2019年04月16日，全球烈酒巨头三得利（Suntory Holdings）将推出一个全新的调和威士忌品牌——碧（碧在日语中音读へき(heki), 训读あお(ao)，Ao是碧在日语中训读发音的英文表示，下称：Ao），其使用苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本这五个国家和地区的威士忌原酒调和而成，三得利将其称为世界威士忌（World Whisky）。更多关于Ao的详细信息，请见 五地混血!三得利推出世界调和威士忌——碧(AO)!。

 

实际上，另一家日本威士忌品牌——秩父（Chichibu），此前也曾推出世界调和威士忌（比如秩父的“叶子”系列中就有几款）。秩父酒厂是一家很年轻的酒厂，也是日本威士忌界冉冉升起的一颗新星。酒厂建成于2008年，其创立者肥土伊知郎（Ichiro Akuto，见上图）曾因创立Venture whisky公司和Ichiro's Malt品牌，并成功包装、运作家族关停酒厂——羽生（Hanyu）的库存老酒，而一炮而红，后又凭借自家秩父酒厂出产的高品质威士忌而蜚声国际。

 

近日，秩父又推出了一款世界调和威士忌，并且是单桶酒款。这款酒比较有意思，秩父将自家威士忌原酒（酒龄不明）与来自于苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大的单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌原酒调和在一起，然后注入到一个法国橡木葡萄酒桶（French oak wine cask）中熟成三年。除秩父自家原酒以外，调和前所用的其它原酒，酒龄均在10至20年之间，不过秩父并未透露这些原酒均是来自于哪些酒厂，以及哪些是单一麦芽威士忌，哪些是单一谷物威士忌。因此，我们只知道这款酒中有麦芽威士忌也有谷物威士忌，并且酒龄至少为三年。

 

秩父将这款世界威士忌命名为：Ichiro's Malt & Grain Maduro Single Cask Blended Whisky（下称：IMGM）。关于单桶调和（Single Cask Blended Whisky），上文已经解释过了，那么，Maduro是什么呢？Maduro是日本东京君悦酒店（Grand Hyatt Tokyo）内的一个休闲吧（见上图），而IMGM正是秩父为东京君悦酒店定制的。

 

IMGM酒精度数为58% ABV，容量为700ml，仅装了300瓶。目前已经开卖，不过只在Maduro有售，可以单杯卖，也可以整瓶卖，单杯售价4200日元，整瓶售价6.3万日元，所有价格均不含税、服务费和小费。同时，IMGM只限在Maduro饮用，即使购买整瓶，也必须开瓶才能带走。因此，理论上来说不会有未开封的IMGM，流入到二手市场，但是实际上会不会有呢？这个不太好说，未来可以关注一下二级市场。如果您最近有机会去到Maduro，可以尝尝这款酒哦！