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当夏天来临时，我倾向于把我的苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌放在一边，而不是波本威士忌、黑麦和朗姆酒，以及偶尔的杜松子酒或龙舌兰酒——因为这正是人们在闷热纽约时所做的。这里有四种特殊的发布方式（从 Michter's 到 Sagamore 等），供即将到来的三伏天考虑。 但请注意：其中一些是限量发行，因此您需要在这些瓶子消失在私人收藏中之前亲自接触它们。 全面披露：我从来没有遇到过我不喜欢的 Michter 威士忌——无论是波本威士忌、黑麦威士忌，还是难以捉摸的未混合美国威士忌。但今年限量发行的 10 年肯塔基纯波本威士忌是书籍之一。酿酒大师 Pamela Heilmann 和成熟大师 Andrea Wilson 全力以赴。风味特征非常浓郁，但并不霸道。我们只是说它击中了所有正确的位置并且与 Michter 的 DNA 一致，它大胆（但平衡）带有标志性的香料味，在喉咙处轻轻刺痛。就我个人而言，在我简陋的居所里，我有超过七个 Michter 的表情——你也应该如此。非常适合工作后的减压和好朋友之间的分享。加分点：你必须把它交给约瑟夫·马格里奥科，因为他精心挑选了两位明星女性 领导 Michter 的行动。  对于喜欢甜味的人（想想：苏玳和波特酒），这正是您酒柜中需要的黑麦。它最初是在去年作为限量发行的发布推出的——但由于需求量很大（由于其不寻常的特性），Basil Hayden's 决定继续生产。当您喝第一口时，您会立即注意到它的可饮用性。意思是：不太习惯黑麦的人在接受黑麦发布时没有问题。它是甜的，它不是压倒性的辣，而且它充满了复杂的味道。这背后的原因归结为混合，它结合了顺滑的加拿大黑麦威士忌和肯塔基黑麦 - 加上少量的波特酒。不要被“黑暗”这个词误导。这并不意味着它非常危险。  位于马里兰州的 Sagamore Rye 是该类别的一个相对较新的公司，其发展势头强劲。一共有三种表现形式：桶强，Sagamore Double Cask Reserve，以及它的核心83-proof黑麦。使其特别值得注意的是其出人意料的复杂风味特征。对于黑麦，你会期待香料炸弹——你会得到的。但很少有黑麦表现出浓郁的风味，包括柑橘、深巧克力和一丝干果的混合味。除此之外，它确实是一种多才多艺的烈酒：可以搭配各种菜肴享用。（我喜欢用海盐巧克力或令人难以置信的浓郁冰淇淋，甚至是中等稀有羊排和薄荷果冻来喝我的德拉姆。）  如果您的收藏中还没有其中之一，我强烈建议您应该出去寻找威士忌。只有 1,400 瓶 Maker's Mark Seared BU 1-3，这种发布当然值得在您的顶级货架上占有一席之地。为什么？因为它的方法很激进。波本威士忌通过 10 种实验性的处女烤和真空低温烹调法重获生机（是的，你没听错）法国橡木板。烈酒的音符和香气非常特别：更甜、更深、更暗。最初，它的开发目的可能是加入 Maker's Mark Private Select 计划的小圈子——但事实并非如此。这种特殊的装瓶不会超过原始分配。请注意：它仅在酿酒厂和肯塔基州的精选零售商处有售——因此，如果您是一位忠实的波本威士忌收藏家，现在是预订飞往蓝草州的航班的好时机。  |
