近年来，中国威士忌市场蓬勃发展，根据中国海关总署数据显示，威士忌2018年进口量增幅超50%。胡润研究院的报告显示，中国威士忌消费量连续两年增速超过20%，是在华销售的洋酒中涨幅最大的品类；报告还预测中国威士忌市场将比新加坡、日本、印度等成熟市场更有潜力。

而作为中国最早开发的福建、广东等沿海省份，一直拥有高净值消费群体，威士忌销量在全国名列前茅，其威士忌市场的潜力不可估量，也渐渐从专业资深的威士忌饮家走向更多更年轻的及初次接触威士忌的消费者。他们追求的是更轻松易饮的，能够直观的感受到威士忌的魅力的，那么一款风味丰富、口感香甜顺滑的威士忌，一定是最好的选择。

尊尼获加作为全球销量最高的威士忌品牌，更加重视这个市场。这个一直在不断创新的品牌，最近接连推出众多激动人心的作品，从蓝牌的祥瑞麒麟、明年新年将推出的鼠硕丰年，到礼赞系列创始纪念版的传世终章限量版。而此次在中国厦门推出的首款尊尼获加15年雪莉版，这款主打佐餐饮用，为年轻精英人群聚餐、休闲提供了更多元化的威士忌选择。

香甜醇滑·顺间对味：优质麦芽陈酿与雪莉风味

这款针对中国消费者偏好推出的威士忌，由尊尼获加首席调配大师吉姆·贝弗里奇博士在帝亚吉欧浩瀚的珍稀威士忌原酒库存中手工挑选出苏格兰四大产区著名酒厂15年以上珍稀酒液，并且秉承着近200年的调配技艺，呈现出了香甜风味和醇顺口感，可以感受到高地克里尼利基的精致花果香气、斯佩塞格兰爱琴的甘甜蜂蜜与果脯醇香、些许低地威士忌的青草气息及岛屿威士忌的海洋个性。

每一滴酒液均经至少15年橡木桶时光窖藏，久经时间洗礼，彼此交融又相互平衡；经由雪莉风味桶酝酿后，富含了纷繁的经典雪莉香甜风味，呈现出浓郁香草、干果醇香、甘甜蜂蜜的经典雪莉芬芳及精致典雅的平衡口感。可以说是一款重量级新品。

品牌首席调配大师吉姆·贝弗里奇博士评价道：“在橡木桶与时间的影响下，酒液逐渐增添了浓郁的干果醇香，我们悉心等待，在风味呈现最佳状态时将其装瓶。在苏格兰四大产区威士忌的平衡风味之上，尊尼获加15年威士忌雪莉版淋漓尽致地展现了甘美馥郁的香醇之味。”

与中餐相遇：中餐搭配，鲜得益彰

谈到这款芳香醇美的尊尼获加15年雪莉版，可以说是威士忌佐餐的心头之选，首选当然是闽粤菜系最为合适，因为这两地的美食文化都十分追求“鲜味”。而鲜味大致可以分为复合鲜、本味鲜、时令鲜这三种。

第一种是以多种食材烹饪而成的复合鲜，比如福建名菜“佛跳墙”。佛跳墙以多种珍鲜食材及高汤经长时间熬煮迸发出繁复鲜味。尊尼获加15年威士忌雪莉版酒液中以格兰爱琴酒厂带来的丰富花果橙香，配以尾韵中橡木桶的风味，酒液层次丰富而又立体，搭配“百鲜百顺”佛跳墙，顺滑口感与浓稠高汤融为一体，馥郁风味为菜品丰富香味层次，多维度突显菜品鲜美醇香。

闽粤靠海，自然水产丰饶，且擅食海鲜。古法蒸海青斑乃上乘海鲜佳肴，选用上好新鲜的海青斑，只以清蒸这种最简单的方式进行烹饪，最大程度保留了新鲜鱼肉的嫩滑鲜甜。搭配尊尼获加15年雪莉版，酒液中的雪莉香甜大幅提升了鱼肉中的本味鲜。不仅如此，酒液中来自于克里尼利基原酒的油润口感，使得食材口感更加鲜嫩顺滑，真可谓美酒与美食相得益彰。

最后是当季黑松露制作成的鲜香素饺，与本款酒液搭配清甜美味，香气萦绕，能算的上时令鲜的最佳体现了。

由此可见，尊尼获加15年威士忌雪莉版为各式鲜美中餐搭配的首选，打开了中餐精髓的鲜味大门，适合欢聚时与对味之人品饮，不但能够为中餐增味，更能使聚餐更对味。