 这里有一些可以寻找的东西，既有旧的也有全新的。它被称为混合泳兄弟波本威士忌。它来自 Charles Medley 和他的儿子 Sam，他们已经生产 Wathen's Single Barrel 大约 15 年了。 Charles 是 Wathen Medley 的儿子，Wathen Medley 是上面标签上从右数第二位的。 这是一款 4 年陈酿波本威士忌，102° 酒度，零售价约为 25 美元。该标签几乎与 1950 年代的标签相同，显示了五名 Medley 兄弟。它是 NDP（非蒸馏酒生产商），但肯塔基制造（不是 MGPI）。 它与 Angel's Envy 的相似之处在于，Charles Medley 和 Lincoln Henderson 一样，整个职业生涯都是亲自动手的酿酒师，因此他正在为此进行质量控制，即挑选酒桶。他们的产品是合同蒸馏的，而不是散装的，并使用他们的醪液，即 77% 的玉米、10% 的黑麦和 13% 的大麦芽。 今年早些时候，他们带着一个 12 Year Old的孩子出来了。它非常好，但也非常有限。Medley Brothers 最初将分布在十个州。我知道肯塔基州和伊利诺伊州是其中两个。其余的我不记得了。 有人可能会说，“大不了，这只是一款有故事的 NDP 威士忌。” 是的，但它是好威士忌和一个真实的故事。 新的 Medley Brothers 波本威士忌非常浓郁，具有所有良好的木材风味，但也带有一点谷物味。关于散装威士忌（也称为现货市场威士忌）的一件事是，尤其是在当前的环境下，您并不总是能够挑选垃圾。你必须接受酿酒厂愿意卖给你的东西，这通常不是他们最好的东西。酿酒商会大量出售 4 Year Old的酒，而他们自己保留 4 Year Old的酒，用于自己的品牌。这尝起来更像他们自己留着的。 谁干的？他们当然不会说。谁来做合约蒸馏？几乎任何有能力的人。为什么不？你得到预付款，加上你从老龄化中获得收入来源，而且你永远不必担心在它成熟时出售这些东西，因为 NDP 拥有它。销售是他们的问题。 大多数初创企业无法承担合同，他们需要可以立即出售的威士忌。因此，希望创建品牌的微型生产商，或希望出售采购的威士忌以获得一些现金流的微型酿酒厂正在现货市场上购买。他们通常没有什么资本可以投资，不想等四五年才能卖东西。如果你打算这样做，你不妨建一个酿酒厂。 大多数合同工作来自成熟的企业。帝亚吉欧从 MGPI 和其他公司购买的大量威士忌都是合同。Phillips、Luxco、Frank-Lin 和 Paramount 等区域整流器购买的是合同。我怀疑已经有六七年历史的 Templeton Rye 已经从现货转向合同。 天堂山与其经销商使用合同蒸馏模式。明年将是 7 Year Old（理论上）Evan Williams 的 6 Year Old威士忌不归 Heaven Hill 所有。几年前，当它从蒸馏器中取出时，他们将其卖给了经销商。这让Heaven Hill 腾出资金来投资更多的生产，并为经销商提供优惠的价格，尤其是在不断扩大的市场中。Heaven Hill 以同样的方式与其 NDP 客户合作。在他们充分扩大伯恩海姆之前，Heaven Hill 可能会做得少一点，但Heaven Hill 一直将合同和现货作为他们业务的常规部分。 Brown-Forman 在 Shively 仍然有相当多的产能过剩，所以他们很乐意签订合同。他们只是更喜欢与其他生产者合作，这些人已经了解这个行业。我从未真正与 Beam 的任何人谈论过这件事，但我知道他们也这样做了，我怀疑他们的态度与 Brown-Forman 的态度相同。 除了 MGPI 之外，没有任何生产商有兴趣谈论这部分业务。对于其他所有人，如果你想写一些关于他们的东西，他们更希望你写一些关于他们拥有的品牌的东西。没有人，包括 MGPI，会谈论哪些产品使用他们的威士忌，这很公平。如果我是合同生产商，我会生产和销售特定规格的威士忌。我真的不知道客户 A 是否使用这种威士忌来制作品牌 B。这不关我的事，我不在乎。我只是做东西。 在考虑这种特殊的 NDP 威士忌时，您还必须记住 Charles Medley 是谁。他不是一个去年为了开始威士忌生意而发狂的人。他已经这样做了 50 年，并且认识业内的每个人。当家族拥有 Medley 时，他开始在 Medley 工作，并与后来的每一位所有者一起担任酿酒大师，直至并包括成为帝亚吉欧的 United Distillers。1992 年帝亚吉欧出售欧文斯伯勒酒厂时，查尔斯买下了它。他还购买了仍在仓库中的大约 8,000 桶威士忌。那些仍然是过剩的年份，帝亚吉欧不想要它。 几年前，查尔斯将从未重新开业的酿酒厂卖给了 CL Financial，后者也拥有现在的印第安纳州 MGPI。他们仍然拥有欧文斯伯勒工厂。很多人都踢过轮胎，但没有人踢过。据报道，业主对这个地方的价值有一个夸大的想法。 虽然它仍然以他的名字命名，但 Charles Medley 没有兴趣再次拥有它，或者（在 72 Year Old时）在任何地方再次蒸馏。 查尔斯在 1992 年购买的那 8,000 桶波本威士忌就是瓦森的单桶威士忌。当资金开始耗尽时，他们四处寻找合作伙伴。他们需要威士忌，还需要有人装瓶和分发。他们与 Luxco 合作了一段时间。也有一段时间他们什么都不做。现在是来自加利福尼亚的 Frank-Lin。 查尔斯的儿子萨姆·梅德利 (Sam Medley) 现在是推动力量。他们认为现在是扩大规模并从中开展真正业务的好时机。几年后，他们希望能处理 30,000 个案例，其中大部分在 Medley Brothers。 查尔斯是做什么的？他没有在酒厂闲逛。他坐在他的办公室里，品尝样品，决定什么已经准备好了，什么需要再陈化一段时间。谁将根据这些条款签订合同？几乎每个人。谁不会的名单更短：Maker's，Wild Turkey，Four Roses，Woodford。在他们所有的情况下，这只是因为他们没有足够的能力。随着酿酒厂的扩大，我不会完全排除野火鸡。 我关心的？不要太多。我知道这是常见的嫌疑人之一，我知道是 Charles Medley，而不是 Craig Beam 或 Chris Morris，他们在进行质量控制。 我不希望它听起来像是我在为他们工作，因为我不是，但我认为这与最近上市的许多微型生产威士忌之间存在质的差异。 令人高兴的是，Medley Brothers Bourbon 价格合理，应该有广泛的供应，所以你可以自己决定它是否值得。 |
