受冬季口味以及Arran Malt口味的启发，Bramble团队精心调制了三种鸡尾酒，一定会让您度过漫长而漆黑的夜晚。

Alloway鸡尾酒是经典Bobby Burns的代名词，但是Mike将甜味苦艾酒改为干Oloroso雪利酒，并加入了一点枫糖浆以降低甜味。 
本尼迪克汀也加入经典鸡尾酒中，并增加了深度，而黑胡桃苦味则增强了季节性主题。

乔尼·亚瑟（Jonny Arthur）的Lebrija制成的Lochranza散发着Arran 10 Years Old橙子和肉桂的主要风味，蜂蜜有助于增强其甜蜜的柑橘味。雪利酒再次发出令人愉悦的坚果贝司感，充实那些果味十足的前调。

最后，简而言之，马蒂·哈奇森（Matty Hutchison）的“卡罗尔城（Carol City）”是放在玻璃杯中的甜点。这种“翻盖”（一种包含一个完整鸡蛋的鸡尾酒）质地丰富，是经典意式马提尼酒的代表，但深度和酒体更丰富。谁曾想到索特尔的桶装酒和咖啡利口酒会如此融洽？

鸡尾酒

Alloway鸡尾酒

由迈克·林奇

成分

• 40毫升罗伯特·伯恩斯单一麦芽
• 20毫升Oloroso雪利酒 
• 10毫升本尼迪克汀 
• 5ml枫糖浆
• 1 dash黑胡桃味苦酒
• 1破折号橙色苦味 

方法
加冰搅拌均匀，过滤并在冰冷的Nick and Nora杯中直接盛装。

加尔尼什语
橙色转弯。

从Lochranza到Lebrija

乔尼·亚瑟（Jonny Arthur）

成分

• 50ml Arran 10年
• 12.5毫升Oloroso雪利酒 
• 12.5毫升蜂蜜糖浆
• 15毫升柠檬汁 
• 2破折号苦味酒 

方法将
所有成分一起摇匀，然后放入冰上的短杯中-如果有冰块，则将其冻结。

加纳什
苹果迷。

卡罗尔城

由Matty Hutchison

成分

• 35ml Arran Sauternes木桶
• 20ml十字咖啡利口酒 
• 10毫升香草糖浆 
• 1破烂苦味酒 
• 整个蛋

方法
将所有成分添加到摇床上，“干”摇（无冰）使鸡蛋乳化，然后再加冰摇。拉紧小轿车。

GARNISH
磨碎的肉豆蔻。

其他成分

Oloroso雪利酒17％ABV

为了生产这种著名的雪利酒，将基酒强化到约17％的ABV。这阻止了酵母的存活，从而阻止了弗洛尔的生长。结果，该雪利酒经历了氧化老化，产生了带有坚果和干果香气的轮廓。

本尼迪汀40％ABV

古老的法国美食可以追溯到19世纪中叶。它是通过在中性酒精中注入四种截然不同的植物制剂而制成的，然后将每种植物制剂蒸馏，与蜂蜜和藏红花混合，加热并放在橡木中。

蜂蜜糖浆

以与简单糖浆相同的方式生产（使用蜂蜜代替糖），两份蜂蜜与一份水的比例效果很好。 

黑胡桃苦味6.4％ABV

由费兄弟（Fee Brothers）生产，该公司自1864年以来一直为家族所有。他们的苦味最出名，今天，它们的产品出现在最有名的酒吧中。

里根的橙色苦味酒的ABV为45％

Sazerac公司（Buffalo Trace的所有者）与受人尊敬的鸡尾酒专家Gary Regan合作的结果。 

混合咖啡利口酒20％ABV

毫不奇怪，布兰堡酒吧（Bramble Bar）背后的团队擅长酿制利口酒。这是一种仅用四种成分制成的：深色烘焙咖啡，新精制烈酒，糖和水。结果是丰富而复杂的。

香草糖浆

可以从Monin等品牌购买此产品以备使用，也可以在家中制造。首先制作一个简单的1：1比例的糖浆。接下来，在糖浆冷却后，每杯糖加几滴香草精或一小杯香子兰豆。滤出固体，您就可以开始了。