古罗马诗人奥维德—不要相信那骗人的灯光；黑暗和饮酒会损害你对美的判断力。

 

调和式威士忌的诞生，起因是要弥补威士忌产量及质量不易掌控、不稳定的问题，加上其口味略为温和，让喝不惯重口味麦芽威士忌的消费者易于接受，因此调和威士忌自出现以来，就一直占威士忌消费市场的大宗。

 

日威走上世界虽然还不到一个世纪的酿酒历史，相比之苏格兰的威士忌家族们来说，太年轻了，但日本威士忌的精妙处，在于拥有自己独一无二的个性，并将民族细致的工艺情操融入其中。由于种种原因受到了很多人的追捧，喜欢日威的威士忌酒也经常会感受被“停产”支配的恐惧。

日本Nikka集团早前宣布其旗下的两个麦芽威士忌品牌——余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）所有核心系列产品（即10年、12年、15年、20年等年份威士忌）停产，并推出两款新的无年份产品来代替之。

 

一时之间，市面上现存的余市和宫城峡产品“洛阳酒贵”，比如那款深得威士忌饮家们喜爱的余市20年，价格从当时的1500暴涨了好几倍，其他年份也价格飞涨。

 

不过各位也不必担心，一款全新的调和威士忌—Days已经推出，并在欧洲开始销售。这款调和威士忌是由日本酒厂Nikka推出的，DAYS相比于其他的日为来说价格相对低一些，可以用来作为爱好者每天的口粮，这也是DAYS名字的由来。

 

目前欧洲市场已经开始销售Days调和威士忌，售价在40欧元（314RMB）左右，并且DAYS已经在La Maison du Whisky网站开始销售。这款新的调和威士忌为无年份、无酒龄的调和威士忌，酒精度数为40% ABV，容量为700ml。

 

DAYS使用来自于日本余市酒厂（Yoichi Distillery）的泥煤风味麦芽威士忌和日本宫城峡酒厂（Miyagikyo Distillery）的谷物威士忌调和而成。

 

日威在欧洲其实一直有一款主打的调和威士忌，名为Nikka Blended Whisky的威士忌。这款威士忌口感丰富、醇厚非常值得一品（见上图，也是由宫城峡和余市原酒调和而成的）。

 

日本Nikka酒厂的调和威士忌产品一向比较繁多，让很多爱好者眼花缭乱。有各种常规版本的、地区版本和纪念版本等等。此次发售的Days，很多人推测这应该是Nikka Blended Whisky的另一个版本，这也就意味着Nikka Blended Whisky在不久的一天可能停止销售。不过这款酒在市场真正会带来哪些连锁反应，目前也不是很清楚，Nikka官方也并没有直接说明DAYS要取代Nikka Blended Whisky。