21瓶21Year Old的威士忌，为了纪念21周年，我们赠予了这些威士忌。

 

我不想让我们最忠诚的订户感到年纪太大（您知道自己是谁），但是在过去的一年中，这个头衔一直在庆祝一个特别的生日。当我们回顾《威士忌杂志》的21年出版时，想到了一个由我们的创始人兼董事总经理Damian Riley-Smith讲述的重复很久的故事。他经常说，早在那时，许多人就说过，他们简直不敢相信会有足够的文章来Proof一本普通杂志的合理性。



我们现在可能会sc之以鼻，对他们的悲观情绪有些嘲笑，但是，当然，我们谁也无法真正预测未来-尽管这是蒸馏师每天决定要订购多少大麦和放下多少大麦时必须要做的事情，桶到瓶什么时候。在我职业生涯的早期，我记得一位业内资深人士告诉我，无论进行了多少辛苦的研究，或者使用的市场分析模型多么复杂，预测任何给定威士忌品牌未来销量的方法仍然非常困难。直到舔手指，然后将手指悬在空中。他说，更重要的是，即使是那些经验最丰富的人，也几乎总是会出错。考虑到这一点，我想我们应该很感激，这本杂志的早期有一些反对者和怀疑者。

《威士忌杂志》第1期的封面。

当然，那时的世界是不同的。早在1990年代后期，许多人还说新的“万维网”将不流行，人们担心千年虫是潜伏在角落的巨大时代灾难。同样，人们永远都不会想到，英格兰诺福克郡的历史名城诺里奇将成为世界上第一本也是领先的威士忌期刊的发源地，但事实就是如此。至于何时出版，发行于1998年冬天一个寒冷的星期五（准确地说是11月20日），其中包括许多如今仍很重要的家用威士忌名称。查尔斯·麦克林，戴夫·布鲁姆，尼尔·威尔逊：在一起，它们的开头条为接下来的二十年标题的覆盖范围定下了基调。

Glengoyne 21Year Old。

他很为杂志第一意见栏，已故的伟大的迈克尔·杰克逊彰显威士忌中大胆而辛辣的风味。他描述了该类别的新手如何定期告诉他，他们不是在尝试“相对温和的口味”之后而是通过品尝与“清淡和无礼”相对的酒水就迷上了威士忌。他警告该行业不要陷入制造温和而稀奇的威士忌酒的陷阱，以努力吸引更广泛的受众（对于这些客户，他建议：“伏特加伏特加”），并对那些他认为有使命的营销人员的行为表示遗憾。为了消除“麦芽，泥煤，雪利酒，盐和海藻”的风味，从我们的眼镜中“去除所有威士忌的味道”。阅读超过21年前的伟人的话，他的洞察力在今天仍然具有多么宝贵的价值，这是非常了不起的。



如今，酿酒厂的开业和产品创新日渐浓厚，使我们这样的威士忌记者比以往任何时候都更加忙碌，因为我们争先恐后地记录每项新进展。食物和啤酒的搭配，鸡尾酒，当地的大麦，微型蒸馏器，高球，酒桶的表面处理，甚至还没有释放出“年轻烈酒”，都被某些人描述为破坏性想法和新兴趋势。然而，当我们体验到奇怪的déjàvu感觉时，有些人发现自己凝视着屏幕，有些困惑。就像一个眼花ble乱的深夜观众一样，他们觉得自己正在看的电影情节似乎很陌生，而主角却无法辨认，我们问自己：“我们以前没看过这部电影吗？” 


汝拉州21Year Old大潮。