比尔·梁思敦精选两款威士忌庆祝其获得“年度酿酒师”称号

时间:2021-05-05 15:58点击:
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近期,格兰杰与雅柏酒厂的酿酒师比尔梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)凭借着他酿制的Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991这款年度威士忌在国际威士忌竞赛中获得年度酿酒师称号,此限量款获得大

近期,格兰杰与雅柏酒厂的酿酒师比尔·梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)凭借着他酿制的Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991这款年度威士忌在国际威士忌竞赛中获得“年度酿酒师”称号,此限量款获得大赛的最高分97分,他是首个三次获得此奖项的酿酒师。同时,雅柏酿酒厂总共赢得威士忌五个类别奖项,荣膺年度最佳酿酒厂。

本次大赛的主裁判长Sebastien Gavillet说:“这款威士忌在我的品酒生涯中能排名前十。梁思敦博士具有创造性的才能,用他的技艺、直觉、无数次的试验将威士忌完美地调和。”

这款威士忌的官方介绍如此写道:“两种截然不同的威士忌呈现出不可思议的调和,催生出了Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991的浓郁梅子味。这款酒拥有26年的历史,属于我们独家的Bond House No. 1系列,这款酒充满浓郁醇厚的果味口感,将通常不会融合在一起的两种威士忌混合酿造而成。这两款酒都在波本威士忌酒桶中经9过十多年的陈酿,其中一款在oloroso雪利酒桶中加工增加甜味和香气,另一个则在勃艮第酒桶中增添泥土和松露的味道。最初,这两款酒的口感看起来完全不协调。但在新烤橡木中陈酿的威士忌巧妙地让两者融合后的口感更加柔和,这种鲜明的口感对比在这款限量版单一麦芽威士忌中融合,呈现出令人惊喜的醇厚和浓郁。”

为了与Glenmorangie的粉丝们一同庆祝这一时刻,梁思敦博士在酒仓找到桶号为388的一款至臻精品。这是在苏格兰最高的蒸馏器中出品的一款酒,酒液贮藏于2004年11月12日,在波本桶中陈年14载,缔造出浓厚而丰富的口感。仅供酿酒厂发售,251瓶中的每一瓶都有Bill博士的亲笔签名。

而在Ardbeg酿酒厂,梁思敦博士选择了一款“豪华单桶”,这款独特的威士忌是2007年圣诞前夕贮藏于波本桶,陈年11载,桶号5824,于今年初夏时装瓶,呈现出最理想的烟熏甜味。仅供Ardbeg酒厂出售,仅有245瓶现存。

Bill博士说道:“我很荣幸受到来自IWC的嘉奖,也希望威士忌的爱好者们能参与此次庆祝,并尽情享用这些珍贵的单桶威士忌,Glenmorangie桶号388威士忌给您带去的是奶油香草味和清淡的烟熏味,桶号5824豪华单桶威士忌则是另一种愉悦的口感对比——酒体厚重、一点点冰激凌味中凸显柔和的坚果味,夹带海洋气息和泥煤香气”。


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