新酒厂的看法
多年来，斯佩赛德（Speyside）的人们一定已经看到许多新酒厂从地面升起，并注意到它们从基础到威士忌的发展。但是，很少有人会像创建“新的”麦卡伦酿酒厂那样令人头疼。
地下四穹顶式酒馆的建造被恶称为“ Teletubby风格”，将酿酒厂的建筑推向了一个全新的方向。麦卡伦（Macallan）的创意总监肯·格里尔（Ken Grier）阐述了其灵感。
他说：“我们正在看世界伟大的酿酒厂的书，在西班牙拉瓜迪亚（Laguardia）有一张Bodega Ysios的照片，这是非常个人主义的，甚至是未来主义的，我们决定做梦。” “我们发起了一项竞赛，设计了新的酿酒厂，将活着的面包店这一概念–一座古老的苏格兰住宅，内部似乎比外部大得多。
Rogers Stirk Harbor + Partners赢得了比赛。
当时的想法是，酿酒厂必须适应一个风景优美的地区。我们不得不移动半百万吨的土地，并且制造圆顶状的屋顶非常复杂。有50,000吨没人看到的混凝土，屋顶上有2500个三角形，它们像一块巨大的曲线锯一样被安置在适当的位置。我们使用了25个不同的承包商，预算为1.4亿英镑，将我们的能力提高了三分之一，达到15 mla。其成功的关键是腐烂的福赛斯（Forsyths of Rothes）的工作，他有效地制作了所有现有静像的“死亡面具”，并带有每个凹凸点，以便它们可以精确地复制它们。
格里尔宣称：“新的酿酒厂充分说明了麦卡伦威士忌在世界上最伟大的豪华威士忌所代表的意义。注重细节，注重质量和工艺，这反映了我们的威士忌。计划已经有六年了，建设已经三年半了。如今，透明度和真实性非常重要，我们的新酿酒厂也谈到了这一点。我们正在剥麦卡伦洋葱。
当您接触它并触摸所有材料时，感觉甚至比我预期的还要好。这已经占了我一生的六年时间，我不介意承认我在那里哭了–骄傲和喜悦的眼泪。结果比我们希望的还要好。
那么，“新”麦卡伦酿酒厂的游客等待着什么体验呢？为了强调建筑物内部比外部看起来更大的支气管错觉，通往酿酒厂主要入口的路径似乎变窄，使您陷入一个巨大的空间，该空间适合以典型的罗杰斯·斯特里克（Rogers Stirk）风格装饰，有许多抛光混凝土，木材和城市氛围。
入口左侧是肯·格里尔（Ken Grier）所说的“我们的珠宝盒”，它是从地板到天花板的玻璃墙，里面装有840个存档的瓶子。甚至还有一个电子“潜望镜”，这样参观者就可以将这840个瓶子中的任何一个清零，并接收有关它们的信息。
游览从二楼开始，鸡尾酒吧拥有952种不同的Macallan窗帘供您购买。从一开始，很明显，新的Macallan Distillery背后的团队希望将其牢固地与品牌的悠久历史联系起来，这一悠久的历史可以追溯到1824年。第一个安装在底座上的“展览”参观者看到的是令人惊叹的比例模型“娃娃屋”。独特的Easter Elchies House的内部-可以追溯到1700年的真实物品，从窗户上可以清晰看到。展览的标题为“烈酒之家”。
要访问的第二个基座称为“好奇的小蒸馏器”，并具有小蒸馏器和大蒸馏器的模型，这些模型可以揭示出从蒸馏器到蒸馏器的蒸汽量如何经过的巧妙而引人注目的描述。冷凝器根据静止大小而变化。正如麦卡伦（Macallan）发言人解释的那样：“它们独特的尺寸和形状使酒与铜具有最大的接触，有助于浓缩'新品牌'酒，并提供麦卡伦（Macallan）特有的丰富，果香，浓郁的风味。”
尽管注意力集中在通过尖端技术最大化访问者体验上，但令人欣喜的是，最终麦卡伦独特的蒸馏仍然是本次展览的真正明星。该酿酒厂拥有三个相互连接的“圆形”蒸馏器，每个循环中有四个洗液和八个烈性蒸馏器。如果事实Proof36瓶蒸馏水不足以满足Macallan未来世界的需求，那么新建筑有足够的空间容纳更多人。
