上期给大家推送了一篇《300-400元单麦威士忌怎么选：一花一世界，一款一理由》，受到广泛好评。这一期继续推荐400-600元区间的单一麦芽威士忌（找酒方法跟上期一样）。这一价格区间，有些是基础款，有些是进阶款，还有一些是特殊款。按必喝和选喝两类（我的建议，非喜勿喷），对每个酒款的风格特点进行简单描述，供大家参考。

 

一、必喝

1、阿贝奥之岬（AnOa）/乌干达（Uigeadail）/旋涡（Corryvreckan）

阿贝是威士忌老饕的尽头，所产酒款是泥煤风味威士忌的标准之作。奥之岬（盖尔语意为狭小的海角），是艾雷岛最南端的海角，酒如其形，圆润饱满，充分体现烟熏之美与清甜之润。乌干达取名自供应酒厂水源的山丘湖，强烈的泥煤香气与层次丰富的橡木、橄榄油口感会使您当天品尝的其他饮品黯然失色。旋涡之名来源于第二大漩涡科里弗拉肯漩涡，酒如其名，浓烈无比，泥煤风味带着浓郁辛辣的口感搅动翻腾，这正是阿贝的特质——桀骜不驯的艾雷岛烈酒。

 

2、巴布莱尔12年/2005(Balblair)

酒款正如酒厂经理John MacDonald所说，“具有相当浓厚的高地风格，果香浓厚，带有丰富的花香，诱人的皮革味，口感饱满，浓厚的香味即便在长时间放置之后依然别有风味。”核心系列以46%的酒精浓度装瓶，天然色（不添加焦糖）、非冷凝过滤。

3、艾伦限量雪莉桶/14年（Arran）

以传统橡木桶与首席调酒师（JamesMacTaggart）亲手挑选的Oloroso雪莉桶小批次熟成，无冷凝过滤、无焦糖调色，展现出艾伦酒厂玩转风桶的高超手艺，入选麦芽威士忌倡导杂志20周年纪念版“过去20年的20大标志威士忌之一”。

4、格兰菲迪18年（Glenfiddich）

小批次生产，融合了西班牙Oloroso雪莉橡木桶的甜味与传统美国橡木桶散发的橡木风味，在巨型木制融合桶中混合静置，使浓郁香醇的芳香交融，打造具有柔和青苹果香气与醇厚橡木的口感，是一款格外顺口的单一纯麦苏格兰威士忌。

 

5、朗摩“制酒师之选”（Longmorn）

朗摩酒厂是资深爱好者才知道的威士忌。这款酒经过三桶陈酿 (优质美国橡木桶、 Oloroso 雪利桶与传统橡木桶)，待原液充分熟化后再混合，赋予了酒液焦糖与太妃糖的甜香之余还伴随着层次丰富的辛香口感，柔滑而独具深度且不失平衡。

6、云顶10年（Springbank）

全苏格兰惟一一家可以自己完成大麦发芽（100%地板发麦）、发酵、蒸馏、陈年、装瓶的“独立厂商”，维系着最正统的苏格兰威士忌风味。即使最基础款的云顶10年，仍坚持46%Abv、自然色、非冷凝过滤，诚意和品质绝不输那些粗制滥造的12年。2014年世界威士忌大奖赛（WWA） 金牌奖。

 

7、拉弗格PX雪莉桶(Laphroaig)

拉弗格PX雪莉桶威士忌展现了传统拉弗格酒的鲜明风格。在陈化过程中使用了三种不同的木桶，包括美国橡木桶，1/4酒桶和佩德罗希梅内斯PX雪莉桶，从而带来了浓郁甜蜜和饱满的口感，与拉弗格的泥煤烟熏味配合得天衣无缝。

8、格兰帝双桶（Glen Scotia）

这是一款经典的坎贝尔镇麦芽威士忌，交织着海盐和丰富果香以及与温和烟熏味的完美平衡，有着让人难以忘怀的独特风格，吸引了无数威士忌狂热者和探索家。

9、达尔摩12年(Dalmore)

前9年在美国白橡木EX波本桶中熟成，最后3年被转移至欧罗洛索雪莉桶中熟成，口感非常丰富甜美，伴有雪莉酒的味道，再加上达尔摩独特的厚实口感，对于一款12年的威士忌来说口感确实够丰富。

