格兰路思酿酒厂位于斯佩塞中心的Rothes镇，这家酒厂没有游客中心，甚至连路标都No.1878年，Mannoch Hills山腳下的路思泉水旁，James Stewart筑起了一座褐色的建筑。然而，由于资金问题，最后由William Grant和Robert Dick完成，在大树环绕的河口上酿造威士忌。

酒厂于1879年12月开始生产，经历了1897年和1922年的两次火灾，而1903年的一次爆炸几乎摧毁了酒厂，1929年的华尔街崩盘使得酒厂关闭了段时间。幸运的是，格兰路思在很短的时间内就恢复了生产。1963年，酒厂对设备进行了升级。1999年，爱丁顿集团购买了酿酒厂，但在2010年将其卖给了Berry Bros＆Rudd。

1879年12月28日，格兰路思酒厂蒸馏出第一道新酒，它成为顺风、威雀等知名调和威士忌品牌的不二选择。1990年代初期，英国历史悠久的皇家酒商 (Berry Bros.&Rudd Spirits，以下简称BBR) 与酿酒大师John Goodwin探讨決定发展优质的单一麦芽威士忌，格兰路思成为他们的最佳选择。相隔108年，格兰路思终于在1987年首次推出12年的单一麦芽威士忌。

一般来说，拥有酒厂的公司同时也会是品牌的拥有者。而格兰路思这家酒厂则很有意思。由于BBR旗下的顺风调和威士忌自1923年起，就相当依赖格兰路思威士忌作为其基酒。2010年爱丁顿和BBR两家公司做出了这样的一个决定：在2010到2017年间，格兰路思品牌都交由BBR经营，到了2017年五月，格兰路思品牌再重新交回爱丁顿手中。所以，其实，格兰路思一直是爱丁顿集团的，只是在2010年时，BBR公司将这一品牌买断，在全球进行营销，而且销量也不错。

这家炙手可热的酒厂也有自己的酿酒哲学，酒厂在装瓶风格上特立独行，他们不同于其他酒厂以桶龄作为常量款发售，而基本是以蒸馏年份来装瓶，例如1979、1988、1992年等年份。这种装瓶方式对于威士忌传统生产来说是非常不寻常的做法。他们坚信，威士忌跟每个不同的人一样，它们依循自己的步调熟成，他们无法估计装瓶的时机，而是等待最佳的熟成期。

格兰路思是2002至2006年全球成长最快速的单一麦芽威士忌品牌，它就像一颗曾经被藏起来的珍珠，其光芒终于被识货者放在对的地方发光。