大摩酒厂（Dalmore Distillery）成立于1839年，坐落在英国苏格兰高地的克罗默蒂峡湾的岸边，现隶属于怀特麦凯集团（Whyte & Mackay Ltd.），是世界知名的苏格兰威士忌品牌。

　　凭借着独特、精湛的制酒工艺，以及麦坎锡家族的远见与果敢，大摩在威士忌市场上有着不可撼动的尊贵地位，近年来在拍卖市场上的表现更是不同凡响，堪称拍卖市场的常胜军。

　　其中一款在电影《金牌特务》中被形容为「一滴都不能浪费」的大摩62年传奇名酿，拍卖记录更是屡创新高。

　　2019年是大摩创立180周年，为了庆祝这一重要的年份， 大摩推出了一款全新威士忌：大摩60年，引起了一波抢藏话题。

　　该款威士忌由酿酒大师Richard Paterson亲自打造，蒸馏于1951年6月7日，由两个「古董级」雪莉桶勾兑而生，酒龄高达60年，全球仅限量3瓶，从2019年至2021年每年各推出一瓶。

　　第一瓶大摩60年于2020年12月1日至14日，由英国哈洛德百货（Harrods）进行纸上竞投（又称默拍），起拍价为35万英镑（约新台币1400万）。

　　以下为本次拍品大摩60年的详细信息：

　　拍卖起标价：35万英镑（约新台币1400万）

　　橡木桶履历：1950年代古董雪莉桶

　　酒精浓度：42.6%ABV

　　容量：700ml

　　以下为该款威士忌的品饮笔记：

　　颜色：沉睡数十年来的自然酒色，在多层次的金色光晕下，有深红木、灿烂铜色到闪耀的琥珀色泽

　　闻香：糖蜜与太妃糖的味道与oloroso雪莉酒浸泡的甘草味相融合，带有香脂的气味，接着迸发出黑巧克力、日晒葡萄干与拿破仑蛋糕、樱桃的气息，饱满诱人

　　口感：No.1781与No.1782两个不同个性的雪莉桶带来山核桃派、香蕉无花果蛋糕、杏仁碎和清香的地中海柑橘气息，并感受到被浸泡玛萨拉酒的葡萄干、糖蜜与杏仁奶油所温柔包覆

　　余韵：呈现出超高年份威士忌的复杂性、深度与年代感，成熟的凤梨、生姜香料和可可粉的香气，让整体尾韵精致而绵长