圣诞老人环绕地球的第三圈需要沿着纬线跑。从东南亚往北,行进到东亚,再一路往西边走。 第一个经过的国家是印度。 在漫长的殖民时光里,印度从英国那里继承了对威士忌的爱好。这就是为什么Santa在印度的酒类商店里见的最多的就是各式各样的威士忌。 卖得最好的是一个叫做BLENDER’S PRIDE的牌子,便宜,好入口,有烟熏风味。 印度销量最好的威士忌 Santa经过果阿邦的时候还发现了这种叫做Feni的酒. 当他飞过果阿邦狭长的海岸线,总看见广告牌上画着这样的瓶子,在印度其他地方都没有出现过。 是feni 不是fendi 这是由当地腰果酿造出来的蒸馏酒。不是坚果的部分,而是我们平时不吃的那个部分——长的有些像苹果。 果阿邦分布着数千家小型酿酒作坊来制作这种当地特有的烈酒,把腰果的果肉碾碎,蒸馏,再自然发酵。成品酒精度接近40,尝起来像是经过蒸馏后的果酒。 简直就是天然鸡尾酒 印度政府规定,只有在果阿邦酿造出的腰果酒才能叫做Feni——就好像只有在肯塔基酿造出的威士忌才能叫波本一样。Santa觉得这玩意酸甜可口而且劲大,本来想买一瓶路上喝,谁知道作坊老板吆五喝六的把他赶走了——酿造季从2月持续到5月中旬,到了年末库存紧张,只能限量供应! 与果阿邦腰果酒一脉相承的,还有斯里兰卡的Arrack椰花酒。顾名思义,由椰子和椰子花酿制而成。有些只需在自然状态下短期发酵即可,也有少部分会过滤蒸馏后放入橡木桶存放。 下一站,圣诞老人会喝什么酒呢? |