#15 • Kentucky Peerless Straight Rye

#15 • 肯塔基绝世纯黑麦威士忌

 

2017年威士忌倡导家排名第15名

Whisky of the Year 2017

 

-WhiskyADVOCATE 威士忌倡导家-

 

等级： 15

年份： 2017

得分： 91

价格： 125美元

酒精度： 53.7％

风格：纯黑麦

产地：肯塔基

 

Peerless是我们名单上唯一的手工艺品生产商，提供带有烤黑麦和烤香料的黄油般的口感。很难确定为什么这种年轻的黑麦在其他失败的情况下会成功，但是一个不同点是使用甜糖发酵，而不是更常见的酸麦芽技术，后者是将废麦芽糖添加到新的发酵中。此外，无双仓库的温度达到110度以上。无论出于何种技术原因，Peerless都在为此铺平道路，我们希望有更多的精酿蒸馏厂加入其中。—弗雷德·明尼克（Fred Minnick）