|
文| WBO 秦川 8月21日，在邦瀚斯拍卖行举办的稀有葡萄酒及威士忌专场拍卖会上，一瓶日本威士忌山崎55年，最终以620万港币（含佣金）成交，相比官网售价330万日元涨了25倍，打破单瓶日本威士忌拍卖成交价的世界纪录。
与此同时，以山崎、响、白州、余市等为代表的日本威士忌，今年以来又纷纷进入了快速涨价的通道。
随着日威受到市场追捧，各类假货也随之出现。近日，有读者向烈酒商业观察爆料，目前市场上有高仿的日威A货有泛滥之势。
产品停售、价格高企、假货出现……在这一轮日威大热的表面下，是否有泡沫已经在聚集？对此，烈酒商业观察向相关业内人员做了一番调查。 
１
日本威士忌暴涨背后的明线和暗线
最近几个月，日威的价格也进一步拉高。有网友爆料，2014年的时候在某电商平台上购买过一瓶山崎12年，其价格也不过为300多元，而目前在主流电商平台上其价格都在2000元左右，而山崎18年，报价已经接近6000元。
更夸张的是响17年花鸟系列，公开市场报价11500元左右，此前一两个月还在9000元以内。 
众所周知，上世纪90年代由于受泡沫经济破灭的影响，日本的一些酿酒厂倒闭，再加上日本生产威士忌的历史不足百年，因此当日威的市场需求出现快速增长时，其老酒存量不足的短板就开始显现。
2018年，三得利宣布旗下的两款经典日本威士忌白州12年与响17年暂停销售；富士山麓 樽熟原酒50°曾占麒麟威士忌类商品总收入约3成，于2019年3月下旬终止发售；2020年1月，日威生产商Nikka宣布在3月末将停止日本国产“竹鹤”威士忌的熟成年数为17年、21年和25年三大商品的销售。
当然，因为疫情的原因，导致国际贸易的减少，也是日威快速涨价的原因之一。
有一位不愿意透露姓名的业内人士称:涨价的原因有明线也有暗线，明线是疫情对贸易的影响的以及货源的稀缺，暗线是国内部分资金的暗流涌动，有热钱在定向收购和炒作这些投资级的日威产品，联合抬价，导致市场流动性的稀缺。
２
是否存在泡沫？有不同的理解
那么，在目前这种供需不平衡的市场条件下，日威有没有偏离其价值属性？市场有没有泡沫产生？大家也持有不同的观点。
威士忌行业爱好者陈超称，日本威士忌因为某种所谓的“稀缺性”，导致在消费市场价格的高居不下，拍卖市场也照样红火甚至受到疯狂追捧，这就造就了泡沫的出现，但威士忌最终还是酒，不像古董或者艺术品一样可以流芳百世和长期存放，最后酒还是要喝掉的，这就是拍卖级别的酒的所谓“限时消失”性，如果同样55年的酒可以卖到天价，那么其它产区的威士忌同样也存在各种机会。
一位广东地区的洋酒经销商告诉烈酒商业观察，他个人认为目前日威的泡沫并不多，即使有，目前也变成“砖头”，已经做“实”了，主要是因为其价格坚挺，近期几乎没有下降过，加上口味更适合东方人，因此预计短期内价格还会保持在高位。
而对于目前日威这种火爆程度，厦门丰德酒业总经理武永磊表示，其基本还是符合市场规律的，且受到“周期性”因素的影响。他认为，近年来日威在全球范围内都很畅销，但由于存酒不足，导致日威，尤其是高年份酒供不应求，价格必然一路走高。但据他了解，目前有资本开始进入日威领域投资建厂，一些烧酒厂也在申请威士忌牌照，未来随着产能的释放，价格有望会平抑下来，这与国内这几年的酱酒热有几分相似之处。
３
高仿A货出没朋友圈
在供不应求以及价格暴涨的市场条件下，日威的假货也开始出现。目前有关高仿日威的截图在朋友圈疯传，通过截图我们可以了解，高仿日威是通过回收原装酒瓶，再用以次充好的酒水灌装，比如，用山崎角瓶或一半角瓶加一半1923来冒充山崎12，两种规格的A货售价非别为800元/支和1000元/支，远远低于山崎12目前的市场流通价，利润达到100%以上。 
对此，福建省收藏家协会酒类鉴定中心的洋酒鉴定专家张先生向记者透露，目前这样的高仿A货主要在朋友圈进行售卖，基本上属于一锤子买卖。对于正规销售渠道而言，即使出现也会被大家及时清理出去，以保持渠道正品的纯洁性，所以他建议消费者还是通过正规渠道购买，避免上当受骗。 |