麦卡伦（Macallan）长期以来一直热衷于强调其对涉及西班牙雪利酒调味桶的昂贵木材政策的承诺。另一个基座探讨了这个主题，其中弹出了橡木和木材相关效果的部分，包括虚拟的合作经验。
私人酒窖位于鸡尾酒吧的正下方，墙壁上明显悬挂着许多屁股。这些最终将可供公众购买和填充。这是酿酒厂正中央一个凉爽，戏剧性的空间，为非凡的酿酒厂之旅提供了合适的高潮。
“麦卡伦”旧酿酒厂已于今年5月关闭，目前尚无任何将来使用的计划。根据酿酒师尼克·萨维奇（Nick Savage）的说法，“在过去的几年中，我们一直在“指纹识别”旧酿酒厂，例如研究麦芽汁和洗涤液成分，进行大量的“基准测试”，因此我们确切地了解了我们需要达到的目标在新操作的各个方面。福赛斯在蒸馏方面的工作是无价的。以前我们有一些俄勒冈松木和一些不锈钢回洗物，但是我们所做的所有测试都表明，旧酿酒厂的木材和钢材之间没有区别，因此我们选择了新的酿酒厂中的所有不锈钢。
他解释说：“这个地方花了很少的时间进入球场，说明了我们希望这种烈酒如何成为现实。我们使用了来自旧酿酒厂的低度酒和伪装，这帮助我们更快地投入生产。我们进行相同的55小时发酵，并进行相同的精酿。唯一真正的变化是在制糖浆过程中添加了第四个水，为了最大程度地提取水分，我们已经这样做了。
”我们只是打算放下股票；我们没有计划纯粹从新酒厂释放任何东西，也没有计划在我们前进的过程中故意混合一定数量的“旧”和“新”麦卡伦酒。除了其他方面，它们是相同的！我的简介是珍藏库存，以便在使用新的烈酒时，您永远不会知道其中的区别。
建造酿酒厂的1.4亿英镑成本实际上只是总部位于格拉斯哥的业主Edrington在12年期间对该网站和品牌进行的惊人5亿英镑投资的一部分。除酒厂本身外，已在新的污水处理厂上花费了500万英镑，而仓库建设的滚动计划，全新的加油站，疏散杂物和合作社以及每年高额的木材费用，占了其余部分。现金。
所有麦卡伦酒都在现场成熟，现在共有54个仓库，其中包括靠近酿酒厂的一些传统垫料品种，目前在酿酒厂上方的山坡上有8个现代化的“双”仓库。最终总共将有14个，全部被搁置，每个搁置25,000个酒桶。此外，还有一个“ T”形的杂货店风格的仓库，可容纳80,000个酒桶。40人的仓储团队每周大约装满800个桶，相当于每年约40,000个。
正如麦卡伦公司董事总经理斯科特·麦克罗斯基（Scott McCroskie）解释的那样，麦卡伦啤酒不仅拥有一家新的酿酒厂，而且可用的发布方式也发生了重大变化。他说，尽最大可能部署我们的股票一直是一场持续的战斗。
需求远远超出了库存量。金币将继续以“双桶金币”为幌子，但核心范围内的其他NAS发布式将消失。我们将有12年陈酿的双桶酒和12年陈酿的三桶酒，前身为高级橡木桶。我们还将拥有15年陈酿的三桶酒和18年陈酿的雪利酒，而双桶酒庄最终也将拥有18年陈酿。
”尽管我们的NAS产品销量很好，但我们的许多客户都喜欢年龄声明。它们的目的是庆祝自然色，因此取名为Gold，Amber，Sienna和Ruby。它们是很棒的产品，但我们希望在全球范围内保持核心范围的一致性，现在我们将拥有它。”
自称是“世界上最幸运的人”，麦克罗斯基说，“我喜欢这个品牌。我在为其他酿酒厂工作时偷偷喝了！我喜欢干果，香料和雪利酒的成熟。这是备受推崇的商业成功。
”在所有市场上的表现都非常好，在上一个财政年度，我们在运营所在的几乎每个国家/地区都有增长。展望未来，中国是最令人兴奋的市场。现在还处于初期，但迹象良好。我也希望有一天能闯入印度。”
尽管酿酒厂与Teletubbies相连，但Scott McCroskie和Macallan团队的其他成员当然都不住在拉拉土地上。
