#1 • George Dickel 13 year old Bottled in Bond (Distilled in Fall 2005)

#1 • 乔治·迪克13年保税威士忌（2005年秋蒸馏）

 

2019年威士忌倡导家排名第1名

Whisky of the Year 2019

 

-WhiskyADVOCATE威士忌倡导家-

 

等级： 1

年： 2019

得分： 94

价钱： $ 36

酒精度： 50％

风格：田纳西威士忌

产地：田纳西州

 

在2019年初，田纳西州的威士忌被认为是威士忌倡导者的年度最佳威士忌，但这种Dickel凭借沉着的力量和力量从后面滚滚而来，给我们的盲品鉴赏小组留下了深刻的印象。它的价值无与伦比—仅需36美元，就可以以50％的ABV维护整整13年的桶龄。之所以如此便宜，是因为田纳西州威士忌生活在波本威士忌的阴影之下，波本威士忌在这个年龄段的价格很容易达到三倍或四倍。

 

田纳西州实际上在2019年产生了一系列高分的新版本，我们怀疑其中许多源于乔治·迪克尔（George Dickel）最近更名为Cascade Hollow Distilling Company。因此，我们很高兴看到Dickel以其大胆，丰富的口感在威士忌酒中冠以自己的名字。

 

田纳西州在老化前对木炭进行过滤的做法是这种威士忌，这种威士忌酒的边缘很柔软，但强度很高。令人垂涎的花生香气让人想起打开学校午餐盒的回忆，而口感则带来丰富的水果：橙果酱和焦糖苹果。良好的苦甜平衡表明，有烧焦的糖，墨西哥巧克力，覆有巧克力的杏仁和太妃糖。的确，像法国炸花生，蜜饯果仁糖和马龙冰糖等甜坚果似乎是这里的共同点，从最初的鼻子到干燥，令人愉悦的五香完成，都赋予了这种一致的和弦。

 

早在2016年，随着两家长期酿酒厂的撤离，迪克尔（Dickel）似乎卷土重来。2018年，33Year Old的妮可·奥斯汀（Nicole Austin）毕业于纽约工艺蒸馏器金斯县蒸馏厂（Kings County Distillery），是化学工程专业的毕业生，后来接任总经理兼蒸馏器的职务。奥斯汀开始以樱桃采摘仓库的方式来存放特殊的酒桶，这与刚发布的以辣酱油桶熟成的乔治·迪克尔·塔巴斯科品牌酒桶装完成后发生了显着变化。

 

结果就是这种13Year Old的威士忌，就像所有以邦德烈酒装瓶的威士忌一样，都是在一个蒸馏季节（即2005年秋季）生产的。以这种方式，以邦德威士忌装瓶的酒类似于年份酒，因此本发行版为限量版根据定义。我们以讨价还价的价格品尝陈年美味的威士忌，所有威士忌爱好者都有理由赞扬乔治·迪克尔大步向前。—杰弗瑞·林登慕斯