威士忌人物 蒸馏大师

时间:2021-04-08 12:43点击:
当前位置: 主页 > 新闻 > 新闻 >
戴夫·皮克雷尔(Dave Pickerell)威士忌是米开朗基罗(Michelangelo)天花板上的威士忌,绝对是大师
吉姆·莱格特(Jim Leggett)
 
 
 
Dave Pickerell去世了吗?我几天前刚刚采访的那个男人,走了吗?我希望不能那样,但这是事实。

哀悼充斥着新闻通讯社,顶级品牌酿酒大师,谦逊的威士忌工匠,戴夫(Dave)著名品牌协会的粉丝和摇滚明星,在我努力寻找合适的词时,也要发自内心的悲伤。戴夫(Dave)的《威士忌杂志》(Whiskey Magazine)的生活和时代特征突然变成了ob告。

Metallica刚发布的Blackened威士忌,每瓶都有Dave签名的酒,都坐在我的桌子上。

“ Metallica一家人因失去我们的朋友和伴侣Dave Pickerell而感到震惊和难以置信。他不仅是一位导师和朋友,而且我们认为他是Metallica的成员。我们在一起的时间太短,我们从戴夫那里学到了很多东西。但最重要的是,戴夫(Dave)是我们的好朋友,我们将非常想念他。” – Metallica。

一本杂志宣布美国威士忌为约翰尼·苹果种子,光是他的名字就使他成为了国际名人,他想为瓶,桶,甚至餐巾纸签名!戴夫的像将再也不会出现。

《美国威士忌》杂志刚刚发布了戴夫的最后一次采访,为了纪念这位伟人,我们决定重印该杂志。– Ed

“乐队基本上委托我...一位艺术家到另一位艺术家...进行威士忌发布,这将为他们提供另一种接触歌迷群体的途径。他们相信我可以在威士忌社区和音乐社区做出有价值的贡献。我坚持认为,当我准备就绪时,他们需要召集一个重要的谋杀委员会来确保我的创作值得。一旦获得批准,我们就可以使用熏黑的美国威士忌。” – Dave Pickerell 

Metallica在罐子里大肆渲染威士忌的方式-顺便说一句17世纪的歌曲-可能启发了衰老的坏男孩推出自己的威士忌品牌Blackened。但是,AWM的调查发现了这个备受期待的dram令人惊讶的故事:一个主蒸馏器的梅林式炼金术,一个巨大的Moller管风琴,以及您相信的古典音乐。

我终于赶上了曾经是西点军校学员,化学教授,音乐爱好者,蒸馏大师的戴夫·皮克雷尔(Dave Pickerell),他曾乘机前往马克·弗朗西斯科(Mark's Mark)和许多手工艺蒸馏师,然后登上飞往旧金山的航班,告诉我他是如何进入的。威士忌百灵。


西点的穆勒风琴



“在西点学院学生时期,主修化学和核工程,我加入了一个名为Ushers and Acolytes Society的小组,在军事学院的教堂里度过了很多时间,在那里我与当时的教堂风琴家戴维斯博士成为朋友。”回忆说:

“在一个礼拜天晚上服务后,他打电话给我,'听这个……',他点了点头,然后以D小调(想像歌剧魅影)进入巴赫的托卡塔和赋格,这一作品如此巧妙地展现了伟大器官的思想-吹响声范围。“现在,要充分发挥声音的作用!” 低调的混响在整个教堂内pel动,彩色玻璃窗嘎嘎作响。我被惊呆了,完全感到惊讶。”

West Point的大型Moller于1911年建造和安装,拥有874个语音停靠点,可控制23,236条管道。由于其广泛的范围和独特的性格,它是所有管风琴的据称祖父。他补充说:“振动几乎震撼了您的胆量。混响是如此强大,如果演奏和保持时间过长,它们实际上可能会损坏建筑物。” 

戴夫(Dave)从来没有想过,巴赫(Bach)的混响和圣桑(San-Saëns)的雷声交响曲(Organ Symphony)3号结局有一天会成为Metallica威士忌般的威士忌的起源!