地下四穹顶式酒馆的建造被恶称为“ Teletubby风格”，将酿酒厂的建筑推向了一个全新的方向。麦卡伦（Macallan）的创意总监肯·格里尔（Ken Grier）阐述了其灵感。
他说：“我们正在看世界伟大的酿酒厂的书，在西班牙拉瓜迪亚（Laguardia）有一张Bodega Ysios的照片，这是非常个人主义的，甚至是未来主义的，我们决定做梦。” “我们发起了一项竞赛，设计了新的酿酒厂，将活着的面包店这一概念–一座古老的苏格兰住宅，内部似乎比外部大得多。
Rogers Stirk Harbor + Partners赢得了比赛。
当时的想法是，酿酒厂必须适应一个风景优美的地区。我们不得不移动半百万吨的土地，并且制造圆顶状的屋顶非常复杂。有50,000吨没人看到的混凝土，屋顶上有2500个三角形，它们像一块巨大的曲线锯一样被安置在适当的位置。我们使用了25个不同的承包商，预算为1.4亿英镑，将我们的能力提高了三分之一，达到15 mla。其成功的关键是腐烂的福赛斯（Forsyths of Rothes）的工作，他有效地制作了所有现有静像的“死亡面具”，并带有每个凹凸点，以便它们可以精确地复制它们。
格里尔宣称：“新的酿酒厂充分说明了麦卡伦威士忌在世界上最伟大的豪华威士忌所代表的意义。注重细节，注重质量和工艺，这反映了我们的威士忌。计划已经有六年了，建设已经三年半了。如今，透明度和真实性非常重要，我们的新酿酒厂也谈到了这一点。我们正在剥麦卡伦洋葱。
当您接触它并触摸所有材料时，感觉甚至比我预期的还要好。这已经占了我一生的六年时间，我不介意承认我在那里哭了–骄傲和喜悦的眼泪。结果比我们希望的还要好。
那么，“新”麦卡伦酿酒厂的游客等待着什么体验呢？为了强调建筑物内部比外部看起来更大的支气管错觉，通往酿酒厂主要入口的路径似乎变窄，使您陷入一个巨大的空间，该空间适合以典型的罗杰斯·斯特里克（Rogers Stirk）风格装饰，有许多抛光混凝土，木材和城市氛围。
地下四圆顶结构使酿酒厂建筑朝着全新的方向发展
入口左侧是肯·格里尔（Ken Grier）所说的“我们的珠宝盒”，它是从地板到天花板的玻璃墙，里面装有840个存档的瓶子。甚至还有一个电子“潜望镜”，这样参观者就可以将这840个瓶子中的任何一个清零，并接收有关它们的信息。
游览从二楼开始，鸡尾酒吧拥有952种不同的Macallan窗帘供您购买。从一开始，很明显，新的Macallan Distillery背后的团队希望将其牢固地与品牌的悠久历史联系起来，这一悠久的历史可以追溯到1824年。第一个安装在底座上的“展览”参观者看到的是令人惊叹的比例模型“娃娃屋”。独特的Easter Elchies House的内部-可以追溯到1700年的真实物品，从窗户上可以清晰看到。展览的标题为“烈酒之家”。
要访问的第二个基座称为“好奇的小蒸馏器”，并具有小蒸馏器和大蒸馏器的模型，这些模型可以揭示出从蒸馏器到蒸馏器的蒸汽量如何经过的巧妙而引人注目的描述。冷凝器根据静止大小而变化。正如麦卡伦（Macallan）发言人解释的那样：“它们独特的尺寸和形状使酒与铜具有最大的接触，有助于浓缩'新品牌'酒，并提供麦卡伦（Macallan）特有的丰富，果香，浓郁的风味。”
尽管注意力集中在通过尖端技术最大化访问者体验上，但令人欣喜的是，最终麦卡伦独特的蒸馏仍然是本次展览的真正明星。该酿酒厂拥有三个相互连接的“圆形”蒸馏器，每个循环中有四个洗液和八个烈性蒸馏器。如果事实Proof36瓶蒸馏水不足以满足Macallan未来世界的需求，那么新建筑有足够的空间容纳更多人。
麦卡伦（Macallan）长期以来一直热衷于强调其对涉及西班牙雪利酒调味桶的昂贵木材政策的承诺。另一个基座探讨了这个主题，其中弹出了橡木和木材相关效果的部分，包括虚拟的合作经验。
