对于很多威士忌老饕来说，泥煤威士忌堪称“人间至味”，一日无饮，失魂落魄。对于很多初尝泥煤的人来说，“老三样”（阿贝10年、拉弗格10年、乐加维林16年）足矣，但对老饕来说，尝尽苏格兰各地不同产区泥煤风，那才叫过瘾。

 

下面，就给老饕们推荐新近推出的9款堪称冒烟的泥煤威士忌，看看自己尝过几款。

1、阿贝19年Traigh Bhan第二批（Ardbeg 19 YO Traigh Bhan Batch 2）

产区：艾雷岛，酒精度：46.2%ABV，价格：300美元

 

品鉴：闻香起初是手卷香烟、生姜、黑胡椒和木头烟熏的芳香，随后是中草药、卤水和柠檬的香气，入口则是甜甜的泥煤烟熏、热带水果、太妃糖，茴香，伴随着烟熏黑线鳕和焦油的味道。余味悠长，散发着碘，黑胡椒和海盐的气息。

2、乐加维林12年（Lagavulin 12 YO Diageo Special Releases 2020）

产区：艾雷岛，酒精度：56.4%ABV，价格：164美元

 

品鉴：闻香是甜甜的木头烟熏、灰烬、以色列 Jaffa橙、新皮革、海盐和香烟的气息，入口则是浓郁的橘子味和明显的烟熏、黑胡椒和黑巧克力味，余味悠长辛辣，明显的烟熏和卤味。

3、泰斯卡8年（Talisker 8 YO Diageo Special Releases 2020）

产区：岛屿区，酒精度：57.49%ABV，价格：119美元

 

品鉴：闻香是温暖的焦油、农家族院、烧烤、淡淡的碘和水果味道。入口则是辛辣的炖水果和柔和的木头烟熏，口感香醇，回味悠长，带有水果、坚果、黑巧克力和智利酱的气息。

4、康沛勃克司泥煤怪兽（Compass Box The Peat Monster Arcana Blended Malt）

产区：苏格兰，酒精度：46%ABV，价格：95美元

 

品鉴：相对于怪兽猎人来说，这只是一个小怪兽而已。有着柠檬、迷人花草、松树林和温和的泥煤烟熏。入口则有蜂蜜般的甜味、柠檬、蜜饯皮和香草软糖，并伴随着甜肉桂、巧克力、丁香等味道，余味干脆，带有橡木和和稻草的微香。

注：配方来源：72.9%泰斯卡、10.6%的米尔顿达夫、9.6%泥煤怪兽、6.9%阿贝。

5、高原骑士桶强第1版（Highland Park Cask Strength Release No. 1）

产区：岛屿区，酒精度：63.3%ABV，价格：90美元

 

品鉴：这是高原骑士核心系列第一个桶强版本，在雪莉调味的美国橡木桶中熟化。具有蜂蜜、篝火烟熏、桔皮和一点糖浆的味道，口感甜美，有烟熏味和柠檬味，并慢慢演变出太妃糖和果园水果的味道。余味则是甜香料、蜂蜜、黑巧克力、黑胡椒和篝火余烬。实在是太经典的高原骑士。

6、齐侯门100%艾雷（Kilchoman 100% Islay 2020 Release ）

产区：艾雷岛，酒精度：50%ABV，价格：120美元

 

品鉴：闻香是相对较轻的甜美木头烟熏，然后是红苹果、雪莉酒、碘、海盐和活泼的香料。口感则是辛辣的柑橘类水果、太妃糖以及更多的甜味。余味则柑橘类水果、雪莉酒、香料和泥煤烟熏。

7、布赫拉迪泥煤怪兽（Octomore 10 YO 2020 Release）

产区：艾雷岛，酒精度：54.3%ABV，价格：235美元

 

品鉴：泥煤值高达208PPM，并在全新处女桶和首注、再注波本桶和田纳西波本桶中熟化，散发出胡椒、碘、浓烈的泥煤烟熏和柠檬皮的芳香。口感则多汁的果园水果和更多的烟熏口感，带有糖浆、焦糖和香料。余味则是红茶、甘草、绵延的木头烟熏和车厘子。

8、大鼻子圣诞版本（Big Peat Christmas 2020 Edition）

产区：苏格兰，酒精度：53.1%ABV，价格：59美元

 

品鉴：闻香是辛辣的胡椒、柠檬棒棒糖和浓烈的泥煤烟熏，但太妃糖和甜柠檬与烟熏却平衡得很好。入口则是甜甜的柠檬蛋白酥皮派、蜜饯果皮以及浓烟和丁香的双重冲击，味觉上充满了香料和甜味的来回反击。

9、DS Tayman 10年红酒桶收属（DS Tayman 10 YO Flam Wine Barrel-Finished）

产区：艾雷岛，酒精度：46%ABV，价格：65美元

 

品鉴：这款犹大洁食认证的单桶在卡尔里拉蒸馏，然后在再注波本桶中熟化并在以色列弗拉姆红酒桶收尾。闻香是烧烤烟熏和新皮革的味道，然后是桃红葡萄酒、盐和姜曲奇。品感则是坚果、木头烟熏、可可、速溶咖啡、炖水果和更加明显的盐。回味悠长，有咖啡、干红葡萄酒和多刺的橡木味。