狂热的威士忌 Pappy Van Winkle 仍然保留着对波旁威士忌的吸引力，即使是那些意识到其高昂的价格和稀缺性可能意味着它不值得花费时间和费用来确保品味的人。是的，Pappy 是一款非常好的威士忌，尤其是 15 年和 20 年的表达方式，但它真的值得花数千美元购买一瓶，还是数百美元在酒吧倒酒？当然，这一切都取决于你的手段，对于我们这些没有费用账户或信托基金的人来说，有一些优秀且负担得起的饮料替代品。Pappy，在Buffalo Trace蒸馏, 是一种小麦波旁威士忌，这意味着小麦是醪液中的次要调味谷物，而不是更常见的黑麦。这通常会给威士忌带来更柔和、更甜、更果味的味道。因此，对于那些已经从 Pappy 马车上跳下来的人来说，这里有七种替代品，它们同样好，而且便宜得多，现在可以喝了。Maker’s Mark
最明显和最受欢迎的小麦波旁威士忌选择是Maker's Mark。这种波旁威士忌由大型公司 Beam Suntory 拥有，可以在任何酒类商店或酒吧中找到，并且具有柔和醇厚的味道，即使是没有经验的威士忌饮用者也能接受。只有几种不同的表达方式，但最好的一种是木桶强度，相对较低的证明范围从大约 108 到 114，具体取决于桶。在小麦波旁威士忌类别中，Maker's 是一个不错的选择。 WL·韦勒 （WL Weller） 可悲的是，WL Weller并不像以前那样便宜或容易找到。这要归咎于威士忌极客，他们发现Weller基本上是 Pappy（在 Buffalo Trace 使用相同的醪液制成），但陈酿的时间和仓库不同。这使得 Weller 可能是你能找到的最接近 Pappy 的东西，因此它已成为另一种受人喜爱的威士忌。如今，古董和特殊储备可能比 12YO 表达更容易找到。还有新的 Full Proof，未经冷却过滤并以 114 度装瓶，这是它已进入桶的证明。如果您能以合理的价格获得其中任何一项，请认为自己很幸运。 盗窃 Larceny Heaven Hill 的Larceny Bourbon是一种小麦，于 2012 年首次发布，酿酒厂称其具有“六年前的味道”。换句话说，这是一种无陈年声明的波旁威士忌，其中可能包含陈酿 6 至 10 年的威士忌。Heaven Hill 声称，Larceny 的麦芽浆比其竞争对手多三分之一，但酿酒厂并未透露实际配方。无论如何，这是一款可靠的波旁威士忌，酒精度数为 92，可用于制作优质的鸡尾酒。 老菲茨杰拉德 Old Fitzgerald
Old Fitz是另一种天堂山小麦威士忌，但这种威士忌更难找到（由于供应有限），而且比 Larceny 贵。它是保税装瓶，这意味着威士忌至少有四年的陈年时间，并以 100 度的标准装瓶。最近的版本是 13 年的威士忌——在这个 BIB 系列的五年运行中，每种威士忌的年龄都不同。液体进入醒酒器，但直到现在，里面装的威士忌才是真正的卖点。 怀俄明威士忌小批量波本威士忌 Wyoming Whiskey Small Batch Bourbon 在工艺领域，怀俄明威士忌正在酿造一些非常好的威士忌。核心表达是由麦芽糊制成的小麦波旁威士忌，其中包括 20% 的小麦，在味觉上闪耀。这是经过适当陈酿和专业蒸馏的精酿威士忌，随着苏格兰公司 Edrington 收购了酿酒厂的少数股权，这种威士忌可能会变得更加知名。 1792 甜麦 1792 Sweet Wheat 1792 年波旁威士忌在巴顿酒厂生产，该酒厂归萨泽拉克所有。该品牌的限量版系列中包含一些有趣的表达方式，包括这款Sweet Wheat波旁威士忌。顾名思义，这是一种用小麦代替黑麦制成的小麦，在风味方面最接近 Maker。 索诺玛波旁威士忌 Sonoma Bourbon Whiskey
Sonoma County Distilling Co.是一家真正的小型工艺酿酒厂，位于加利福尼亚州北部。波旁威士忌的小麦醪率高达 25%，在酿酒厂生产和陈酿。这种威士忌陈酿了大约两年，这是精酿酒厂的常见做法，但小麦的味道确实可以透过年轻威士忌典型的木香来窥探。这引出了一个问题，再过三四年的成熟会对味道产生什么影响，但索诺玛正在制作有趣的威士忌，即使在这么年轻的时候也值得一试。 |
