麦卡伦威士忌全系列解析?

时间:2021-04-29 19:35点击:
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高端款,麦卡伦莱俪系列(The Macallan in Lalique)。自2005 年起,麦卡伦与法国水晶品牌莱俪(Lalique)成为合作伙伴,每两年推出一款莱俪系列限量版酒款。该系列共发布了6款作品,并以麦

高端款,麦卡伦莱俪系列(The Macallan in Lalique)。自2005 年起,麦卡伦与法国水晶品牌莱俪(Lalique)成为合作伙伴,每两年推出一款莱俪系列限量版酒款。该系列共发布了6款作品,并以麦卡伦六大支柱(伊斯特·艾尔奇庄园、超小蒸馏器、16%精华酒心、精选橡木桶、天然酒液色泽、珍贵佳酿)作为蓝本设计水晶瓶型。这些酒款均选用50年以上的珍稀酒液,再加上极具艺术价值的水晶酒瓶,一直霸占着全球最贵威士忌的宝座。去年的香港苏富比拍卖会上,一套由酒厂直递上拍的完整版麦卡伦莱俪系列,以630万港币的高价成交。

麦卡伦莱俪系列 65年 ,单一麦芽威士忌(The Macallan 65 Years Old in Lalique)。麦卡伦莱俪系列的收官之作,由陈年65年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,全球限量450瓶。这支酒也是麦卡伦目前年份最老的酒款,瓶身正中的浮雕是代表珍贵佳酿的水滴图案,与上方麦卡伦标志性的倒三角形图案相互呼应。

麦卡伦莱俪系列 62年, 单一麦芽威士忌(The Macallan 62 Years Old in Lalique)。这支酒由陈年62年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,限量发行400瓶。瓶身设计以伊斯特·艾尔奇庄园为灵感,工匠将水晶精心雕刻和磨砂,模拟庄园建筑的砂石墙砖,瓶身正面浮刻JEG的英文缩写,则是向庄园建立者Captain John Grant致敬。

麦卡伦莱俪系列60年 ,单一麦芽威士忌(The Macallan 60 Years Old in Lalique)。这支酒由陈年60年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,限量发行400瓶。水晶酒瓶的灵感,来自于酒厂引以为傲的小型铜制蒸馏器。

麦卡伦莱俪系列 57年(The Macallan 57 Years Old in Lalique)。这支酒由陈年57年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,限量发行400瓶。修长的水晶瓶塞由瓶口延伸到酒瓶的中央,浸在浓烈的威士忌中,透过光线的折射带出威士忌的天然色泽,瓶塞以磨沙技术打造,只保留16%透明部份,用以突显酒厂只选取16%精华酒心的制酒哲学。

麦卡伦莱俪系列 55年 ,单一麦芽威士忌(The Macallan 55 Years Old in Lalique)。这支酒由陈年55年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,限量发行420瓶。水晶酒瓶设计以天然酒液色泽为主题,设计灵感源自Paquerettes Tiara经典香水瓶,瓶塞则用上金黄琥珀色的水晶,并有不同厚度的半凹圆块,从而折射出不同颜色。

麦卡伦莱俪系列 50年, 单一麦芽威士忌(The Macallan 50 Years Old in Lalique)。这是该系列首支酒,于2005年面世,由50年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,限量发行470瓶。水晶酒瓶以精选橡木桶为主题,瓶塞和瓶侧缀饰欧洲橡木纹,瓶子线条亦借鉴了酒桶形状。

回顾一下麦卡伦推出过的50年单一麦芽威士忌,实属凤毛麟角。麦卡伦50年仅在1983年和1999年推出过,此外也和皇家礼炮一样,在2003年推出过一支命名为Golden Jubilee的50年特别款,以此庆祝英国女王伊丽莎白二世登基50周年。今年,麦卡伦又推出了一款50年单一麦芽威士忌,全球仅发布200瓶,售价为每瓶2.5万英镑。

麦卡伦, 珍稀年份系列(The Macallan Fine & Rare)。麦卡伦珍稀年份系列也非常有名,其中最早的年份可上溯到1926年。麦卡伦1962年份威士忌还出现在电影《007:大破天幕杀机》(Skyfall)中,作为对007系列电影的首部《007:Dr.No》于1962年首次登上荧幕的致敬。

