2018「格蘭菲迪 WHY NOT? 威士忌跨界實驗調酒挑戰賽 (Glenfiddich® World’s Most Experimental Bartender Competition) 」進入決賽階段，三組合作對象配對三強調酒師所設計的跨界調酒名單出爐，自8月31日起至9月21日可在「Bar Pun」、「Kashoku」、「TCRC」三個酒吧品嚐得到，於格蘭菲迪活動網頁票選出最愛的一組跨界合作，還有機會獲得驚喜獎項。

第一組跨界調酒：「菲要珍珠Bubbleholich 」－開創烈酒  領路世界潮流

跨界搭檔：跨世代華人設計師－吳孝儒Pili   x  Bar Pun調酒師宋天恩Kero

曾在多項調酒大賽獲得佳績、Bar Pun共同創辦人宋天恩Kero表示：「威士忌調酒可以邊喝邊嚼，WHY NOT？」以台灣的珍珠奶茶為發想，設計出Bubbleholich，「一個字同時結合了珍珠、對酒精的渴望和格蘭菲迪三個事件」。

在格蘭菲迪15年威士忌中加入杏仁利口酒和古早味紅茶做為「菲要珍珠Bubbleholich 」的主體茶；杯底珍珠，則是先將大麥、決明子和糖炒過，自製古早茶糖漿加入格蘭菲迪15年威士忌中，再利用分子料理的手法，將液態調酒「晶球化」成了「珍珠」，最後蓋上含有香草和黑薑糖所打發的奶泡，調酒前裝飾的是炒過的大麥、香味撲鼻。珍珠奶茶專用的粗吸管是台灣人發名的專利，吳孝儒捨棄塑膠、運用巧思，以格蘭菲迪15年威士忌回收空瓶製成粗玻璃吸管，玻璃吸管架在作工精美、玫瑰金色的鹿角上，像是昂貴的雪茄一般，既能傳承永續烈酒，品飲者也能在嗅、飲與嚼的調和過程中發現無限驚喜。

第二組跨界調酒：「尋路者Path Finder」－探索滲透進味蕾的永恆滋味

跨界搭檔：關主新銳冠軍刺青師梁凱皓Chris  x  Kashoku調酒師陳哲逸MT

「刺青是透過針和顏色滲透進皮膚，經歷了痛而留下的圖樣，刺青對我來說就是人生的記事本，一個圖案就是一個故事。」從無薪學徒到稱冠世界，荷蘭阿姆斯特丹國際刺青展背部大圖組拿下冠軍的梁凱皓Chris：「經由探索獲得的人生經驗，刺在身上、一刺就是一輩子的事情。」 同樣也喜歡刺青文化，認為刺青的痛若對應在味覺應是麻和辣」，Kashoku調酒師陳哲逸MT表示：「我想利用這樣的特性，調一杯喝了就能刺進味蕾、刺進記憶的調酒，WHY NOT?」

「尋路者Path Finder」的主體調飲是格蘭菲迪15年威士忌，加入陳哲逸MT以台灣刺蔥、山椒與香草浸漬而成的自製風味烈酒，和水蜜桃香甜酒，刺蔥和山椒都是原住民喜用的在地香料；層層探索，品飲前味是刺蔥獨具的奶香結合水蜜桃的果香，中味則嚐得到香草與格蘭菲迪15年威士忌蜂蜜焦糖味的串連，後味則以山椒的麻辣，完美詮釋刺青時的痛感。

調酒上的裝飾品，則是先以格蘭菲迪12年威士忌，加入蘋果、香蕉和糖做出的「畫布」，梁凱皓Chris以刺青的方式將苦精、水、竹炭粉調製的食用顏料，刺進「畫布」中，這一小片刺出來的創作，所包含的元素：烈酒、水、糖、苦精，其實是經典調酒Old Fashion，是MT和Chris安排的一個驚喜；Chris在平時練習刺青時使用的人工皮，刺上了領鹿和海浪，「領鹿踏浪」瀟灑的意境做成了調酒的杯墊，其作品將刺青文化與調酒藝術結合的淋漓盡致，十分有趣。

第三組跨界調酒：「小籠菲迪」－小籠出招、所向無敵

跨界搭檔：關主華人冰王蜷尾家創辦人李豫 x  TCRC調酒師蔡懷之Johnny

連續好幾年獲得「亞洲最佳酒吧50強」殊榮的TCRC首席調酒師Johnny：「我們希望大家在看到、品嚐到此次的作品時，能立刻讚嘆－啊！這就是亞洲東方之美。」

童心未泯的李豫不僅是華人冰王、蜷尾家創辦人，更是藝術收藏家，「在創做冰品和設計此次作品的過程，我一直想：那可不可以這樣玩？」別出心裁要做出「吃的調酒」來自台南的李豫以浸泡過龍眼乾的格蘭菲迪15年威士忌和松露蜂蜜做成冰涼的雪酪，做為小籠包的內餡，內餡中還塞入一顆鹹花生，餅皮用的是冰皮麻糬，為了將小籠包包得漂亮，李豫還特別和名餐廳的小籠包師傅請教學習，每一折都是細膩的功法。

TCRC首席調酒師Johnny在格蘭菲迪15年威士忌中加入紅豆水、黑巧克力利口酒、自製的烏龍茶薑味糖漿和一點點的醬油做成調酒，以醬油瓶當做容器，調酒中的冰塊不用白水冰塊，而是以紅豆水、烏龍茶和桂花做成了三色冰塊，將調酒倒入一旁裝有以低溫油炸過的薑絲小盤中，從蒸籠拿出冰皮調酒雪酪，沾上調酒醬料，小籠包的呈現方式，冰淇淋和調酒的創意結合，讓人從傳統中感受全新體驗。