六个月大喝波旁威士忌:肯塔基州酿酒大师改变口味

时间:2021-06-23 22:30点击:
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在 Wild Turkey 工作的第三代人 Eddie Russell 谈论了波本威士忌曾经是如何擦在长牙婴儿的牙龈上的,以及调酒师的演变
Eddie Russell,Wild Turkey 波本威士忌的酿酒大师。 图片:Felix WongEddie Russell,Wild Turkey 波本威士忌的酿酒大师。 图片:Felix WongEddie Russell,Wild Turkey 波本威士忌的酿酒大师。图片:Felix Wong

您是如何进入波本威士忌行业的?“我们家来自肯塔基州中部的一个小镇 [在美国,人口] 10,000 人。我们的大部分波本威士忌都来自那个地区,所以我在波本威士忌附近长大,听爸爸和他的朋友们谈论它,但我并不真的认为我会去那里工作。我的计划是接受大学教育,然后离开自己的事业。但是我在大学的最后一年去野火鸡找了一份暑期工作,然后就再也没有离开过。对我来说,这里就是家。”

肯塔基州的野火鸡酿酒厂。 图片:阿拉米
肯塔基州的野火鸡酿酒厂。图片:阿拉米
你第一次尝试波本威士忌是什么时候?“当你长牙时,他们会在你的牙龈上擦波本威士忌,我爸爸说我在六个月的时候第一次尝到这种味道。随着我年龄的增长,我的祖母会给我做热托迪,加入波本威士忌、蜂蜜和糖。我在大约 10 或 12 Year Old时对我的两个男孩做了同样的事情。你让他们尝尝,因为,对于一个年幼的孩子来说,这并不好。我从来不喝啤酒,因为我长大后家里只有波本威士忌和冰茶。”

你喜欢波本威士忌的什么?“我喜欢你得到的香草焦糖,它的辣味和它的特性。当我喝波本威士忌时,我会喝很多水。我的父母喝很多茶,但我主要喝水和百事可乐。现在我尽量不喝百事可乐(笑)。”


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