10、高原骑士里弗埃里森/艾娜/盾牌/斯韦恩号角（Highland Park）

高原骑士勇士系列酒款的风味相当多层次。用岛上出产的泥煤来熏烤大麦，配上陈年雪莉桶，便能释放出美丽石楠花蜜香的甘甜滋味。海岛的寒冷天气，使当地成为绝佳的天然木桶陈年所。四面环海的群岛上空的凛冽海风，使得橡木桶里的威士忌平添绝妙特殊的海岛风味。

 

二、选喝

1、布赫拉迪莱迪经典大麦/波夏擢跃10年重泥煤（Bruichladdich）

布赫拉迪是苏格兰最西端的酒厂，坚持使用苏格兰大麦，所有酒款不进行焦糖调色和冷凝过滤。莱迪经典大麦经美国波本桶陈年，优雅顺滑，花香满满，3-5ppm的淡雅泥煤纯净泉水给予微微的咸鲜口感。波夏擢跃10年重泥煤的ppm为40，馥郁芳香，啤酒大麦加上四重独特的蒸馏方式，造就一款无可挑剔的泥煤型芳香美酒。

2、格兰哥尼12年/15年（Glengoyne）

格兰哥尼的伟大品质需要被发现。坚持选用黄金诺言大麦、全苏格兰唯一全程采用“大麦热空气干燥法”、苏格兰最慢速蒸馏、对雪莉桶的严苛要求、坚持无添加焦糖与色素，只为酿造无烟熏且最复杂浓郁麦香的威士忌。

3、汝拉12年（Jura）

来自苏格兰最小最偏远的岛屿，岛上近乎无污染的环境酿造出完美柔嫩的威士忌，与邻近的艾雷岛风格霍然不同，饮后据说有延年益寿的说法。

 

4、埃德拉多10年（Edradour）

仅有3人的苏格兰最迷你蒸馏厂，坚持纯手工生产，酿造的威士忌如同液体黄金，温润甜美、如牛乳般香醇。

5、坦度10年（Tamdhu）

坦度对于很多人来说点陌生，选购这款酒需要点勇气。命运多舛的酒厂直到2013年才重新出发，100%全程雪莉桶熟成，值得尝试一下。

6、乐加维林8年/16年（Lagavulin）

乐加维林是艾雷岛三杰之一，也是公认的泥煤风味最复杂最浓郁的酒款之一。8年是2016年酒厂200周年纪念款，酒精度为48%（16年款为43%），以同时纪念1880年代英国维多利亚时代著名诗人阿尔弗雷·德巴纳德访问酒厂时喝到的一款8年威士忌并称赞为“Exceptionally Fine”（出人意料的完美，极高的水准）。16年堪称酒厂传奇逸品，细腻、复杂较有深度，曾荣获2015年国际威士忌大赛双金奖，2014年《威士忌圣经》金奖，艾雷岛必喝酒款。

7、诗贝本10年（Sperburn）

环境犹如世外桃源的诗贝本酒厂很小，酒款很少，大都属于花香果香型，细致甘甜。

8、诗贝皇金精选（Spey）

来自有着250年历史的酿酒家族，目前英国五大皇宫指定唯一使用的单一纯麦苏格兰威士忌品牌。酒款是典型的斯卑塞风格，芳香细腻甘甜。小酒厂大品质，值得一喝。

 

9、弥尔顿达夫15年（Miltonduff）

弥尔顿达夫是百龄坛的三大基酒之一，是隐藏在百龄坛之后的烈酒支柱，具有浓郁的果香，口感丰厚有力度，值得细细品尝。

10、慕赫12年（Mortlach）

号称“小女巫”，熟成于欧洲橡木桶和美国橡木桶中12年，不依靠强烈烟熏味却能实现丰富醇厚的风味，为烟熏与柔顺风味中间开拓了醇厚风味。国际烈酒权威评论家戴夫.布鲁姆（Dave Broom）将其称为“达夫镇野兽”（Beast of Dufftown）。

 

11、波摩15年（Bowmore）

波摩15年威土忌是一款即将进入黄金时期的威士忌，先在波本桶中熟成，最后三年在欧罗洛索雪莉桶中熟成，在雪莉风格和酒厂特有的水果和泥煤味道完美平衡，热带水果如海妖的低语一般，带给老波摩粉丝喜悦之感。

12、安努克泥煤之心（AnCnoc）

安努克泥煤心使用泥煤值为40ppm的大麦（方便对比，高原骑士的威士忌泥煤值在20ppm左右，而阿贝的泥煤值在50-55ppm左右），在波本桶中陈年，以46% ABV的酒精度装瓶，这是一款"烟熏弥漫"的威士忌，拥有烟熏，皮革、炖苹果和巧克力的复杂风味。

