此前，饮食视界为大家介绍了来自于苏格兰艾雷岛的威士忌酒厂雅柏(Ardbeg)，即将发布2019年艾雷岛嘉年华（Feis Ile，俗称并下称：岛节）特别版酒款——Drum会员版。根据目前最新消息显示，Drum会员版将于2019年03月01日发布，同时03月05日于官网开售的计划暂无变化。

 

近日，更多Drum会员版实物图出现在了网上，同时雅柏官方也公布了Drum会员版背后的故事。

 

和往年一样，首先Drum是为了庆祝岛节而推出的特别版酒款。其次，Drum之所以使用朗姆酒桶来进行过桶，是为了纪念雅柏酒厂与朗姆酒之间的渊源。那么，雅柏作为一家威士忌酒厂，怎么会和朗姆酒有关联呢？

 

原来，1964年09月，雅柏酒厂新来了一位名为Hamish Scott（上图右，下称：Hamish）的酒厂经理。Hamish不但此前曾在Aberfeldy、Glen Ord和BenRiach等苏格兰威士忌酒厂工作过，而且还在位于南美洲北部圭亚那（Guyana）的Diamond朗姆酒厂，担任过酒厂经理。

 

因此，雅柏想通过推出Drum这样一种方式，来纪念Hamish以及他为雅柏所做的巨大贡献。Hamish任酒厂经理的时代，雅柏的威士忌原酒，基本全部供应给了调和威士忌作为基酒。不过，Hamish走马上任之后的头几年，每年都会亲自选一桶酒（Hamish介绍说：大多是容积为50英制加仑的酒桶，大约合230升），并将这桶酒以单桶单一麦芽威士忌（下称：单麦）的形式装瓶。其中一些卖给艾雷岛上的酒馆和酒店，另一些则作为圣诞礼物馈赠亲友和生意伙伴。每年就一桶，再多就没有了。

 

没想到的是，这些雅柏单麦反响非常好，而且成为了威士忌老饕们争相搜寻的对象，Hamish看到了其中的商机。1975年，Hamish将几桶雅柏原酒，以80英制酒度装瓶（约合45.7% ABV，关于英制酒度，详见 史上最强酒精度数解析（建议收藏））。并把这些雅柏单麦，带到了当年于格拉斯哥凯文大厅（Glasgow Kelvin Hall）举办的一场交易博览会上，并在展会期间卖掉了90箱，这成功地吸引了很多人的注意，从此之后，雅柏开始正式生产并推出单麦，雅柏单麦的销量也连年攀升。

 

Hamish的另一贡献，是参与创造了雅柏沿用至今的品牌标识（Logo）。实际上，Hamish并非无缘无故要为雅柏设计品牌标识的，而是当时Hamish想要装瓶雅柏单麦，并带到上述博览会推销的时候，希望酒标和酒款包装上能够有一个吸引眼球的标识。正巧有一位名为Rollo Kyle的艺术学院讲师，经常到艾雷岛来采风，并与Hamish熟识，所以Hamish就委托Rollo Kyle设计出了今日著名的雅柏品牌标识，其中开头的字幕A，也逐渐演变成了今天的“大A”标识。

 

实际上，Hamish的贡献还有很多，比如他上任前，雅柏一直混用啤酒酵母和蒸馏酵母，Hamish到任后决定为了稳定品质，而只用蒸馏酵母。同时他还将雅柏的直火蒸馏改为了蒸汽蒸馏，并大力推行酒厂设备现代化。1977年，在雅柏度过了13个春秋之后，Hamish离开了雅柏。而后，在艾雷岛上的波特艾伦港（Port Ellen）开了家小商店，后来又开了家小旅店。2016年，作为雅柏历史上的重要人物，给雅柏带来诸多革新的，做出了卓越贡献的Hamish安然辞世。

 

2019年06月01日，是本年度岛节的最后一天，也是雅柏日。每年的雅柏日，都是雅柏会员和粉丝们的节日，雅柏酒厂及周边都会被装饰成一水儿的“雅柏风”，今年应该也不例外。

 

Drum下月就要开卖了，现在已经有人拿到了（小样或整瓶），并且给出的评价都非常不错。

 

如果有机会买到一瓶，或是岛节期间能够去到艾雷岛上参与雅柏日，别忘了喝一杯，向Hamish老爷子致敬哦！此外，饮食视界把2019年四大苏格兰嘉年华的举办时间都分享给大家，供大家参考：

01.斯佩塞嘉年华：2019年05月01日至06日；

02.高地嘉年华：2019年05月12至20日；

03.坎贝尔城嘉年华：2019年05月21日至24日；

04.艾雷岛嘉年华：2019年05月24日至06月01日。