Rare Whisky 101（下称：RW101）是世界知名的威士忌投资顾问公司。近期，RW101做了一次广泛的古董威士忌假酒调研，结果令人触目惊心。

 

RW101从世界各地的各类二级市场分别购得了55瓶“古董威士忌”，这些酒首先全部为苏格兰威士忌，有单一麦芽威士忌，也有调和威士忌，其次它们还有一个共同点，那就是通过它们的酒标和酒瓶来看，都反映出它们是上个世纪，也就是20世纪（其中还有部分是19世纪）的“古董威士忌”。

 

RW101与苏格兰大学环境研究中心（Scottish Universities Environmental Research Centre，下称：SUERC）一起合作，对上述所有酒款均进行了放射性碳年代测定（Radiocarbon Dating）。

 

对于近代有机物及用其所生产的产品，通过放射性碳年代测定法进行年代界定的原理如下：

首先，一直以来地球大气和地表环境中，存在着一定含量的放射性碳，它们的含量一直非常稳定，极少有波动。十八世纪六十年代西方工业革命（The Industrial Revolution ）开启了工业化进程之后，先是大量的煤炭，后是大量的石油天然气等化石能源被开采了出来，而这些地下能源的放射性碳含量远低于地表。因此，大量使用化石能源稀释了地表的放射性碳浓度，在1950年代之前，地表放射性碳浓度并不高。

其次，在上个世纪冷战期间，多国密集在大气层中进行核试验，这使得从1950年代开始，地表放射性碳含量开始激增。直到1963年《部分禁止核试验条约》（The Partial Test Ban Treaty）签订之后，随着大气层核试验的减少，地表放射性碳含量才开始减少，并于随后至今呈现逐年递减走势。

第三，如上图所示为上世纪1950年代之后的地表放射性碳含量走势图。实际上，地表上生存着的所有有机生命体，都会摄入放射性碳，并且其有机组织及用其所生产的产品放射性碳含量与地表平均值基本保持一致，一般偏差不会太大，所以通过测定有机组织及用其所生产的产品中的放射性碳含量，并与地表含量进行比对，就能进行年代断定。苏格兰威士忌作为由大麦或谷物等植物有机物作为主要原料制成的产品，也可以使用放射性碳年代测定法进行年代界定。

 

SUERC正是使用了上述方式，对RW101所提供的威士忌进行实验和真伪鉴别的（大致原理和方法如上所述，具体细节比较复杂，就不展开赘述了）。为了提高准确率，SUERC与RW101还从苏格兰各酒厂和酒业集团处，想方设法搞来了尽可能多的与被检测酒款同年代的威士忌原酒。最终，55瓶“古董威士忌”中有21瓶被鉴定为假，这个比例还是非常之高的。值得一提的是，在55瓶酒中，所有标注为1900年代左右，或更早的威士忌酒款，在这次实验中全部被判断为假。鉴于这55瓶威士忌采购自全球各地的各类二级市场，所以这一假酒比例应该也大致反应了整个全球市场中的假“古董威士忌”的占比状况，特别是1900年代及以前的“古董威士忌”成为了假酒重灾区。

 

同时，RW101还举了一个例子来说明其采样的随机性和多样性，他们从一位私人藏家手中收购了一瓶标注为1885年蒸馏的雅柏（Ardbeg）威士忌；在一场拍卖会中拍下了一瓶20世纪初的Thorne’s Heritage 牌调和威士忌；从一个酒水零售商处购得了一瓶标注为1960年代蒸馏的雅柏威士忌。结果，上述三瓶酒均被鉴定为假酒。

 

据RW101称：被鉴定为假酒的那21瓶“古董威士忌”，如果它们是真酒的话，按当前市价计算，大概价值63.5万英镑（包含价值在2500英镑至15万英镑之间的酒款）。随后RW101又通过统计估算出:当前全球二级市场中的假酒总价值大概在4100万英镑左右，这已经高于了RW101统计的2018年英国威士忌拍卖总值，即3600万英镑。

 

最后，RW101建议威士忌买家们：如果拿不准威士忌的真假，特别是“古董威士忌”，在没有任何官方背书的情况下，尽量敬而远之。对于那些来路不明的1900年及更早的“古董威士忌”，如果没有权威鉴定机构出具的放射性碳鉴定证书的话，还是放弃吧。

BBC官网对此次事件详细报道的英文原文地址如下：

https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-46566703

 

饮事life是华人世界中以威士忌为主的专业饮料行业自媒体平台，荣获了《威士忌杂志》(Whisky Magazine)中国威士忌行业大赏(Icons of Whisky China)2018年度，也是全球首个最佳威士忌新媒体大奖。