12、亚伯乐16年（ Aberlour）

双桶陈年的极致艺术，雪莉桶和波本桶的完美融合，再加上16年陈年，带来馥郁风味，醇厚顺滑的口感。

 

13、格兰莫雷15年（Glen Moray）

将雪莉桶和美国橡木桶这两种明显不同的木桶风格汇聚到一起，为格兰莫雷埃尔金经典传承系列增添了多样性，这是一款精致而又风味复杂的威士忌，并带有一丝香料气息，能够让饮者想到令人陶醉的干果和味道丰富的黑巧克力。

14、格兰威特13年雪莉桶（The Glenlivet）

格兰威特酿酒师艾伦·温彻斯特挑选创厂近200年来，未问世过的13年雪莉酒液，推出“隐于经典，超于常轨”之作。选用西班牙Oloroso雪莉酒桶，经过13年以上的陈酿，熟成未出品尝过的雪莉风味。品酩时刻，让爱好威士忌的你从心定义。

15、格兰路思匠心（Glenrothes ）

仅在初填雪莉桶熟成，自然色，在酿酒师选择的酒精度48.8度装瓶，充满奶油香草、橙皮和肉豆蔻等风味。

16、齐侯门玛吉湾（Kilchoman）

齐侯门玛吉湾威士忌以艾雷岛上醉壮观的海滩命名，大约80%在波本酒桶中熟成，20%在欧罗洛索雪莉桶中熟成，是齐侯门酒厂的旗舰酒款。

17、噶玛兰珍选/波特桶(Kavalan)

噶玛兰对品质的坚持，加上酒厂设立于拥有温和气候与甘甜水源的宜兰，让金车噶玛兰酒厂2011年初成为全球人气酒厂，更在2012年初被英国的威士忌杂志评选为世界百大酒厂之一。这两款酒在品质上完美展现噶玛兰世界级水准的深厚调和功力。

18、本利亚克16年（Benriach）

这款酒有花香，蜂蜜，香草，香料，糖和苹果的味道，曾获得2015世界威士忌大奖赛最佳Speyside单一麦芽奖。

19、格兰威特纳朵拉雪莉桶（Nàdurra）

格兰威特纳朵拉雪莉桶威士忌熟成于西班牙Jerez地区特有的初填的欧罗洛索雪莉橡木桶中，赋予其惊艳丰富的味道和豪华的香气闻名并且使单麦威士忌具有干果和温暖的香料气息。由于Nàdurra系列非冷凝过滤，保留了大部分原有物质，使酒体更丰满，质感更丰富，，完美呈现George Smith酒厂独特的原味风貌。

 

20、朗格罗(Longrow)单一麦芽

云顶旗下的朗格罗(Longrow)以重度泥煤烘培的麦芽所酿造而成，经两次蒸馏，酒中浓厚强劲的泥煤味为一大特色， 除此之外，朗格罗坚持不加香料、不加焦糖添色、不冷凝过滤，酒质丰郁，以醉真实的本色撼动人心。

21、艾柏迪16年（Aberfeldy）

酒款结合了PITILIE BURN的清泉水与世代承袭的传统工艺精心酿制而成，在波本桶和雪莉桶中熟成，甜味和辣味之间完美平衡。

22、格兰盖瑞16年（Glen Garioch）

格兰盖瑞一如其他苏格兰瑰宝级酒厂一样，默默地酿着酒。酒体强劲有力，油脂感十足，饱满的水果、蜂腊和草本香气，奔放又不失柔和。

23、百富 12 年单桶/14年加勒比朗姆酒桶(Balvenie)

百富 12 年单桶桶强在美国初填波本桶熟化12 年，口感较甜美柔顺，香草、奶油、焦糖的风味十足。14年加勒比桶是为纪念百富酿酒大师David Stewart于百富酒厂工作50周年的特别酒款，先熟成于传统威士忌橡木桶中，在熟成期的最后阶段，将酒液转至加勒比海兰姆酒桶中陈酿数月，让酒体更显圆润。

24、布纳哈本黑烟（Bunnahabhain）

这是一款重泥煤风格的布纳哈本，很有意思，值得尝试。

25、洛坎多15年（Knockando）

洛坎多是J&B(珍宝士忌)的主要原酒，香气非常高雅，让人有身处花园中的错觉，口感柔顺怡人，甜美的风味当中释放出各种果味，蜜味，奶油味及隐约的泥煤味。15年款在雪莉桶和再填的波本桶中熟成，带有巧克力和香料的味道，性价比极高。