戴夫(Dave)告诉我拉斯·乌尔里希(Lars Ulrich)和小伙子们“想让球迷们振作起来,一些精致的签名–非常特别。”

Metallica已经与音乐会期间使用的音响系统的创造者Meyer Sound合作。为了生产这种新威士忌,特制的Meyer低音炮可放大超低频,并将精心策划的Metallica播放列表引向Dave老化的威士忌酒桶。

“我们演奏音乐不仅仅是为了让桶高兴!” 戴夫插话。“ Metallica干净,清脆的节奏有助于这一过程,但是我敢肯定,只要用低频嗡嗡声敲击枪管,您就能获得效果。但是要使分子振动并影响威士忌,在轰炸过程中,我们可以使用Metallica音轨非常迅速地Proof颜色变化。”

他看过遭受声波作用的液体烧杯的视频,并指出当受到声波作用时,液体将如何振动,涡旋并达到镜面顺滑的光阑。因此,“梅林”戴夫(Merlin)Dave准备进行他的神奇实验:声波及其对威士忌的影响。

熏制后的结果是来自北美各地的波本威士忌,黑麦和威士忌,由他本人精心挑选,并且“一旦结婚,便进入黑色的白兰地酒桶中进行精加工”。

在随后的盲品(Blackened批次81和82)盲品中,一个品尝者质疑它们的显着差异。“我们所做的只是改变Metallica的播放列表,这是批次之间的唯一变体,而且令人惊奇的是最终口味也有所不同!” 戴夫解释。

每批只有5,000瓶的啤酒将使用不同的“ Black Noise”(新工艺的名称)Metallica播放列表,并在乐队的网站上提供完整的详细信息。


经典和情绪波动



“我不知所措。这让我流下了眼泪。这是金属出现之前的金属。充分发挥它的作用。” –维多利亚·霍顿(Viktoria Van Holton),

不,YouTube视频评论员范·霍顿(Van Holton)并没有为Metallica着迷!由风琴家乔纳森·斯科特(Jonathan Scott)演奏,让她大吃一惊:“哦,我的话!那是我第一次没有这支管弦乐队听到这首歌。那个家伙(斯科特)比一只腿的河舞者更忙。”

这些与威士忌有关的音乐是什么?威士忌与食物和雪茄的搭配经常受到称赞,但我经常沉迷于将威士忌与音乐搭配?我向戴夫提到了这一点,他同意声音确实会影响味蕾:“我们正在举办一个研讨会,将人们蒙住眼睛,让他们品尝各种声音的食物,这真的很酷……与雪茄配对不同。” 

音乐确实对选择的dram的享受具有独特的影响力。取决于各种情绪波动,在沉思的时刻,我绝对喜欢由Libera(一支排在榜首的古典/主流,全男孩的英国合唱团乐队)出色表现的Sanctus的天上之美。来自奥利·穆里根(Ollie Mulligan)位于北卡罗来纳州夏洛特的大马路酿酒厂。

对于Mendelssohn的Fingal's Cave而言,稀有且坚固的Balmaha是一种15Year Old的岛屿单一麦芽苏格兰威士忌。几年前,我沿着洛蒙德湖(Loch Lomond)捡到了我珍贵的100号瓶子(发行仅限于270个)。

爱尔兰歌手兼作词家和音乐家恩雅(Enya)的奥里诺科(Orinoco)Flow(Sail Away)?罗伯特·波里斯曼(Robert Prizeman)为利比里亚(Libera)的合唱威严和纯净的人声进行了出色的改编,并在令人惊叹的风和打击乐中进行了设置。H. Clark Distillery的田纳西黑麦(Tennessee Rye)的柔和夹层有助于进一步舒缓感官。

回到Metallica –我打开了FedEx运送箱,打开了北卡罗来纳州运送的第一瓶Blackened瓶。开瓶,倒入,观察蜂蜜金花蜜级联成玻璃杯。

鼻子?哈!注意,这不是普通的习惯!至于味道?哇!它需要睁大眼睛。吞下去 哇–不错的戴夫!可以肯定的是,几乎可以听到那种强大的Moller器官,或者是Metallica罐中难忘的威士忌酒吗?

可悲的是,我们永远不会听到戴夫的答复,也不会再分享他野蛮的摩托车时代的轶事,就像没有明天一样无休止地骑车。

“地狱,我真的很喜欢快骑!” 他笑了。“我会沿着一条乡间小路飞翔,时速达到140英里,使迷离景观变得美丽。我在想,“路上只有一个小卵石-我已经死了!””他是否保持了这种消遣?“不,必须停止–我会自杀。”

戴夫(Dave)也谈到了他对音乐的热爱。“只要演奏得好,我就喜欢各种,古典,六十年代的流行歌曲,各种摇滚。”

他还使用眼罩进行实验,以发现酒精如何增强音乐的享受,这是我的内心深处的一个话题。

“戴夫是一个热爱生活的人,这是我们爱他的第一件事。一年前,我们开始从事威士忌业务时就开始寻找伴侣,而当我们被介绍给戴夫时,我们就知道他是我们在他身上看到了很多自己的东西;他的热情,好奇心,他的自主权,他的独立性。我们知道这是我们威士忌事业的最佳伙伴。他对自己的时间,精力和他的慷慨非常慷慨。热情洋溢地激发了我的热情。我永远感谢与他在一起的时间太短。” – Metallica的Lars Ulrich。

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔线----------------------------