格兰威特（Glenlivet）酒厂位于斯贝塞（Speyside）的利威河（River Livet）谷底。因为地处荒僻、水土优美，此地曾在非法酿酒时期吸引过许多地下酒厂在此秘密酿造。格兰威特是1824年酒税法调整后第一个领到生产许可证的酒厂，被誉为单一麦芽威士忌之源，并且正是他们奠定了代表斯贝塞麦芽威士忌的风格——清新的花果芳香。

 

　　常规版绿色瓶身的格兰威特12年把这种经典的花果香味风格延续至今，它在波本桶中陈酿了12年。

　　而格兰威特15年，则是在其基础上，再转入法国利穆赞（Limousin）橡木桶中再进行三年的过桶陈年。格兰威特首席酿酒师Jim Cryle称道：“这是一个完美均衡，浓郁及芳醇的威士忌，有着绵长及奶油般的余味。相信一定能受到收藏家与品味爱好人士的青睐。”

　　格兰威特是最早使用法国橡木桶生产威士忌的酒厂之一。他们使用的利穆赞橡木桶通常用于陈酿法国干邑或者高级葡萄酒，尤其是前者。大部分知名干邑品牌都会使用利穆赞橡木桶。它的单宁酸和木质素含量较高，而木纹的密度较低和较为松软的木质使威士忌能够沉入木材深处，因此即使在较短时间的过桶陈年中，也能赋予酒体足够的风味。

　　酿酒师需要掌握好陈酿时长，并平衡温度、湿度等因素，才能避免威士忌获得过强的木性，而获得一种平衡而愉悦的辛香感。

　　所以，今日份的好酒推荐就是它了：

　　格兰威特15年法国橡木桶陈酿单一麦芽威士忌

　　Glenlivet 15 Y.O Single Malt Scotch Whisky French Oak Reserve

 

　　品类：威士忌

　　产地：苏格兰斯贝塞

　　酒精度：40%abv

　　其它信息：先在波本桶中陈酿；再转移到法国利穆赞橡木桶中陈酿三年

　　风味：柑橘沙拉的气息，还有糖渍葡萄和橙皮的香气，以及少许奶油和杏仁的香气；口感圆润甜美，带有橘子、杏仁、坚果和黑巧克力的风味；余韵悠长并带有坚果香味。

　　评价：风味相当丰富而饱满的一款酒，又不失清爽，表现四平八稳，不容易找到缺点，自己做口粮或者招待刚开始入门烈酒的朋友都不错。