经营,在布莱德的兄弟蒂姆·莫里森(Tim Morrison)部分拥有的格拉斯哥工厂Clydeside酿酒厂开业几天之前 ,该工厂也于11月开始蒸馏。

莫里森·鲍摩尔·莫里森(Morrison Bowmore Distillers)的前身是斯坦利·P·莫里森(Stanley P. Morrison),这是一家总部位于格拉斯哥的威士忌经纪公司,由布莱恩和蒂姆的父亲于1935年创立。

ABERARGIE酿酒厂

低地单一麦芽苏格兰威士忌

从技术上讲,这是一家低地酿酒厂(比高地线差了几英里),Aberargie以其丰富而果味的威士忌回避了区域风格。它仅使用完全在自己的农场上种植的Golden Promise大麦,为新的制作烈酒赋予固有的蜡质,而酒厂的设置是为了营造出果味的品质,偶尔还会有烟熏味。

成熟过程将在先灌装的雪利酒前桶,Woodford Reserve公司的先灌装的前波本酒桶和次灌装的雪利酒/波本酒桶中混合,进一步增强浓郁的Aberargie威士忌风格。

Aberargie位于Morrison&Mackay的新混合和装瓶设施的“足球踢”上,被设计为“从大麦到瓶装”的操作–麦芽制浆的每个工艺流程(由Simpsons提供)均在现场进行。

酿酒厂生产的每一滴烈酒都注定用于Aberargie单一麦芽,尽管有些可以作为Morrison&Mackay的Bruadar威士忌利口酒的馅料。
 

ABERARGIE历史

Aberargie标志着Morrison家族重回蒸馏时代。威士忌经纪人史丹利·莫里森(Stanley P. Morrison)在1960年代拥有Bowmore,他的蒸馏,调和和经纪业务构成了现在由Beam Suntory拥有的Morrison Bowmore的基础。

2005年,在斯坦利(Stanley)儿子布莱恩(Brian)和孙子杰米(Jamie)的带领下,莫里森(Morrison)家族获得了珀斯银行脚(Bankfoot)苏格兰利口酒中心(Scottish Liqueur Centre)的多数股权,从而培育了Bruadar和Columba Cream利口酒品牌。该集团(后来更名为Morrison&Mackay)进入了Carn Mor系列下的混合苏格兰威士忌瓶装,并于2014年重新建立了Old Perth品牌。

在创建旧珀斯公司时,该公司已设法将其业务转移到更大的场所。莫里森一家在附近的Aberargie村拥有一个300英亩的农场,多年来他们一直在这里种植大麦芽麦芽。

2014年初,莫里森&麦凯(Morrison&Mackay)计划在农场上建立一个装瓶和装瓶车间。除设计外,还计划由珀斯蒸馏公司旗下的莫里森家族单独拥有和经营一个相邻的但独立的酿酒厂。由于Morrisons在Morrison&Mackay中拥有多数股权,因此他们能够同时进行两个建造。

该项目于2016年6月破土动工,2017年10月进行了蒸馏试验后,Aberargie酒厂的第一桶酒于11月1日装满。


 

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