秩父（Chichibu）酒厂是一家很年轻的酒厂，也是日本威士忌界冉冉升起的一颗新星。酒厂建成于2008年，其创立者肥土伊知郎（Ichiro Akuto，见上图）曾因创立Venture Whisky公司和Ichiro's Malt品牌，并成功包装、运作家族关停酒厂——羽生（Hanyu）的库存老酒，而一炮而红，后又凭借自家秩父酒厂出产的高品质威士忌而蜚声国际。

 

“醉马松”（Dramathon）创立于2017年，是一场穿行于苏格兰斯佩斯各威士忌酒厂间的马拉松比赛，每年十月举行。以格兰花格酒厂为起点，并以格兰菲迪酒厂为终点。本来2020年的“醉马松”已定于2020年10月17日开赛，并且已有逾1500名选手报名参赛。不过，受到新型冠状病毒疫情影响，主办方不得不取消了比赛。目前，2021年度的比赛还暂未受到影响，如无意外应该能照常进行。

 

虽然今年的“醉马松”已经取消了，但是“醉马松”主办方之前包了一桶秩父威士忌，已经装瓶好了。这款酒是“醉马松”委托其赞助方之一The Highlander Inn（一家位于苏格兰斯佩塞的知名酒吧/餐馆/旅馆，下称：THI），找秩父酒厂包的桶。既然已经装瓶了，虽然比赛停了，但“醉马松”决定依然按计划开售此酒。这款酒蒸馏于2011年，原酒熟成于桶号为1441的水楢头猪头桶（Mizunara Head Hogshead），装瓶于2019年，酒精度数为59% ABV，容量为700ml，装瓶数为249瓶。

 

值得注意的是，这款酒所用的水楢头猪头桶，是水楢头桶中的一种。所谓水楢头桶，是将原波本桶、雪莉桶、猪头桶或新橡木桶的两个盖子换成水楢木盖子，这种桶是秩父酒厂发明的，主要是为了将水楢桶与其它类型木桶的风味相融合。此前，秩父此类桶型的威士忌酒款，坊间风评都还不错。

 

目前这款酒已经开售，并且只在THI有售，而且只能上门自取，THI不提供除自取以外的电话订购或网上订购等服务，也不提供任何邮寄服务。同时，这款酒将优先面向此前报名参加了2020年度“醉马松”的参赛选手销售。目前这款酒的售价暂且未知，如果您在英国，或在英国有购酒渠道，可以去到THI咨询购买。

专栏

喝懂世界第一社交烈酒——威士忌

作者：逸香美酒

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