The Character of Islay Whisky Company（下称：COI）是一个独立装瓶品牌，隶属于Atom Brands（下称：AB）公司，由AB于2019年推出，其全部酒款均来自于艾雷岛的单一麦芽威士忌，但Atom Brands公司一般并不公布具体哪款酒来自于哪家酒厂，因此COI的大部分酒款都是神秘单麦酒款。

早在去年6月，COI推出了名为Aerolite Lyndsay的首款酒，此款威士忌来自艾雷岛，酒龄为10年，酒精度为46%ABV，且并未公布来源酒厂。

2020年09月，COI宣布推出全新Wave＆Wind单桶威士忌系列（下称：Wave＆Wind系列），与此前COI旗下酒款不同的是，此次推出的Wave＆Wind系列，清楚标注了每款酒原酒的来源酒厂。

近日，Wave＆Wind系列再出新品：波特艾伦单桶35年威士忌，该款酒来自波特艾伦（Port Ellen）酒厂，蒸馏于1983年，熟成于桶号为11535的橡木桶，以47.9％的ABV装瓶，酒龄为35年，容量为700ml。

值得注意的是，1983年正是波特艾伦酒厂关停的年份，而该款威士忌的推出，是一个难能可贵品尝这款“遗珠”之作的机会。此外，whiskyfun网站的创办者Serge先生，品鉴并给出了93分的高分，对其赞不绝口，其品质可见不凡。

以下为该款酒的品饮笔记：

闻香：烟熏木炭和烤大麦，加上蜜饯柠檬皮和淡淡香草片的香气

口感：豆味盐度和热带水果新鲜度的完美平衡，并带有橡木，煤烟和香料的香气

余韵：回韵中夹带着些许巧克力味，烟熏味绵绵涌现

波特艾伦单桶35年威士忌，装瓶数为246瓶，建议零售价为3999.95英镑，目前已在多个在线酒类电商网站上架开售。