私人酒窖位于鸡尾酒吧的正下方，墙壁上明显悬挂着许多屁股。这些最终将可供公众购买和填充。这是酿酒厂正中央一个凉爽，戏剧性的空间，为非凡的酿酒厂之旅提供了合适的高潮。
“麦卡伦”旧酿酒厂已于今年5月关闭，目前尚无任何将来使用的计划。根据酿酒师尼克·萨维奇（Nick Savage）的说法，“在过去的几年中，我们一直在“指纹识别”旧酿酒厂，例如研究麦芽汁和洗涤液成分，进行大量的“基准测试”，因此我们确切地了解了我们需要达到的目标在新操作的各个方面。福赛斯在蒸馏方面的工作是无价的。以前我们有一些俄勒冈松木和一些不锈钢回洗物，但是我们所做的所有测试都表明，旧酿酒厂的木材和钢材之间没有区别，因此我们选择了新的酿酒厂中的所有不锈钢。
他解释说：“这个地方花了很少的时间进入球场，说明了我们希望这种烈酒如何成为现实。我们使用了来自旧酿酒厂的低度酒和伪装，这帮助我们更快地投入生产。我们进行相同的55小时发酵，并进行相同的精酿。唯一真正的变化是在制糖浆过程中添加了第四个水，为了最大程度地提取水分，我们已经这样做了。
”我们只是打算放下股票；我们没有计划纯粹从新酒厂释放任何东西，也没有计划在我们前进的过程中故意混合一定数量的“旧”和“新”麦卡伦酒。除了其他方面，它们是相同的！我的简介是珍藏库存，以便在使用新的烈酒时，您永远不会知道其中的区别。
”我们只是打算放下股票；我们没有计划纯粹从新酒厂释放任何东西，也没有计划在我们前进的过程中故意混合一定数量的“旧”和“新”麦卡伦酒。除了其他以外，它们是相同的！”
建造酿酒厂的1.4亿英镑成本实际上只是总部位于格拉斯哥的业主Edrington在12年期间对该网站和品牌进行的惊人5亿英镑投资的一部分。除酒厂本身外，已在新的污水处理厂上花费了500万英镑，而仓库建设的滚动计划，全新的加油站，疏散杂物和合作社以及每年高额的木材费用，占了其余部分。现金。
所有麦卡伦酒都在现场成熟，现在共有54个仓库，其中包括靠近酿酒厂的一些传统垫料品种，目前在酿酒厂上方的山坡上有8个现代化的“双”仓库。最终总共将有14个，全部被搁置，每个搁置25,000个酒桶。此外，还有一个“ T”形的杂货店风格的仓库，可容纳80,000个酒桶。40人的仓储团队每周大约装满800个桶，相当于每年约40,000个。
正如麦卡伦公司董事总经理斯科特·麦克罗斯基（Scott McCroskie）解释的那样，麦卡伦啤酒不仅拥有一家新的酿酒厂，而且可用的发布方式也发生了重大变化。他说，尽最大可能部署我们的股票一直是一场持续的战斗。
需求远远超出了库存量。金币将继续以“双桶金币”为幌子，但核心范围内的其他NAS发布式将消失。我们将有12年陈酿的双桶酒和12年陈酿的三桶酒，前身为高级橡木桶。我们还将拥有15年陈酿的三桶酒和18年陈酿的雪利酒，而双桶酒庄最终也将拥有18年陈酿。
”尽管我们的NAS产品销量很好，但我们的许多客户都喜欢年龄声明。它们的目的是庆祝自然色，因此取名为Gold，Amber，Sienna和Ruby。它们是很棒的产品，但我们希望在全球范围内保持核心范围的一致性，现在我们将拥有它。”
自称是“世界上最幸运的人”，麦克罗斯基说，“我喜欢这个品牌。我在为其他酿酒厂工作时偷偷喝了！我喜欢干果，香料和雪利酒的成熟。这是备受推崇的商业成功。
”在所有市场上的表现都非常好，在上一个财政年度，我们在运营所在的几乎每个国家/地区都有增长。展望未来，中国是最令人兴奋的市场。现在还处于初期，但迹象良好。我也希望有一天能闯入印度。”
尽管酿酒厂与Teletubbies相连，但Scott McCroskie和Macallan团队的其他成员当然都不住在拉拉土地上。
在寂静的屋子里
