上个月，我有幸作为Number One Drinks Co. 的客人加入 Sukhinder 的日本之旅，该公司将一些日本最好的威士忌进口到英国，包括 Ichiro Akuto 的Chichibu和他著名的 Ichiro's Malt Card 系列。日本顶级单一麦芽威士忌的粉丝可能已经知道，第一号也是鉴赏界最受尊敬的酿酒厂轻井泽的代理商， 轻井泽1970 年代和 1980 年代的大量雪莉酒旧桶在欧洲广受欢迎，采摘在过去的几年里，他们在麦芽疯子奖上获得了高分并获得了一系列奖牌。

轻井泽 1967 - Desirable

这种好评使轻井泽进入了新发布的收藏威士忌的最高梯队，最近发布的单桶威士忌已经在几天内售罄，并在二级市场上飙升。发现机会利用他们已经在选择最好的木桶方面所做的出色工作在这里分发，在去年年底，第一号从酿酒厂的前所有者那里收购了轻井泽单一麦芽的所有剩余库存，多-国家公司 Mercian。

TWE 是作为三个国际分销合作伙伴之一（另外两个合作伙伴来自法国和中国台湾）旅行的，他们一起访问，为我们的各个市场选择木桶，并为未来发布这款传奇的最终装瓶制定策略烈酒。作为额外的奖励，Dave Broom 加入了我们，他在所有日语方面都提供了很多专业知识。

关于我们主机的一些背景信息。Number One Drinks 是 Marcin Miller（威士忌杂志的创始人和前任编辑，如今通过他的代理公司 Quercus Communications 努力为 Highland Park 和 Berry Bros & Rudd 等公司打造 No. One Drinks 和公关服务）之间的合作；以及他在日本的商业伙伴 Whisk-E Ltd 的 David Croll，这是一家多元化的威士忌企业，他与妻子 Noriko Kakuda（通称“老板”）共同经营，进口 Springbank、Kilchoman 和 Glendronach 等威士忌，并涉足各种远东威士忌派，包括日本版的威士忌杂志和苏格兰麦芽威士忌协会，并组织 Whisky Live Japan。

星期二下午早些时候降落，大卫和纪子会见了 Sukhinder、Marcin、Dave 和我，然后乘坐渡轮前往壮观的东京百乐酒店，该酒店位于汐留一栋令人印象深刻的一尘不染的建筑的 25 至 33 层。

东京从百乐酒店 32 楼

小睡和复习后，我们前往位于六本木豪华东京中城购物中心的 Hal Yamashita 餐厅享用晚餐，在那里我们看到了看似永无止境的队伍，精美呈现，看似小，但累积起来非常充满现代感日本美食，包括海胆、扇贝和一些非凡的大理石神户牛肉，所有这些都伴随着来自令人印象深刻的多样化清单中的一些优质葡萄酒。

非常饱满、快乐的肚子，再加上美酒和令人压抑的时差，这对我们来说刚刚好，所以在回到公园酒店的酒吧喝了最后的睡前酒后，它就上床睡觉了。第二天早上我们迎来了重要的一天……