迈克尔·考曼（Michael Cowman）是爱尔兰Hi-Spirits的业务发展经理兼品牌大使。在他被送往我们的荒岛之前，他告诉我们：“威士忌对我来说就是所有的回忆……我对烈酒的热爱以及背后的工艺和细微差别是我进入这个行业的原因。这份清单上的每一种威士忌在我的记忆中占有一个真正特殊的位置。”

威士忌1

詹姆森

12Year Old

没有这瓶真正为我启动的瓶子，对我来说，清单是不完整的。在前世期间，我曾作为海军军官在印度洋度过了四个月的时间，在这艘油轮上工作。在圣诞节那天离家几千英里的地方，我想起了我唯一想起的爱尔兰-一瓶詹姆森12号，这是朋友之间分享的。浓郁的锅中仍然带有香料和淡淡的谷物风味，营造出动人的香草气息。当时，我当然没有对品酒记录，酿酒厂的历史或第一口工艺进行深思熟虑，但我知道我发现了一些特别的东西。

威士忌2

Ardbeg

扬子鳄委员会的发布会

当我坐在约翰内斯堡一个朋友的威士忌酒窖里时，我受到了非同寻常的表演，但这比其他人都领先。烧烤，咖啡和生姜的结合使口感增添一丝风味。也许对于一个爱尔兰人而言，我偶尔会涉足泥煤，而这瓶酒恰好在我的名单上。在南非的那一年，我接触了许多惊人的本土威士忌。

威士忌3

三艘船

15年陈酿的木桶

威士忌James Sedgwick酿酒厂正处在世界威士忌的最前沿。我的第一次first饮是在约翰内斯堡令人惊叹的Whiskey Bros酒吧。15Year Old的皮诺塔奇酒桶对我来说是该国最真实的表现，因为皮诺塔奇酒是南非的葡萄品种。热带水果，Pinotage所期望的泥土味以及最后的樱桃味–这凸显了来自新威士忌地区的令人兴奋的威士忌。

威士忌＃4

布什米尔斯

21Year Old

现在，让我们回到我的真爱–爱尔兰威士忌！布什米尔斯酒厂是爱尔兰最有名的酿酒厂之一。酒厂中蒸馏器的高度赋予了可爱的淡淡，甜美的气息，毫无疑问，在最后的年份中，马德拉橡木桶中的波本威士忌和Oloroso雪利酒成分融合在一起。我坐在高威（Salthill Co.）戈尔韦（Gateway）的大西洋旁，看着这道道坎，一边与海军哥们达成终身条约，无论生活带我们到哪里，我们每年都会见面一次，喝威士忌并解决世界上的问题。

威士忌5

Redbreast

32Year Old的梦想桶

这是我曾经品尝过的最好的威士忌。单锅仍爱尔兰威士忌和Midleton酿酒厂是我真正爱上这种烈酒的原因，后来决定将自己的职业重点放在宣讲爱尔兰威士忌福音上。这种说法是由主要调酒师Billy Leighton特别选择的，作为他在整个酿酒厂中最喜欢的酒桶-确实很棒。Redbreast是由Oloroso雪利酒特征定义的品牌，它与我以前所没有的口味和复杂性相对应。薄荷，异国情调的水果，杏仁，黑巧克力和一抹大麦使这款威士忌真正令人赞叹。这种威士忌对我来说意义非凡，它庆祝着爱尔兰威士忌的悠久历史，同时也使我们对未来的可能性有所了解。

短暂的最后一次奢侈

我想我要带的一件东西是我的胡子修剪工具，一个人呆在一个岛上，没人愿意像卡斯塔维的汤姆·汉克斯（Tom Hanks）那样，所以我想带上修剪器，这样每当海盗来时我看起来都很受人尊敬。来拜访或美人鱼...或任何人...