麦卡伦1824大师系列(The Macallan 1824 Masters Series)。该系列以纪念麦卡伦于1824年成为首批获得酿酒许可证的酒厂而得名。酒款沿袭了麦卡伦经典的雪莉桶陈年方式,但不具有酒龄标示。官方对此的解释是:“抛却了年份的约束,可以给予调酒师更大的发挥空间。”当然,也有很多酒迷认为,这种隐藏酒龄的做法有点投机取巧,特别是那些天价的无年份酒款。

麦卡伦“璀璨” 单一麦芽威士忌。论及最贵的无年份单一麦芽威士忌,这支酒绝对榜上有名。2014年,一支6升装的The Macallan 1824 M,在香港苏富比拍卖会中以631,850美元的高价售出,这也是麦卡伦继2010年凭借The Macallan 64 Year in Lalique Cire Perdue在纽约创下了460,000美元纪录后,再次打破了自己所创下的纪录,稳坐全世界最贵威士忌的宝座。作为麦卡伦1824大师系列中最贵的作品,这支以“M”命名的酒款同样装盛于莱俪水晶瓶中,并以“M”作为设计创意,将瓶身切割出的利落、棱角分明的琢面,也体现出匠人的精湛工艺。

麦卡伦 “耀钻 ”单一麦芽威士忌。

麦卡伦“晖钻” 单一麦芽威士忌。

麦卡伦 “皓钻 ”单一麦芽威士忌。

麦卡伦 “奢想湛黑 ”单一麦芽威士忌。

麦卡伦黄金时代系列(The Macallan Golden Age of Travel)。此外,麦卡伦还与莱俪合作打造了专供全球免税店的黄金时代系列 ,盛装的都是来自上世纪30年代的原酒,并且限量50瓶。该系列已经来到第二代酒款,第一代以邮轮为主题,第二代则以30年代的航空之旅为背景。

此外,麦卡伦还推出过一组摄影大师系列(Masters of Photography)。

麦卡伦经典雪莉桶系列,一直是麦卡伦最具代表性的作品。作为打造威士忌的重量级配角,橡木桶主要可分为雪莉桶和波本桶两种,两者有着天壤之别。首先,雪莉桶赋予威士忌的口感、层次和复杂度是波本桶无法企及的。而论及成本,雪莉桶的价格也比波本桶高出许多。特别是在西班牙政府颁布了新法令,禁止单纯出口熟成过雪莉酒的空木桶后,这就意味着,想要桶,就要连葡萄酒一起买去,更导致了雪莉桶的成本居高不下。而麦卡伦掌握了世界上90%的西班牙雪莉桶资源,这也是为什么麦卡伦造就了无可取代的雪莉桶经典意义。麦卡伦经典雪莉桶系列,包括40年、30年、25年、18年和12年。其中,40年经典雪莉桶威士忌早已被归类为“有钱也难买”的系列:官方定价5000英镑,全球限量500瓶,需要到网上抽签发售。而30年的售价也直逼3万元还一瓶难求,甚至连18年、12年也开始断货,基本上只供应亚洲市场。

麦卡伦收藏家(The Macallan Chairmen’s Release)。麦卡伦还专为中国市场打造了1700系列,包括品鉴家(Director’s Edition)、鉴赏家(President’s Edition)和收藏家(Chairmen’s Release)三款产品,均为使用经典雪莉桶的无年份威士忌。

为了应对西班牙雪莉桶的不足,麦卡伦想到了不少“曲线救国”的方法,除了想到美国雪莉桶的创意,还推出了经典的麦卡伦双雪莉桶12年(The Macallan The Double Cask 12 Years Old)。这支酒由在西班牙雪莉桶与美国雪莉桶中至少陈酿12年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,两种雪莉桶的迷人特质完美融合,造就了一种圆润饱满而细致甘美的风味。

麦卡伦雅致系列(The Macallan Fine Oak)。除了美国雪莉桶外,麦卡伦也开始尝试加入美国波本桶来维持产量,于是就诞生了麦卡伦的另一个核心系列,使用雪莉桶和波本桶的雅致系列,包含了30年、25年、21年、18年、17年、15年、12年和10年八支作品。

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