Lagg(拉格)酒厂正式对外开放，作为苏格兰最新的单一麦芽威士忌酿酒厂之一，Lagg具有最先进的建筑，格外注重游客体验。游客中心里有一个商店，一个关于爱伦威士忌历史的影像展示柜，以及一个咖啡馆和餐厅，这里的食物和饮料的原料都来自于当地独特的农产品。

设施还包含两个新的铜制蒸馏器和四个木制发酵槽，游客有机会体验威士忌制作的每一个过程。酒厂将威士忌酿造带到了爱伦岛南部的传统中心地带，坐落于岛的最南端，拥有从艾尔萨岩到坎贝尔城的迷人景色。在整个游客体验过程中，爱伦的威士忌故事也得到了进一步探索，带领游客回溯该岛南部的蒸馏故事。

爱伦酿酒厂最初于2016年宣布了该项目计划，以应对不断增长的游客数量和整个苏格兰威士忌旅游业的持续增长。Lagg新酒厂随后于2017年2月开始建设。这是自1995年罗克兰扎的爱伦酒厂开放以来，岛上第一家新建的酿酒厂。预计到2020年，两个酒厂的游客量将超过20万。

根据档案记录，Lagg酒厂的威士忌生产于今年早些时候的3月19日开始。所产的威士忌预计将是一种浓郁的、带烟熏的、重泥煤(50ppm)的单一麦芽威士忌，其风味特性将与原始的酿酒厂生产风味迥异。

酒厂经理Graham Omand和酿酒师James MacTaggart将负责监督生产。Omand是土生土长的艾雷岛人，过去8年一直在Lochranza酿酒厂工作。酿酒大师MacTaggart在威士忌行业拥有40多年的酿酒经验。

Lagg酒厂的经理Omand说：“我们很高兴壮观的Lagg酒厂开业，将生产带回爱伦岛的威士忌制造中心。这是酒厂每一位参与者的杰出成就，我们为此感到非常自豪。”

“整个团队都满怀激情地想要把爱伦迷人的威士忌故事变成现实，并让它得到应得的认可。我们迫不及待地要开始写这个故事的下一章，欢迎世界各地的威士忌爱好者来到Lagg酒厂。”

该酒厂的一号桶已经预留给Lagg Cask协会的成员，该协会由购买Lagg烈酒的个人组成。700个第一批灌装桶中，超过一半已经售出。感兴趣的爱好者可以进行购买并成为Lagg Cask协会的一员，分享爱伦的迷人故事。更多信息，请访问www.laggwhisky.com。